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余姚梁弄最老最正宗的大糕店,5代传承,很多人开车100多公里

5月21日 程染筱投稿
  余姚这座离杭州不足百公里的小城,名气虽然不是很响亮,但是这里的特色美食数不胜数,当地有一种土特产名叫梁弄大糕,这种特色美味只有在余姚才能吃得到,当地制大糕技术已被评为余姚市的非物质文化遗产。
  余姚这家梁弄阿桥大糕是当地非常有名的大糕店,开在梁弄镇家福超市旁边,他家也是整个梁弄最老最正宗的大糕店,现在的老板是大糕手艺的第5代传承人,也是当今的掌门人,为了吃上这一口,很多人开车100多公里来吃。
  老板说,在余姚大糕已经不仅仅是一种食物,而是寄托了人们对美好生活的期许,每逢端午节,当地没有结婚的毛脚女婿,要给老丈人家送去大糕,从大糕的数量,品质好坏,能看出毛脚女婿对自己未来媳妇的重视程度,收到大糕的岳父,把大糕分给全村的人,一是告诉大家,自己的女儿喜事将至,另外也希望能够跟同村的人分享自己家的喜事。
  结婚的头一年刚上门刚嫁到婆家的儿媳妇,同样要买大糕送给婆婆,婆婆也会将大糕分享给同村的人,表示自己的儿媳妇以融入这个家庭,成为村子里的一员,每到节日大糕的销量可以说是惊人,店里所有的人都一起上阵,不分昼夜都有点忙不过来,店里有专门做大糕的模具,上面刻了字,这模具已经传成了三代。
  现在余姚的大糕越来越有名,很多来杭州余姚的外国朋友特地来这里买大糕带回去送人,大很多人都觉得大糕趁热吃好吃,实际上不管凉吃还是热吃,各有风味,松花味儿的大糕趁热吃,好吃,时间久了,大糕的水分会被松花粉吸走,口感不好,而原味黑米艾草味的大糕,放凉了,能更好地品尝到米糕的Q弹和浓郁的米香味道。
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余姚梁弄最老最正宗的大糕店,5代传承,很多人开车100多公里余姚这座离杭州不足百公里的小城,名气虽然不是很响亮,但是这里的特色美食数不胜数,当地有一种土特产名叫梁弄大糕,这种特色美味只有在余姚才能吃得到,当地制大糕技术已被评为余姚市的非……这家深夜烧烤摊,才配叫做南京的人生一串。南京的烧烤,就是说不上来的。。。。。。不dei劲!我的朋友是个北方糙汉,每次带他吃烧烤,他总是一副怅然若失的小媳妇样儿。碰见余姐烧烤摊,纯属机缘巧合,人来人往的凤凰……做红烧肉只用葱姜,难怪味道不香!记住多放3个料,肉香四溢导语:做红烧肉只用葱姜,难怪味道不香!记住多放3个料,肉香四溢每当馋肉的时候,吃一碗红烧肉简直太治愈了,这道经典的家常菜一直很受欢迎,不爱吃肥肉的朋友见到红烧肉也能大口吃……做面食,怎样挑选合适的面粉?做面食,怎样挑选合适的面粉?大家好,我是麟大官人,我的回答是:选面粉其实大家一直都有个误区,选购面粉并不是只看筋度就可以了,光看筋度买的面粉其实质量参差不齐,一样筋度不一……2种鸡肋价位白酒,送礼拿不出手,但自饮不错,口感好有面子导语:2种鸡肋价位白酒,送礼拿不出手,但自饮不错,口感好有面子。你买白酒的时候有没有什么是你潜意识里就不会去想买的白酒?相信大多数人的回答当中都会有这个答案:那些有……现在的城市夜生活,吃饭唱歌吃夜宵,给你一种什么样的感觉?有经哦!都不读书了吗?我觉得没有必要经常去,是要看和什么样的朋友去,如果只是普通朋友那就算了,如果是很要好的朋友,我们会偶尔出去放松放纵一下闹处有钱,静处安身。……起床没时间做饭时,买哪些食品比较好,做储备早餐用?(1)主食:主食,就是按照字面意思,指我们餐桌上的主要食物,通常是可以填饱我们肚子的食物,主要有谷物、豆类、根茎类等食物,像我们传统早餐中的包子、馒头、红薯、山药都是属于主食。……茅台酒价全线上涨,发生了什么?这2款白酒虽便宜,行家却点名喝导语:茅台酒价全线上涨,发生了什么?这2款白酒虽便宜,行家却点名喝白酒行业波谲云诡,谁都难以预料下一秒会发生什么。茅台酒作为白酒行业的风向标,很多时候都代表着行业的……保存好的红茶存放了十年能喝吗?大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。我们都知道,食品若过了保质期,那么就不能吃了。而作为同属食品的茶叶,过了保质期理应是不能喝的。但茶叶与普通食品有些不同,……你家乡的特色小吃有什么?我家乡的特色小吃有很多,大多的小吃都是用大米或者是糯米做的,比如,肠粉、糍粑、粽子等,还有很多油炸的小吃,煎堆、油角、鸡蛋酥等,这些小吃多是等过年的时候才会开锅做,这油炸小吃吃……入秋贴秋膘这道菜不能少,入口香糯肥而不腻,汤汁用来盖饭倍儿香生活有温度近几日,在广东算是有感觉到了秋天,这几天早晚温差比较大,早晚风凉飕飕的,吹着有些许凉意,而到了中午太阳一出来又感觉有点燥热,若不吹空调,还是有些许的闷热。眼看着……煮汤圆时冷水下锅还是开水下锅?面点师全不对,教你正确做法再过几天就是正月十五元宵节了,家家户户都会煮汤圆吃!按照饮食习惯,南方的朋友常吃汤圆,大多数的人都比较会煮;反观我们北方,逢年过节多以饺子为主,对于煮汤圆,说实话,真不是特别的……
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