首先很高兴回答这个问题，希望我微薄的言语可以帮到您！
　　雪糕厂夏天卖雪糕，那么其他季节他们卖什么呢？冷饮行业的口号就是：忙三月，吃一年。就是说12月份采购材料，然后两个月开始生产和囤货。一卖就卖一年，这是以前，现在人们的生活都提高了，大冬天吃雪糕的也不少。雪糕厂还是会小批量的生产雪糕。
　　另外呢，他们的冷藏库会储藏水果，蔬菜，羊肉片，肥牛，大虾，鱼肉等各类火锅丸子。还有一些速冻的水饺，混沌，包子都可以的。就是量会少些，但是也有市场的，冬天人们都爱吃火锅，所以冷冻食品需求量也很大！这样雪糕厂就不会停产了
　　以上就是我的一点点的了解，希望大家喜欢。谢谢大家的阅读，希望可以能帮到您！
　　本人在某冰糕厂做过冷库保管。这厂只做冰糕，在中低端卖的也不错。一般就是9。10。11份打扫卫生，也会遣散部分人员。12月份开始生产年前仨月销售量是很大的，冬天没夏天销售量大这是真的，但你没看到区域代理是怎么囤货的。夏天真正卖货时去厂家提货？你想要的活没有，不想要的却有。
　　月份不同政策不同。冬天政策好返利多，大的区域代理就租冷库囤货，小的代理到夏天才开始拉货。
　　总结下，秋季三月休息。
　　本人文化程度有限，谢谢

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