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辽宁哪些地方的羊汤最好吃,最有特色?

3月7日 桃花醉投稿
  辽宁以下这些地方的羊汤最好喝、最有特色:
  辽宁阜新他本羊汤;
  辽宁阜新彰武羊汤;
  辽宁本溪小市羊汤;
  辽宁本溪老三羊汤;
  辽宁朝阳凌源羊汤;
  辽宁朝阳喀左羊汤;
  辽宁营口大石桥汤池羊汤;
  辽宁鞍山岫岩羊汤;
  辽宁鞍山海城析木羊汤;
  辽宁铁岭大甸子羊汤;
  辽宁铁岭西丰羊汤;
  辽宁铁岭八面城羊汤;
  辽宁抚顺市新宾羊汤;
  辽宁丹东宽甸的羊汤;
  辽宁宽甸双山子镇羊汤;
  辽阳灯塔西大窑羊汤;
  辽宁大连辽南羊汤;
  辽宁大连庄河羊汤;
  辽宁大连向应故里金州羊汤;
  辽宁宽甸满族自治县的当地羊汤;
  辽宁丹东凤城羊汤;
  辽宁盖州羊汤;
  辽宁锦州义县羊汤;
  辽宁盘锦田庄台羊汤
  这里重点介绍几个最有代表的:
  阜新他本羊汤的特色:有浓郁的蒙古族风格。阜新他本是辽西与蒙东交界附近的一个镇子,蒙汉族杂居,蒙古族多于汉族。这里的蒙古族多数原来是科尔沁草原上的民族,有喜食牛肉的习惯。故,这里的羊汤带有很浓郁的蒙古族风格,也揉进了辽西本地汉族人的饮食习惯。
  辽阳灯塔西大窑羊汤的特色是:与唐太宗有不解之缘。其地理位置比较适合养殖山羊,而且历史久远。据传说唐太宗李世民攻打燕州城时将士久战,非常乏累,当地百姓献上山羊汤后一举攻入燕州城,此后当地的羊汤就名声大振,也就走了吃羊汤的习惯,久而久之烹制工艺也不断改良。
  辽宁本溪小市羊汤的特色是:那里羊汤不是不少地方都是羊杂碎汤,而且是羊肉很多的羊杂汤,汤是奶白色的,味道清香,人很多得排队。如何喝小市羊汤也是有讲究的,正宗的满族小市羊汤讲究四呼油呼呼、烂呼呼、热呼呼、肥呼呼。
  不仅是辽宁,本溪小市的羊汤可是享誉了整个东北。当地羊汤是辽东山区的满族膳食,据民间考证起源于明清时代。小市的羊汤继承并改进了满族羊汤的传统工艺,经过数小时的文火、武火的炖煮,肉烂、汤鲜。小市羊汤是口碑美食,经过人民群众口口相传,如今已成了辽宁省的著名商标。小市羊汤好喝的原因有很多,羊肉就近取材,选用辽东山区的山羊。木柴烧火煮羊肉,熬汤用煮羊肉的汤,羊汤的用料也很讲究,环环精细,不好吃才怪。
  大连辽南羊汤馆的特色是:羊汤浓郁,味道很香,里面有羊肠子,羊肚,羊杂等等,可以自己加料,一般加一勺胡椒粉一点鸡精就可以,想吃辣的可以加勺辣子,配上烧麦或是饼可以说无敌了。
  辽宁鞍山岫岩羊汤的特色:选用山羊,羊肉汤清澈,材料丰富,羊肉、羊血、羊杂混合在一碗汤里喝着最爽,而且没有传统羊杂汤的油腻感。
  铁岭大甸子镇羊汤具有七山半水分半田的山区特色。这得天独厚的地理优势也使得大甸子镇建成了著名的山羊饲养基地,羊肉天然正宗,羊汤自然也好喝。大甸子镇羊汤的历史相当悠久,源于唐朝贞观年间,距今已过千年。
  弓长岭三星羊汤是古城辽阳的代表菜系,也是辽宁省的地方名小吃。三星羊汤其实是三星全羊套餐的代称,其实整个全羊套餐有近20道菜,羊汤是其中之一,也是最经典的,其他的还有羊排、红烧羊腿、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝等。
  凌源羊汤上过中央四套,其特色是:清真,干净,料大,味足。凌源是回族聚集区,牛羊肉特别纯正。很多外地来的亲戚,都要品尝一下凌源的羊汤,再要上几个吊炉烧饼,绝配!
  当然,一方水土养一方人而且百人百味,哪里羊汤最好喝、最有特色是仁者见仁、智者见智的事,不能绝对化。多元达成进步,大家尽可以多品多尝,找到各自心目中最好喝、最有特色的羊汤。
  试答:【完整版】
  阜新他本羊汤和本溪小市羊汤。
  在回答如题所问之前,先说几句题外话。我是辽西人,我喜欢旅游。对于旅游我的观点是:一、不要扎堆去看人头攒动之后流落街头再抱怨当地旅游部门不作为;二、旅游是去欣赏美景、去尝美食,不是光像打卡似的,拍照以示到此。
  以下是如题所问的,我给出上述答案的理由是:
  阜新他本羊汤的特色:实惠、原生态。阜新他本是辽西与蒙东(内蒙古东部四盟市的简称)交界附近的一个镇子,蒙汉族杂居,蒙古族多于汉族。这里的蒙古族多数原来是科尔沁草原上的民族,有喜食牛肉的习惯。故,这里的羊汤带有很浓郁的蒙古族风格,也揉进了辽西本地汉族人的饮食习惯。
  从小,老妈就骂我是馋鬼一枚,但我更好奇,去小餐馆也好,大饭店也罢,都喜欢趴瞅后厨,然后回家照猫画虎,再邀几个狐朋狗友一起喝酒吹牛。现在分享偷来的手艺如下所列:
  1主辅食材
  1。1羔羊一只。
  1。2芹菜每人150g左右。
  1。3调料
  1。3。1花椒、大料各50g(备用)。
  1。3。2大葱500g(切成葱碎,备用)。
  1。3。3大蒜适量(捣制成蒜泥,备用)。
  1。3。4韭菜花酱适量(鲜韭菜花捣制成为泥状,备用)。
  1。3。5厨房常用调料(含油盐酱醋、孜然、辣椒油、芥末、胡椒粉等,不要使味精、鸡精等化学调料)
  2炉具、餐具
  2。1炉灶(一定含不低于6印的铁锅一口,楼房里是做不了的,需要到农村或城郊的亲朋好友或狐朋狗友家去折腾。)。
  2。2木柴(修剪下来的果木最佳,柳木、杨木也可,尽量不要使用松柏树枝)。
  2。3餐具(锅碗瓢盆若干,这里的锅指带锅的电磁炉)。
  3做法
  3。1宰羊(过程太血腥不在此赘述,都是我亲自主刀,求狐朋狗友帮忙即可。这是从小跟老妈学的技能,专做杀羊20年以上。14岁的时候,我就亲自把一只羊咩咩白刀子进去,红刀子出来。我口中叨念3遍,小羊小羊你别怪,今天去明年再来。只是去外地上学,之后工作,做得少了,近几年,杀生也是一帮与我一样的狐朋狗友这帮馋鬼闹腾的。)
  3。2把清洗好的羊肉、头踢下水、五脏六腑简单分割之后,下冷水铁锅,按每人750g即可,余下的带回家交给老婆或老妈享用。(清洗羊肠子、肚子和百叶不在此描述。虽然不说,手抓屎尿你够想到了其场景。不要过分清洗,否则就不是那个味儿了。)。
  3。3调料纱布包敷成为料包一起与3。2入锅,锅开撇去浮沫。
  3。4炖煮1。52h左右,期间调制蘸料做吃的准备,根据个人口味进行。
  4。食用(不在此啰嗦,吃都不会,还能干嘛了这是我儿子回答我的话,一次我训斥他说你就知道吃,他就用这句话,怼我)
  本溪小市羊汤特色:(吃了几次,也趴瞅了几次后厨,能够照猫画虎,但还没验证画的到底像啥,待我画的时候,但愿你也成为我的狐朋狗友里的一员。)。
  特别提示:吃阜新他本羊汤,使用毛巾不如自己带一条,用于擦汗;男女一起聚餐要注意文明,男士不要大汗淋漓的时候,脱得太多,穿得太少。
  我是沈阳的,在大连生活过,发表一下看法。
  大连有好多羊汤馆,最有名的是辽南羊汤馆,是连锁的,他家的羊汤偏浓厚,就是比较腻,但是很香,里面有羊肠子,羊肚,羊杂等等,可以自己加料,一般加一勺胡椒粉一点鸡精就可以,想吃辣的可以加勺辣子,配上烧麦或是饼可以说无敌了。
  再来说说本溪小市羊汤,本人也尝过多次。小市羊汤偏于清淡,奶白色,上面就几个油花漂浮,喜欢清淡的可以试试,汤里面也配有羊杂什么的,口味淡,重口的需要自己加盐什么的。
  总体来说我还是喜欢辽南的,但是都比较贵,小碗的都35,大碗50这还是前几年的物价,真心喝不起。
  回答完毕,望采纳
  辽宁的好羊汤太多了,朝阳,本溪,阜新,宽甸的都不错,大连的羊汤不行,海鲜是最好的,沈阳的羊汤也不行,最好的是鸡架,虽然上不了台面,味道还真不错。
  壹周君首先想到了辽宁本溪的羊汤,对,就是那个著名的小市羊汤。
  不仅是辽宁,本溪小市的羊汤可是享誉了整个东北。当地羊汤是辽东山区的满族膳食,据民间考证起源于明清时代。小市的羊汤继承并改进了满族羊汤的传统工艺,经过数小时的文火、武火的炖煮,肉烂、汤鲜。小市羊汤是口碑美食,经过人民群众口口相传,如今已成了辽宁省的著名商标。
  小市羊汤好喝的原因有很多,羊肉就近取材,选用辽东山区的山羊。木柴烧火煮羊肉,熬汤用煮羊肉的汤,羊汤的用料也很讲究,环环精细,不好吃才怪。
  辽宁鞍山的岫岩羊汤在当地也小有名气。选用的羊肉同样是山羊,羊肉汤清澈,材料丰富,羊肉、羊血、羊杂混合在一碗汤里喝着最爽,而且没有传统羊杂汤的油腻感。
  大城市铁岭也有值得骄傲的羊汤。铁岭东部有一个叫大甸子的镇,具有七山半水分半田的山区特色。这得天独厚的地理优势也使得大甸子镇建成了著名的山羊饲养基地,羊肉天然正宗,羊汤自然也好喝。大甸子镇羊汤的历史相当悠久,源于唐朝贞观年间,距今已过千年。
  弓长岭三星羊汤,古城辽阳的代表菜系,也是辽宁省的地方名小吃。三星羊汤其实是三星全羊套餐的代称,其实整个全羊套餐有近20道菜,羊汤是其中之一,也是最经典的,其他的还有羊排、红烧羊腿、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝等。
  如若有机会去到辽阳市弓长岭区,把三星羊汤这一套都吃一边,这才叫不虚此行。
  辽宁最出名的羊汤是本溪小市羊汤,而小市羊汤最出名的是小小羊汤,对于本地人来说还是还是老三羊汤人比较多,个人感觉小市的羊汤味道都差不多。以前中医院有个兴柱羊汤挺不错的,不过拆迁后现在找不到了,有谁知道的可以告诉留言。
  如何喝小市羊汤也是有吃法的,下面就说下具体吃法,正宗的满族小市羊汤讲究四呼油呼呼、烂呼呼、热呼呼、肥呼呼。
  要菜的话:干煸羊杂,配花卷吃,尖椒炒羊肉、羊蹄、手抓羊肉配花卷吃,还可以配白酒吃。
  羊汤的调料也很重要,盐、味精、胡椒粉、白醋、香菜、葱花一样都不能少,这样才能喝出好的羊汤。
  小市除了羊汤还有河鱼、山菜、蝲蛄豆腐也不错,都可以尝尝。
  没去过辽宁,但是我简单介绍一下,羊汤这个东西因为每个地方的羊的生活习惯及品种决定是烤还是煮,我们家是吉林省集安市的,当地是以朝鲜族特色小吃文明的,很多种比如明火烤肉,朝鲜族的咸菜,火盆等等,当然也不乏江鲤鱼和小鸡炖蘑菇这些东北山珍野味,但是羊汤在这个城市有的重要的地位,是代表这个城市美食不可缺席的一道美味,羊常年在山上放养,体格偏小,更适合炖煮,早上起来现杀的羊,大概需要顿上一上午,汤色呈乳白色,期间将羊下水,肠子,肚,羊血,肝等炖熟和羊肉切成小块,放入碗里做汤底,将炖煮好的汤直接盛出,没有任何调料,看吃的人口味,我个人需要加盐,味精,白胡椒粉,葱花香菜和黄瓜末,需要放白醋,能受的了的最好是醋精,喜欢辣椒香气的可以放点辣椒粉,一道美味的集安羊汤便可以享用。
  朋友说过辽宁宽甸的口味和我们差不多,那么个人由于对家乡的喜好,认为宽甸的羊汤大家可以去品尝一下。
  辽东地区羊汤好喝,弓长岭三星,本溪小市,风城,丹东,岫岩,汤河,瓦房店杨家,大连二十里堡,金州八里羊汤,大连西北路羊汤,营城羊汤,都不错,总之辽东山区羊汤好喝。辽阳响山子公鸡,汤河的鱼,弓长岭三星羊汤,本溪桥头的驴,风城狗肉,丹东东港海鲜。
  宽甸满族自治县,当地羊汤味压全省。
  不知道你们说的羊汤都是什么人开的,我们凌源的羊汤清一色的回回,干净,料大,味足。凌源是回族聚集区,牛羊肉特别纯正。很多外地来的亲戚,都要品尝一下凌源的羊汤,吊炉烧饼,一绝,上过中央四套。
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