天冷了，5块钱炖一锅，10分钟就上桌，我家一周吃三次，太鲜香

　　天冷了，5块钱炖一锅，10分钟就上桌，我家一周吃三次，太鲜香了
　　时光如梭，光阴似箭在我的眼中再也不是形容词，而是就这么觉得的。转眼间一年又到了年底，24节气中的大雪马上到了，天气也变得越来越冷。
　　在寒冷的天气中，无疑砂锅菜式最受欢迎的，砂锅保暖性很强，用来炖上一锅，吃到最后都还热乎乎的，是多么的惬意啊。我家到了冬天，每餐都离不开砂锅炖的菜，有时候是最最普通的白菜，有时候是肉，有时候是鱼等等，可以说各种各样的食材都适合砂锅来做。今天和大家分享的是我们常吃的菜肴，简单易做，10分钟就能轻松上桌，比吃肉都香，特别受欢迎。
　　所用材料：蘑菇适量，黑木耳少许，五花肉少许，红薯粉条把，葱段，姜片，盐适量，酱油少许，花生油1勺。
　　做法步骤：
　　第一步：先把蘑菇撕成小块洗净备用，黑木耳泡发。我们先来说说我们常吃的蘑菇吧，蘑菇也就是我们常吃的平菇，又叫做凤尾菇，它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，有通便排毒、抗菌消炎等作用，对于身体很有益处。蘑菇因为含有丰富的氨基酸所以它的味道十分鲜美，很适合炖，做汤，做馅等等。
　　第二步：五花肉切几片就可以，不用太多，只是用来提味。
　　第三步：可干烧砂锅放入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，在放入葱姜炒香，倒入酱油上色，然后加入适量的水。砂锅这样操作必须是可以干烧的砂锅才行，普通砂锅是不可以用来焖锅的，切记哦。
　　第三步：加入蘑菇，以及浸泡软的粉条，泡发的黑木耳，一起大火烧开，改成小火慢慢炖大约6分钟。粉条在北方属红薯粉条最好，颜色比较暗，口感好。但是买粉条的时候要注意选择，先闻一闻有没有刺鼻的味道，如果粉条很干了，用手也折不断地就是加入胶质的粉条。
　　第四步：加适量的盐调味。黑木耳和蘑菇搭配是很不错的，黑木耳我们平时要多吃一些，可以补血补铁，清肠排毒，是很不错的食材。但是在买的时候最好是买有质量保障的黑木耳，如果买散装的酒需要闻一闻有没有异味，有异味的一定不能买，然后再用手掂一下比较沉也不要买，如果木耳掂起来比较重还有异味，是商家经过处理的，泡发不好还有害身体，所以我们在选择木耳时要多加注意。
　　第五步：炖到这个程度，汤汁浓郁粉条熟透，蘑菇和黑木耳也就熟透了，放上香菜小葱点缀调味。关火，直接上桌即成。
　　第八步：冬天这样炖一锅，吃得暖和营养高，清肠排毒还杀菌，越吃越舒服，可真的很鲜香哦，你不试试吗？
　　峰儿话语：
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！