可乐鸡翅的做法
　　可乐鸡翅相信大家都吃过，但是可乐鸡翅也有很多种不同的做法，接下来我给大家分享一下我个人做可乐鸡翅的方法，希望大家勇于分享！
　　首先准备材料如下：
　　一瓶可乐，洗好的鸡翅，葱，姜，八角，料酒，食用油，盐，老抽，冰糖，炉灶
　　1。首先把每个鸡翅的两面用刀划一字花刀，一面划三个刀花，这样便于鸡翅的入味。用牙签插眼也可以，不过用刀划更方便一些，怕麻烦的小伙伴可以直接用刀划哦。
　　然后准备切好的大葱和姜片就行，然后再放上一到两个八角。
　　然后起锅烧水，冷水放入锅里就把准备好的鸡翅放到锅里就行，因为如果等水开了再放的话会让鸡皮收紧，里面的血水会出不来。冷水直接放才可以把鸡翅里的血水慢慢煮出来。
　　水开以后锅里的水中上面会有一层浮沫，这个浮沫就是鸡翅里的血水，我们要拿勺子把浮沫弄出来，让锅里的汤保持干净。
　　然后再煮两分钟把鸡翅煮透，两分钟后把鸡翅倒进漏勺里把水控干净，这时鸡翅上会有些残留的浮沫，因为浮沫会影响鸡翅的口感，所以我们要用干净的冷水冲一下鸡翅，把残留的浮沫冲掉！
　　接着把刷锅洗干净，放油烧热，再把热油倒出来不用，这样充分的润锅以后可以有效的防止粘锅，然后锅里再放入凉油，然后再锅底撒上一层食盐，一是给鸡翅入味，二是让鸡翅与锅底之间有缝隙，也能有效的防止粘锅。把鸡翅倒进我们准备好的锅里进行煎炒，鸡翅进锅后转动起来的会非常光滑，会防止干锅的迹象发生！平时煎鱼的时候也可以用这个方法。把鸡翅的两面煎成焦黄色就可以了，这样煎一下也可以起到去除腥味的作用。
　　鸡翅煎好以后再放入准备好的葱姜和八角翻炒出香味，紧接着放入料酒和葱姜八角鸡翅一起翻炒继续去除鸡翅的腥味。同时翻炒几下让鸡翅吸收材料的香味。
　　然后倒入一瓶可乐，再加上一些清水，如果火比较大，就多加一些清水，然后用来上一点老抽上色。加了清水后可乐的甜味会减少，再加几颗冰糖来增加甜味。煎鸡翅的时候已经放了食盐，所以不用再放食盐。然后盖上锅盖，小火煮十五分钟，期间要注意搅动，避免鸡翅糊锅底。十五分钟后打开锅盖，在开到大火把汤汁收浓。汤汁变浓后，可乐鸡翅就算完成了，然后起锅装盘就可以了！
　　可乐鸡翅大家都会做，但是要做好，也有需要注意的小细节，色泽红亮，软烂入味，一道好吃的可乐鸡翅完成。
　　如果各位小伙伴有不同的做法和建议，欢迎下方留言，大家一起进步，做出更可口的鸡翅哦！

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