每次闲来无事最喜欢干什么？
　　我当然是研究各种吃的。
　　今天我就来说说我是怎么做红烧肉的，简单好做（欢迎提一些好的建议我会试试的）
　　1。买肉一定要买肥瘦肥瘦这种的，切块，不要太大不好入味（大的吃的时候也不敢吃）。
　　2。把切好的肉用冷水下锅焯水，放入两三片生姜，一点料酒（去腥），五六分钟就好了。
　　3。焯好的肉捞出（不要过冷水，否则会硬嚼不动），放在锅里小火慢慢煎出一点点油。
　　4。盛出肉，放入几颗冰糖至融化冒泡，把肉放进锅中，让每块肉都有糖色。
　　5。放入老抽，生抽，八角，香叶等大料
　　6。放入漫过一半的料酒，一半的水，同时放少许的盐，鸡精就好了。
　　7。小火烧30分钟左右，大火收汁就可以啦。

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