夏末初秋吃它，补脾养心

　　莲子已成荷叶老，清露洗、苹花汀草。
　　秋风渐起，暑热未消，正是吃莲子的好时候。
　　莲子长寿种子
　　莲子，既是食品又是中药，还是一种特殊的种子。
　　莲子的寿命悠长，此前在中国的大连、沈阳等地，都曾经出土过古代的莲子，经中国科学院考古研究所测定，其寿命约在8301250岁之间。
　　今年7月，由浙江丽水市博物馆培育的一株宋代古莲，就在沉睡千年后再度盛开。
　　科学家认为，这些古莲子之所以如此长寿，一方面与它所储存的环境有关；另一方面，莲子本身含有较多的抗坏血酸和谷胱甘肽等化合物。
　　而这类化合物是保持维持种子寿命和萌发力的关键物质。
　　莲子旺盛的生命力使得它的药用功效也不容小觑。
　　夏末秋初吃莲子
　　世界上最早的食疗著作《食疗本草》记载：（莲子）主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。
　　莲子肉是中医在临床上常用的一味药物，具有补脾胃的功效，常被用来治疗脾胃虚弱。
　　对于食欲不好，腹泻，中医常常要用到莲子，因为它不仅能够补脾胃，还能够消除胃肠道里的湿气，增加食欲。
　　夏末秋初，是吃鲜莲子的季节。
　　《本草纲目》记载莲子具有清心去热，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。
　　此外，莲子还能固肠止遗，对大便不成形，男性遗精、遗尿以及女性白带增多问题，有较好的效果。
　　莲子的食用方法不正确，也会对身体造成伤害。
　　每个人的体质不同，适宜吃莲子的量也不一样，一般来讲，每次吃10几颗，没有不舒服就没有问题。
　　此外，糖尿病、胃食管反流、便秘这几类人要少吃或者不吃，因为莲子含糖类、淀粉、蛋白质比较丰富，胃食管反流病人吃太多可能会反酸。
　　同时莲子具有止泻的作用，便秘的人吃了会加重便秘。
　　莲子药膳
　　01莲子百合汤
　　材料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱段、姜片、盐、料酒适量。
　　做法：1。把莲子、百合、猪瘦肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄肉片。2。把莲子、百合、肉片同时放锅内，加入适量的水，再加入葱段、姜片、盐、料酒。3。锅置火上，大火烧沸后小火煨1小时即可。
　　功效：益脾胃，养心神，润肺补肾，祛热止咳。
　　适用人群：伴有心悸、失眠、低热、干咳的肥胖症患者。
　　02茯苓莲子红枣粥
　　材料：糯米150克，红枣10颗，莲子50克，冰糖3大匙，茯苓适量。
　　做法：糯米发泡，淘净，锅置火上，将糯米放入锅中，加适量的水，先以大火煮开，再转小火慢煮20分钟，煮至米粒开花。红枣泡软，莲子、茯苓冲净，然后一起加入煮开的糯米中，继续煮20分钟左右。待莲子熟软，米粒呈花糜状时，加冰糖，搅拌均匀即可。
　　功效：滋补养神，可常常食用。
　　注意：老人、儿童、久病体虚者及胃肠消化功能弱者不宜多食糯米。
　　03莲子炖乌鸡
　　材料：莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克）。
　　做法：将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次。
　　功效：此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。
　　编辑孙超慧
　　来源养生中国CCTV健康之路