元宝馄饨的包法（元宝馄饨如此包）
　　冬天的早上为家人煮上一碗热腾腾的馄饨，爱的味道，暖暖的！
　　By紫煜zy
　　用料
　　猪肉260g
　　葱姜末适量
　　木耳6朵
　　虾仁20个
　　生抽、花椒粉、鸡精、盐、香油适量
　　鸡蛋1个
　　馄饨皮70个左右
　　紫菜、虾皮、香菜少量
　　做法步骤
　　1、猪肉剁成肉末
　　2、葱姜切成末
　　3、肉末放入葱姜末和一个蛋清继续剁碎。
　　4、剁好的肉馅放入生抽、盐、花椒粉或花椒水、香油顺时针搅拌上劲。
　　5、木耳提前泡发。剁碎加入肉馅中，继续搅拌。（不喜欢吃的可以不放）搅拌好静置腌制20分钟。做早餐用可以晚上腌上盖保鲜膜放冰箱冷藏。
　　6、包了一部分虾仁的，虾仁放少量料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
　　7、这是买的馄饨皮，大约70个左右
　　8、馄饨皮放入肉馅
　　9、卷起一部分盖住肉馅
　　10、再往里卷一圈。
　　11、两头里面夹层可以蘸点清水，方便粘住。
　　12、左右手各捏住两头往上方转，两头捏住粘接，连接处蘸点水比较容易捏住。
　　13、虾仁的也同样的方法，先放少量的肉馅，再放虾仁。虾仁不是太大的直接放一整个，大的虾仁也可以切成两段方便包。
　　14、同样的方法包好。
　　15、包好所有的馄饨，开水下锅煮熟。
　　16、剩余的蛋黄打散用平底锅煎成薄的鸡蛋饼，切成条状。
　　17、碗内放入紫菜、虾皮、蛋皮、少量的生抽、盐、香油、香菜。家里没有香菜了放的蒜苗。有排骨汤的浇点排骨汤更香。
　　18、盛上煮好的馄饨就可以开吃了。
　　小贴士
　　1、吃不完的馄饨放冰箱冷冻保存，下次吃不用提前化冻直接开水煮熟即可。2、晚上可以准备后肉馅早上起床直接包，也可以晚上包好冷冻起来早上直接煮。3、馅料可以根据自己的喜好添加。

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