羊杂汤配什么吃最好？

　　羊杂土豆配馒头，这是我吃过最好的汤。
　　年轻做过销售和售后服务，由于厂子产品好，行销全国各地，甚至国外。所以我到过的地方也不少。
　　小时候经历了那个年代，从挨饿中长大的。所以长大了对吃，特别感兴趣。
　　每到一处，除了搞好服务，安装设备外。就是吃，当然不是胡吃海塞。工薪阶层，没那条件。主要是品尝各地美食，领略风土人情。
　　包头不知去了多少次了，但在一条不起眼的胡同里，一间羊杂小馆，让我流连忘返。
　　按理说，地方去过不少。羊杂吃的数不胜数，唯独这家小馆，甚至连个店名都没有。每到必去，甚至一天来两回。
　　五元一碗，配俩馒头。屋里就两张桌，回回爆满。羊杂汤小铁锅饨的，早中晚各顿，一顿一铁锅。去晚了，没了。下顿吧！五元，当时够贵。别人家便宜，二，三元一碗。可，没人。
　　夹一块羊肠，肥而不腻，嚼劲十足。来一块土豆，绵而不软。吃块馒头，再来一口汤，哈哈！酬而不粘。每次吃，都是美的享受。
　　老板是个老头，胡子拉碴。有点邋遢。但，东西干净！每每还问，够吃不。添个馒头，来点汤。
　　品尝美食，酒是不喝的！每次都是，肚挺，溜圆。
　　哈哈！这就是我吃的，最好的羊杂汤！
　　本人在天津从业7年，非常喜欢喝羊汤，以下解释纯属个人见解，不喜勿喷。
　　在天津市区，吃羊杂汤，讲究配热芝麻烧饼，或者油酥烧饼。
　　天津蓟县，邦均羊汤配大饼（等有机会打算去尝尝，听朋友们说味道蛮不错）。
　　唐山地区玉田县，我老婆的家乡，那边一般都是羊汤大饼。
　　羊杂汤多放点香菜和辣椒，尤其是在冬天，喝上一碗对口的羊杂汤，浑身暖暖的，瞬无寒意。
　　期待冬天的到来，找两个朋友找个羊汤馆一坐，整瓶高度的白酒，来点简单的小菜，侃侃人生。末了一人来上一碗羊杂汤，来个刚出锅的烧饼，酒足饭饱，有干有稀，着实是一种享受。
　　一路一路的风味。
　　人与人的口味又不同，我认为喝羊肉汤配火烧饼是绝配。但也有配饼丝也不错。各有不同，只要是自己喜欢，吃什么都很美。
　　羊杂汤没吃过，羊肉汤和羊肉常吃，羊肉汤我放生姜，大蒜，白胡椒粉，香菜到点生抽，香醋。羊肉，要放老干妈，酿造的生抽，生姜，大蒜。
　　美食分什么民族呀，五十六个民族都有羊汤都喜欢羊汤，只是区域、做法、口味有异而已！
　　羊杂汤夏天喝清热解暑，冬天喝暖身驱寒，肉汤滋补，羊杂养人，可以说是健康营养人间美味。
　　在东北配羊杂汤，常见的东西有那么几种。
　　第一种是锅烙。锅烙简单说就是煎饺，不过在制作上要更有技巧。一般锅烙都是回民馆，以牛羊肉馅为主，搭配韭菜鸡蛋和萝卜粉丝馅，一锅就是一大盘，而且讲究的做法，是要在锅底煎出锅巴一样的脆皮，叫冰花锅烙。做法一般是烫面饺子在平锅里生煎，然后浇入面粉水，开中火直到汤汁收尽，在锅底烙出脆皮的冰花，再倒扣到大盘中上桌。
　　第二种就是大花卷。东北羊汤馆主食配花卷的很多，而且都是超过成人拳头大的大花卷。蒸花卷绝对是个手艺活，花卷中含油，且因造型的原因容易熟透，所以松软香甜，口感特别的好，就着羊杂汤，再配上尖椒爆炒土豆片和老虎菜，光着膀子整下去半斤小烧，再出一身透汗，祛风散寒大保健杠杠滴。
　　第三种是在辽宁铁岭特有的美食，牛肉火勺。牛肉火勺是辽宁铁岭独有的地方特色小吃，出了铁岭就吃不到的。火勺不是火烧，将炒面和生面混合，用油和面，牛肉为馅，包成100px直径，25px厚的小饼，在特制的炉窑中烤熟的。吃火勺专门配羊杂汤，火勺外皮酥脆，肉馅香软细嫩，油香扑鼻，羊汤浓白鲜美，是极具特色的美食，更是羊杂汤的绝配。更多美食美味，更多东北菜做法，请关注我的头条号：东北爷们儿的厨房
　　必须一定是炝面大饼，山西人管他叫馍。和咱们说的杠头不一样，虽然都是炝面的，但炝面大饼不那么硬，有点松软，比杠头香。
　　一说羊汤配炝面大饼吃，就立马想起电视剧《潜伏》里翠萍第一次进南京，在大土道边吃羊汤泡大饼，吃的那个美。一大海碗啼哩吐噜瞬间进肚。不过，一会儿工夫又都出来了。那不是不好吃，是走远路炝着风了。
　　有一次，我和单位一位业务员，去辽宁本溪办事，这哥们走南闯北见过点世面，办完事特意开车左拐右拐跑到本溪小市。他跟我说：到了本溪不到小市吃羊汤配大饼等于白来。
　　那天，羊汤泡大饼把我们吃的，浑身大汗、沟满壕平、酒足饭饱。羊汤味贼鲜亮，羊杂碎贼嫩贼香。大饼一块块撕开扔进汤里，蘸满了香气扑鼻的汤汁，放进嘴里慢慢嚼。此时此刻，拿皇帝他爹换咱们的羊汤配大饼都不干。
　　只说羊杂汤配什么最好吃，不讲做法，以免小题大做。
　　羊杂汤是含油脂比较高的美食，理所当然应该避免与含油脂类较高的食物同食，但是，往往有许多人为了追求美味打破常规，习惯成自然，就是喜欢这个吃法。
　　1，羊杂汤配馓子。2，羊杂汤配油香囊。3，羊杂汤配葱油饼。4，羊杂汤配芝麻烧饼。4，羊杂汤配素丸子。5，羊杂汤配水煎包或生煎包。6，羊杂汤配烙馍。7，羊杂汤配牛肉饼。8，羊杂汤配壮馍。9，羊杂汤配新疆囊等等。
　　其中馓子、油香囊、壮馍是回族特有的食品。特别是油香囊是穆斯林遇到丧事时才有的食品，是用来答谢亲朋好友的，参加葬礼的亲朋好友，几天以后都能收到作为答谢礼物的油香囊。虽然这类食品富含油脂，壮馍烙馍除外，但是与羊杂汤同用是最好的匹配，堪称世间美味！
　　步骤
　　1。芹菜叶洗净后摘好备用。
　　2。锅中倒入羊杂汤烧开。
　　3。把羊杂也倒入锅中。
　　4。切一点蒜米倒入锅中。
　　5。滴入适量芝麻油。
　　6。锅内的汤煮开后把汤和羊杂装入碗中。
　　7。把芹菜叶撒在羊杂汤上面，喝之前上下翻拌均匀即可。
　　小贴士1。加点蒜米会没那么腥。2。芹菜叶非常容易熟，最后撒汤上一搅拌即可。
　　大家好呀，我是梨子，一个专注于吃吃吃的女孩。
　　说起羊杂汤，梨子就想起今年国庆在西安喝到的那一碗超级好喝的羊杂汤！梨子发誓，绝对是梨子喝到的羊杂汤里最好喝的了，好喝到梨子都想把那家餐馆的厨师装进麻袋空运回家！
　　梨子还记得，餐馆师傅说的一句话这羊杂汤，重点就在一个鲜字，汤底鲜、料子鲜、羊肉更鲜，回到家后梨子记着师傅的教诲，然后按照师傅的秘诀捣腾了好久，才有了下面这道鲜到起飞的羊杂汤。
　　你别管正不正宗，好喝就行。（。）
　　准备食材：
　　羊杂适量、香菜适量、葱适量、姜片2片、料酒适量、精盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量
　　做法步骤：
　　1。羊杂洗净装盘备用（超市买的熟羊杂）
　　2。将葱切段，姜切片再切些葱花，香菜末备用
　　3。锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒
　　4。大火烧开，撇去浮末
　　5。盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上（此时汤已炖至奶白色）
　　汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油（根据自己口味咸淡放）
　　6。也可直接在上一步（5），锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉（出锅盛汤碗内按自己口味添加辣椒油）
　　7。将汤盛进汤碗中，拌匀开喝啦，来张口
　　这个季节喝上一碗羊杂汤，心里别提有多美了！！
　　我是梨子，喜欢我就关注我哦，梨子会每天跟你分享各种美食！