我们这里都是吃饺子,其理由是吃了耳朵不怕冻,尽管不信,但还是煮饺子吃。 过冬至节。冬至,在大潮汕来说是一个相当隆重的节日呢。 首先,就是汤圆了,小时候,老妈都会自己动手做,用糯米粉再加点花红水然后搓成圆圆的一个一个的小汤圆,粉红粉红的,真好看呢。然后煮熟了加点白糖,然后妈妈会盛一碗一碗给我们吃,顺便说上一句,吃了汤圆,又大一岁了,要更懂事了。(潮汕这边的说法,冬至吃汤圆,大一岁)。长大后,妈妈就很少动手做了,都去超市买,品种很多,还有添加水果汁,蔬菜汁,五颜六色的,很好看,但还是想念老妈亲手做的。 还有就是菜粿,有包韭菜的,包菜的,等等,很多种,其它节日是包圆形的,但是冬至节会包成半圆形状的,也叫蛤粿,我也不知是什么说法。 我的家乡在乐山,乐山这里过冬至都吃羊肉汤!冬至这天,煮上一锅羊肉汤,亲朋好友一起喝着热乎乎的汤,一个冬天都不会冷啦(图片来自网络) 吃狗肉,羊肉,可以暖肾,保护肾 我们这里冬至万吃南瓜疙瘩。 二十四节气之一,在12月21、22或23日。这一天太阳经过冬至点,北半球白天最短,夜间最长。也是冬天最冷时候的开始,数九从此计算。重庆大多吃羊肉。烤全羊羊肉汤锅红烧羊肉粉蒸羊肉羊肉性温补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。 吃汤圆,也必敬神。 冬至自周朝定下之后,就受到了人们的重视。当时的人们过冬至和现在人们过新年一样隆重。唐宋时期,皇帝在冬至这一天要到郊外祭天,老百姓冬至这天祭拜神灵、祖宗和尊长。至今,不管南方还是北方,冬至都有很深远的影响。 我们雷州半岛,民俗文化传承不衰,风土人情浓厚,冬至更是热闹非凡。每年冬至除了祭祖、拜神、祈福,印象最深、最热闹的就是入冬至,分猪肉:传统做法是当年有新出生的男丁的家庭,按约定俗成向祖宗敬献猪肉,表示添丁告祖,认祖归宗,祈祷庇佑。仪式上,由族长或村内德高望重之人,将新出生男丁修入族谱,设道场祭祀祖宗,报告那家添丁,祈福万安,子祠永续延绵。祭祀祖宗仪式结束后,族里的理事人员(由族里男丁轮流担任)将猪肉分给族里各家男丁,表示福荫及庇护已由祖先带到各家。所得的份量并会详细地记录下来。具体的分量各族有所不同。我们黄氏家族的习俗是男丁一人一份,六十岁以上长者两份,七十岁以上三份,八十岁以上四份,九十岁以上者,只要能跨过祠堂门槛,能拿多少就拿多少,既公平又体现对长老的尊重。也反映了当时人们在落后的农业经济体条件下,萌芽了平均主义的朴素思想。 入冬至、分猪肉的习俗突显了以男性为主导的宗族关系文化,是传统代代相承的重要民俗,是村里的一件大事。通常在外地工作生活的男丁,也会尽可能回村参与,可见这些集体的祭祀和宗族活动一方面表达了族人对先辈的孝心,也一方面象征族人的团结和家族的维系,能增强宗族之间的凝聚力和归属感,是非常重要的宗族活动。这些活动,强化了尊长意识和宗族意识,增强了国人凝聚力,所以中国人不管身在何方,都有认祖归宗的观念,都有叶落归根的情结,都有鄙视数典忘祖的自觉,有积极的思想意义。 但随着社会文明的发展,希望宗族文化也与时俱进,突破重男轻女约束,体现男女平等精神,发展有女性充分参与的新宗族文化。 祝大家冬至万安。〔玫瑰〕〔玫瑰〕〔玫瑰〕〔祈祷〕〔祈祷〕〔祈祷〕 我们是北方人,冬至吃饺子,谚语说吃了饺子不冻耳朵。也希望大家的日子像锅里的饺孑一样开开心心,鼓鼓涨涨 在中国古代,冬至是个比过年还重要的日子,冬至这天要向亲朋故友拜冬。 冬至大如年这是宋代吴俗。周遵道《豹隐纪谈》吴俗重冬至节,曰肥冬瘦年,互送节物。 清代冬至节俗,亲朋各以食物相赠,至日也提筐担盒,充斥道路,简直比过年还热闹,这是普通民家。至于士大夫之家,在冬至日也拜贺尊长,交相出谒,鲜衣相揖谓之拜冬。吃的一种食物,叫作冬至团的:磨粉为团,以糖肉菜果豇豆沙芦菔丝为馅。冬至团是祭祀前祭灶用的,祭后馈贻分食。 冬至又称长至。以冬至时日极南,影极长,又称长日。冬至以后,日长一日;又称至日亦长至之意。这一天,天子要举行祀天大典。《周礼》祀昊天上帝于圜丘。注曰:冬至日祀五方帝及日月星辰于郊坛。至今北京天坛是保存最完整的古代祀天大典的建筑群。 汉代《淮南子》冬至日,天子率三公九卿迎岁。汉代冬至的朝贺享祀完全和元日之仪相同。 魏晋时冬至除贺节,还要进履袜,作赤豆粥。曹植作《冬至献袜表》冬至献履贡袜,所以迎福践长。赤豆弱则是传说中共工氏不才子七人冬至日死,为人厉,畏赤豆,故作赤豆弱以禳之。 宋代仍将冬至视之如年节。冬至,朝廷大朝会,庆贺排当,并如元正仪。《武林旧事》。明代冬至仍然赐百官始仪貂裘帽。 现在中国,重要的传统节日逐渐在复苏,大家也越来越重视中国人自己的传统节日,冬至也受到更多的重视。 至于过冬至吃什么,在北方当然最重要的就是吃饺子,但南方各地区别就比较大了。例如,苏州冬至就吃混沌,据说是为了纪念美女西施。而在潮汕地区过冬至要吃汤圆,又叫甜丸,还有吃了冬节圆多一岁的说法。在海南比较流行的是白斩鸡,杭州则是吃年糕,山东滕州喝羊肉汤等等。