鸡蛋家家户户都会吃，但是南北的吃法大不相同，不同的地域有不同的特色做法。南方人喜欢吃水蒸蛋，蒸出来的鸡蛋平滑如镜，十分的漂亮，看着就忍不住想要来一口，而东北人喜欢吃卧鸡蛋，虽然成品卖相看着差点，但是味道却是杠杠的，十足的下饭菜。小厨老公是东北人，从小就喜欢吃卧鸡蛋。在他眼里，卧鸡蛋比水蒸蛋好吃100倍，下饭菜，老公就好这一口，一盘蒸6个，他吃到打嗝还想吃。
　　这个卧鸡蛋它是一道东北菜，小厨觉得应该大部人东北人都吃过才是，不曾想，上次发了一篇文章，好多小伙伴来留言说没有吃这道菜，小厨就很诧异了。一小部人没吃过就算了，大部人都说没吃过真的不能理解，这道菜的做法可是东北婆婆亲自教我的呀。难道我的老公一家人是假东北人么？
　　【卧鸡蛋】
　　食材：鸡蛋6个，香肠1根，大葱，大蒜，辣椒面，生抽，老抽，食盐，食用油，
　　做法：
　　1、首先准备好所有的食材，鸡蛋6个，香肠1根，当然具体的数量也可以进行调整。
　　2、把香肠切碎装在一个大一点碗里，磕入两个鸡蛋，加少量的干辣椒面，以及大葱，大蒜，五香粉，生抽，老抽，食用油。
　　3、烧一点开水，倒在碗里，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。
　　4、再磕入4个鸡蛋，这回不用再打散了，蒸熟之后就是吃整个的。
　　5、送入烤箱上层，100度，蒸20分钟，到时间之后不要马上开门，再焖五分钟。然后端出来就可以吃了。东北老公就好这一口。回回都光盘！
　　【再说几句】
　　1、食用油要多一点，才香。
　　2、生抽多放点，少加一点老抽，上色比较漂亮。
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