发物到底是什么？中医总结最全发物列表，教你如何正确忌口

　　山西省中医院皮肤科凌晓燕
　　在日常生活中，经常会提到发物一词。尤其是在上火、感冒咳嗽、皮肤过敏、过敏性鼻炎或哮喘、服用中药时等等，面对看着都流口水的美食，身边总会有人告诉你，这个是发物，你不能吃！
　　什么是发物
　　发物是诱发、引发、助发某些疾病的食物。通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱发病情。
　　发物诱发疾病的三种情况
　　1、某些动物食品中含有激素，会使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。
　　2、某些事物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。
　　3、辛辣刺激性较强的食物，对炎症感染病灶有激发作用。如酒类、葱蒜等极易引起炎症、疔毒扩散。
　　发物分为六类
　　中医一般多习称发物为辛热物、海鲜物、腥发物等，据其致病具有发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气等不同特点，将发物分为以下六类。
　　动火发物
　　特性：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津动液。
　　举例：烟、酒、葱、蒜、姜、韭、芥、椒、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。
　　不宜食用人群：素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症。
　　动风发物
　　特性：多升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。
　　举例：如鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑
　　菇、木耳、茄子等。
　　不宜食用人群：荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹症等。
　　助湿发物
　　特性：多具胶着黏滯、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。
　　举例：如大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。
　　忌食人群：湿热病、黄疸、淋症、痢疾、带下、疟疾等。
　　积冷发物
　　特性：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。
　　举例：如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。
　　不宜食用人群：素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛、水肿等。
　　动血发物
　　特性：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。
　　举例：如胡椒、羊肉、狗肉，菠菜、酒等。
　　忌食人群：各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症。
　　动气发物
　　特性：多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。
　　举例：如黑豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。
　　不宜食用人群：食积、诸痛、癥瘕包块等患者。