食材 主料:鲜碱面条200克辅料:芽菜20克、葱花5克 调料:红油40克、酱油100克、糖6克、醋20克、味精粉10克、花椒面0。5克、花生碎10克、香油5克、香葱花5克、姜蒜蓉5克小贴士 1、碱面可以用挂面代替,别用手擀面。2、面条要用香油拌匀,防止粘连。 制作步骤 1、锅中加水烧开,下面条煮制断生 2、用漏勺把面条捞出,用筷子压住面条,用力甩干面条的水分 3、锅里放油放入芽菜,炒出香味,加一点酱油 4、将面条倒入盆中,用香油拌匀后加调料拌匀即可,撒芽菜、花生碎、葱花即成 内容来自BTV食全食美 关注BTV生活频道,及时获取更多实用内容!