有一种菜，在民间被人称之为小人参，大家知道是什么吗？没错，它就是萝卜，价格便宜、口感鲜香、营养十足的萝卜，它含多种氨基酸、微量元素、矿物质、维生素，而且秋天正是萝卜大量上市的季节，老少皆宜，可以多吃。
　　我们家的萝卜，就喜欢拿来包饺子，或者是炸萝卜丸子，个人感觉这是最好吃的两种做法。但是说到萝卜，各位肯定会想到它的不足之处，特别容易出水。很多人就想着，那要不就焯一下水，或者用盐把水分杀出来，这样就不会再出水了。其实要想萝卜不出水，而且还保留清香的口感的话，这两个方法都不对，今天我来教你一招。
　　【做猪肉萝卜馅饺子】
　　配料：猪肉、白萝卜、葱姜、花椒水、盐、生抽、蚝油、食用油
　　1、准备一块猪肉，包饺子做馅的话，最好还是用五花肉，把五花肉洗干净以后，放到绞肉机里，打成肉馅备用。
　　2、我们还应该提前，准备一碗花椒水，这个是用来去腥的，因为我们在包饺子的时候，是万万不可以用料酒的，用花椒水就是最好的选择。把准备好的花椒水，直接倒在猪肉馅里，不停搅拌，搅打上劲。
　　3、接下来再把葱姜切一下，放在肉馅里，下面来调馅。往肉馅中放入适量的盐、生抽、蚝油，将其搅拌均匀，先放在一旁，接着我们来处理萝卜。把萝卜清洗干净以后，用擦丝的工具擦成细丝，这时候既不可以焯水，也不能用盐杀水。
　　4、我们准备一口锅，往里面加上一点点食用油，然后把萝卜倒进去，不停翻炒。直到把萝卜炒的没有水分为止，就可以盛出来啦。盛出来的萝卜丝，稍微晾一晾，晾凉之后再跟肉馅混合。
　　5、萝卜倒入肉馅中之后，我们再往里面加上一点点食用油，将其彻底搅拌均匀，这样馅料就做好啦。
　　萝卜馅这样做，香喷喷的，也不会出水，包出来的饺子味道也是一绝。值得各位尝试一下，赶紧在家做做看吧。
　　小技巧：
　　做萝卜馅的时候，既不可以焯水，也不能用盐杀水，那应该怎么办？正确的操作，应该是把萝卜放在锅里，炒一炒，把水分炒干。

萝卜做馅时，焯水和用盐杀水都不对，教你一招，馅料鲜香不出水有一种菜，在民间被人称之为小人参，大家知道是什么吗？没错，它就是萝卜，价格便宜、口感鲜香、营养十足的萝卜，它含多种氨基酸、微量元素、矿物质、维生素，而且秋天正是萝卜大量上市的季……如何炖好鱼汤呢？想学熬鱼汤，熟练掌握这几条后你就是大厨了！1鲜活的鱼，还要排酸想做鱼汤，没有鲜鱼那是白搭！因为鱼死后时间长了或保存不当，会产生很多氧化三甲胺，就是腥臭的要死的那味道……清水丸子用瘦肉还是用肥肉做好吃？清水丸子是比较家常的一道汤菜，其以汤鲜味美，清爽不油腻而出名，而且制作也很便捷，在平时比较忙碌想吃好点，又怕油腻又不想复杂，我觉得这道菜比较适合，买好肉直接搅碎，然后调味剂成丸……一到冬天，家人就馋这肉，简单加料上锅一蒸，鲜嫩多汁，真好吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道花椒面蒸肉的做法。最近猪肉开始降价了，前几天一斤十四五元，这两天降了好几块钱，变成了一斤十一二块钱。……酱香饼怎么做才好吃？教你懒人做法，做一次能吃7天，早餐不发愁提到土家酱香饼，相信大家都不陌生，它可是号称中国的披萨，外酥里软的大饼子，刷上复合香味的酱料，撒上葱花、芝麻，那滋味别提有多过瘾了。几乎在各个城市，我们都能看到卖酱香饼的小贩，……酱香酒的起源和古法酿造方法，喜欢酱香酒的一定要看酱香型白酒起源于西汉时期，时称枸酱酒。《史记西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在宴席中尝到鳛部（今仁怀）酿的枸酱酒，为取悦汉武帝，唐蒙绕道……为什么感觉现在农村酒席很少出现鲤鱼？鲤鱼如果野生的，谁都喜欢，人工养的鲤鱼，泥醒味比较重，肉质也比青草鱼等口感都要差些，农村酒席少见是小编少下农村吧，我们这里都还在用鲤鱼摆酒席，油炸过来蒸的！每桌一条斤半左右的！……土豆怎么做最爱吃？春节前聚会颇多，本来想趁着春节前夕好好减减肥，以应对春节撒开吃的刹不住闸的局面，可赶上聚会就管不住嘴了，眼看着马上还有一周就要春节了，看着体重秤蹭蹭的跳数字真是看得人心惊肉跳。……夏天冬瓜正当食！冬瓜营养美味，但三类人群要少吃如果要给适合夏天的食物列上一个清单，冬瓜一定榜上有名！健康一夏不论是清炒冬瓜、冬瓜排骨汤，还是虾皮儿炒冬瓜，这夏季的餐桌上总能见到冬瓜的曼妙身影炒冬瓜冬瓜排骨……大家童年中印象最深的雪糕是什么呢？我印象最深的是一种叫雪人的雪糕，记得小时候是高级货，相当奢侈，类似于现在的哈根达斯吧。长大后就很少见到了。后来一次偶然的机会，又在国外的一个中国城里见过。当时就买了两个，还和娃……每个人都值得学会用可乐做鸡翅，骨头一滑就脱，又嫩又入味小时候问到你的梦想时，你的回答是什么？我当年的答案是想当足球运动员。梦想张口就来，一点也不用负责任。我毫不羞愧，毕竟大家都是这样，我一直都这么认为，直到我遇到了9岁的韩旭……云南有什么著名的好喝的酒？云南酒还是挺多的，但我还是比较喜欢香格里拉本地酒。香格里拉有白酒、干红、冰酒。白酒以青稞酒为主，有藏香醇、康巴汉子、塔其、康巴1号、聚龙醇、旺池等，但我们自个儿还是喝自酿……