大家好，我是爱做美食的秀秀子
　　今天给大家做的是一道广东名菜姜葱鸡。
　　姜葱鸡是广东人的家常名菜之一，今天我们就来看看到底怎么做的吧！
　　姜葱鸡一般的制作方法分为买菜切菜炒菜。
　　姜葱鸡需求菜品：
　　1鸡的选取：新鲜的鸡肉（三黄鸡，清远鸡或者土鸡都可以）整只
　　2生姜，香葱若干
　　姜葱鸡菜品切法：
　　1把鸡肉清洗干净，斩成大小均匀的块，让其受热均匀，更快地熟透
　　2斩好的鸡块装入一个大碟中，加入少许食盐，一小勺白砂糖提鲜，用手抓匀，抓匀后加入一勺花生油，再次抓匀，防止炒的时候粘锅。
　　3生姜切片，生姜多切一点，达到去腥增香的作用。
　　4香葱切段，葱叶葱白分开。
　　姜葱鸡的炒法：
　　1热锅烧油，最好用花生油，这样炒出来的鸡肉更香，油热后把姜片放入，炒出香味来。
　　2姜片炒至微微发黄后，把鸡肉放入，用勺子铺平，把鸡肉用中小火煎一下，煎出香味来，2分钟后翻面盖上锅盖焗4分钟。
　　34分钟后打开锅盖，把鸡肉翻个面，再次盖上锅盖焗1到2分钟，把鸡肉焗至七八分熟，2分钟后，打开锅盖，这个时候鸡肉已经七八分熟了，沿着锅边淋入一大勺蒸鱼豉油。
　　4炒匀后把葱白先放进来，再沿着锅边淋入一些高度白酒，激出鸡肉的香味来。
　　5盖上锅盖，把鸡肉焗熟。鸡肉很容易熟，大概12分钟后，鸡肉就完全熟了，出锅前把葱叶放入，调入适量的食盐，翻炒均匀后关火出锅。
　　一道色香味俱全的姜葱鸡就做好了，简单又家常，喜欢的你也试试吧！
　　总结一下：
　　1。鸡肉一定要新鲜，不要用冰冻的鸡，冰冻鸡肉不好吃，因为不鲜甜。新鲜的鸡肉不需要焯水，只需要加少许盐入一下味就可以了。姜要多加一点，这样才会让鸡身有姜辣的味道。葱不可以少，可以起到去腥增香的作用。
　　2。鸡肉是一种很容易熟的食材，不需要烹制太长的时间，如果烹制时间太久鸡肉会变老，肉质会硬，不爽口。
　　既然客官已经看到这里了，不妨来一个免费的关注，每天更新各种美食做法，相信在不久的将来你也会是一位优秀的大厨！

你知道有这么一道广东名菜，色香味俱全，不愧是最强米饭杀手大家好，我是爱做美食的秀秀子今天给大家做的是一道广东名菜姜葱鸡。姜葱鸡是广东人的家常名菜之一，今天我们就来看看到底怎么做的吧！姜葱鸡一般的制作方法分为买菜切菜……商用冷面汤怎么调制？我刚才刚回答一个冷面汤配方！在回答一次吧，希望对你有用，如果喜欢就请多多关注我吧，别忘了点赞呦水60斤，绵白糖10斤，橙汁300克，60醋精700克，味精200克，老抽2……北京有哪家地道越南菜？这家老北京胡同的宝藏店，真不愧是北京城最好吃的越南菜入夏的北京，实在让人没有食欲，没有好吃的就好像一天都没有精神，这时候，唯有酸酸辣辣的东南亚菜才能开解了。东南亚菜主要以……315曝光的康师傅老坛酸菜牛肉面和双汇火腿肠，你还敢吃吗？在你的眼里和胃里，正宗的老坛酸菜是怎样的呢？是下面这样用老坛腌制的吗？然后洗洗切切成下面这样的酸爽感觉吗？其实都不是，下面请屏住呼吸，不要吐！315晚会告诉你，康师……为什么大街上有高价回收白酒？背后有什么猫腻？说的是高价回收，实际上比零售价要低很多，他们到小区门口，老百姓图省事儿，就把家里喝不了的酒卖给他们，他们的收购价是远低于市场零售价的。高价回收白酒分两类：一种是纯骗子，这……白酒新国标实施在即，会引起大面积的价格震荡吗？肯定的！你看，这两个月酒企拼命倾销、促销，都想把库存清完。好酒好价，就应该这样。酒精兑水害死多少人了？98是肝癌。清清楚楚标注在标签上，不怕死的就喝酒精……河南和山西都是面食大省，他两省的面食排名谁靠前？不知道什么时候山西面食已经沦落到和河南比了，祖籍河南父辈来的山西，以前回老家基本就是馒头挂面，可山西面食一百多种。就烩面也是近几年才搞起来的，最早是回民的河南和山西的面食……下饭菜，老公就好这一口，蒸一蒸就上桌，回回都光盘！鸡蛋家家户户都会吃，但是南北的吃法大不相同，不同的地域有不同的特色做法。南方人喜欢吃水蒸蛋，蒸出来的鸡蛋平滑如镜，十分的漂亮，看着就忍不住想要来一口，而东北人喜欢吃卧鸡蛋，虽然……紫苏叶超级好吃的做法，清脆爽口紫苏叶片艳丽，用途广泛。在我们身边的公园、庭院、路边绿化随处可见。其茎叶和种子可入药，叶片具有健胃、利尿、解毒等功效。叶片和肉类煮熟可增加香气，其种子提取的苏子油是高档的食用油……排骨的这种做法，不仅让肉质变得十分嫩滑，而且还相当美味人在面对美食的时候总是无法抗拒，尤其是在自己喜欢的美食面前，谁都无法不去品尝，因为如果这都不去品尝的话，岂不是太对不起自己了。而且人无论在何时何地，都想要吃上自己心爱的食物，这……夏天出汗多，不管有钱没钱，记得多喝这3道汤，应季而食顺利度夏烈日炎炎，骄阳似火的夏天，稍微动一动就会汗流浃背，消耗的能量比较多，所以很多人都会没精神，疲劳困乏，不想吃饭，这个时候饮食就要以清淡为主，多喝汤水，应季的美食是最好的选择，既能……别小看寿县这种菜，能让你多吃两碗饭！提到它流口水酱瓜子、焖辣子，欢欢喜喜一家子！中国人是最勤劳的民族了，到哪都兴菜。记得小时候每家房子后面有块菜园子，母亲在里面种着韭菜、西红柿、辣椒、菜瓜、豆角。一日……