简单的豆腐皮做出童年的味道，2块钱能做一大盘，全家都爱吃

　　头条创作挑战赛
　　豆腐皮是我们日常生活中经常吃到的一种食材，它的营养价值非常高。我们都知道它是用黄豆为原料制作，蛋白质丰富，跟动物蛋白一样，属于优质蛋白，极易被人体吸收利用。很多吃肉类不消化的朋友就喜欢吃这种豆制品，能补充营养，肠胃也没有负担。这次要分享的美食就是有关豆腐皮。豆腐皮的叫法有很多，有叫千张的，有叫豆皮的，每个地方叫法不一，不过都类似。
　　这次分享的做法年轻人比较喜欢，跟吃辣条一样。辣椒是90后的童年快乐了吧！每次放学后都会买上一包。现在虽然不买来吃，但还是有嘴馋的时候。这次要分享的就是有关这种小零食的做法。主要材料是豆腐皮，口味香辣过瘾，口感很筋道。没有吃过的朋友一定要试试，我家里人都很爱吃，尤其是看电视的时候，吃得很过瘾。
　　做法也比较简单，主要材料是豆腐皮，还有就是一些调味的调料，主要是辣椒面、芝麻、烧烤调料等等，吃着太过瘾了，一下子梦回童年。自从学会这道做法，再也不用出去买了，喜欢的朋友可以试一试，两块钱就能做一大盘，太值了，一家人都够吃。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
　　【所需材料】
　　两块钱豆腐皮，3个八角，3片香叶，一把花椒，2根干辣椒，一个葱结，粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，十三香，孜然粉，适量盐，适量糖，热油。
　　【制作步骤】
　　1。准备一家人吃的豆腐皮，用刀先切成宽条。
　　2。在把它切成小方块，大小随自己定，自己喜欢就可以。
　　3。准备3个八角，3片香叶，一把花椒，2根干辣椒，一个葱结。
　　4。起锅烧水，水开下入3个八角，3片香叶，一把花椒，2根干辣椒，一个葱结，再把豆腐皮加进来，焯烫4分钟。
　　5。时间到了之后把它捞出来，沥干水分备用。锅里的那些调料不要了。
　　6。把豆腐皮放入盆中，加适量的生抽，抓拌均匀，让豆腐皮都裹上一层。
　　7。放在一边自然放凉。
　　8。起锅倒油，油烧到6成热，看到锅底冒泡的程度就可以，下入豆腐皮。全程中小火。
　　9。用锅铲不停地翻面，一直炸到豆腐颜色变深，很硬脆的程度就可以了。
　　10。想要硬脆一点时间可以长一点。
　　11。把粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，十三香，孜然粉，适量盐，适量糖放入盘中。
　　12。淋入前面炸豆腐皮的油，激发一下香气。
　　13。搅拌均匀就可以了。
　　14。把它倒入前面炸好的豆腐皮中。抓拌均匀就可以开吃了。
　　小贴士：
　　1。调味料我用的是统一的勺子，各一勺，十三香、孜然粉、适量盐看个人喜好来调整。
　　2。油炸过的油还可以拿来炒菜。