女强人臧健和没生儿子被老公抛弃，靠卖饺子咸鱼翻身，年赚60亿

　　1978年的春天。
　　臧健和刚走出医院大门，远远地看到两个女儿的身影。
　　大女儿身高1。2米，体重不足50斤，小女儿也好不到哪儿去，瘦得皮包骨，脸色发青。
　　臧健和鼻子一酸，心一狠，扭头走向菜市场，咬咬牙买了半斤猪肉。
　　走，回去包饺子。两个女儿一听，激动得双眼通红。
　　很快，30多个饺子被女儿一扫而光，吃完还不忘一顿夸：妈妈包的饺子，是世界上最好吃的。
　　女儿们一句无心的话，触动了臧健和内心深处那根弦，她想：为何不在香港卖水饺？也许能够养活自己。
　　隔天，她自制了一辆木推车，开始了摆摊卖饺子的日子，那一年她33岁，刚从豪门里逃出来。
　　此后，她将开启属于自己的乐章，从一个街头小贩逆袭成为60亿的女强人，华丽变身成为无数人的成功范本。
　　一、
　　1945年出生的臧健和，来自山东偏远的小农村。
　　臧健和年幼丧父，正因为家庭特殊，她从小就格外地乖巧懂事。
　　5岁开始帮妈妈做家务活，7岁了就能下地挖土豆，10岁已经烧得一手好菜。
　　14岁那年，臧健和的家乡遭遇罕见的旱灾，农地里颗粒无收，为了生活，母女三人一路乞讨到了青岛。
　　在青岛安顿下来之后，臧健和读了几年的书，但她身在学校，心在母亲身上。
　　臧母没什么文化，只能靠打短工挣点小钱，那时候妹妹也在读书，一个女人养两个孩子，压力可想而知。
　　臧健和思前想后，最后决定辍学找工作补贴家用，她说：我不出来帮忙，妈妈会累死。
　　就这样，从学校走出来的臧健和，去医院当护士。
　　在医院里，不仅让臧健和学会救死扶伤的本领，还让她收获了一段美好的爱情。
　　22岁那年，臧健和邂逅一位泰籍华侨医生，两人一见如故，很快便相知、相恋。
　　一切水到渠成，面对心动的人，臧健和义无反顾地和华侨医生结了婚，婚后，臧健和又分别生下两个女儿。
　　日子过得不是很富足，但也是温馨美满的一家四口。
　　婚后第六年，臧健和在泰国的公公去世，老公需要回去为父亲筹办身后事，因为孩子小路途遥远，臧健和选择留在山东。
　　老公临走时曾向她保证，等处理完一切事务之后，一定回来找她们母女，当时，臧健和是相信的。
　　可是，在老公走了之后，就一直没有收到他要回来的消息，臧健和一直等，等到第三年，老公还是没有回来。
　　这时，臧健和不想等了，她带着两个女儿前往泰国寻找丈夫。
　　到了泰国之后，臧健和才发现，婆家不是什么普通家庭，而是有一定实力的富豪人家。
　　当时的婆婆看到她空降在家，再瞧瞧她身后的两个女儿，婆婆的脸上没有喜悦，有的只是冷冰冰表情。
　　更让臧健和感觉不可思议的是，离开三年的丈夫，居然在老家结了婚。
　　丈夫告诉她，家里的产业得由他继承，而臧健和又生了两个女儿，不得不再娶。
　　这些解释臧健和无法接受，一气之下收拾行李，带着两个年幼的女儿离开那个绝情的人。
　　臧健和母女三人到香港转机的时候，身上只剩200元，这点钱连买船票都不够。
　　一边是没钱，一边是觉得没脸回去见人，于是，臧健和想暂时先在香港落脚。
　　二、
　　在香港生活也很不容易，首先是语言不通，难以和当地人交流。
　　其次是没钱，当时，母女三人为了省钱，只能租一间4平米的小房子暂住着。
　　等安顿下来之后，臧健和第一件事便是四处找工作挣钱。
　　那时候，臧健和一天打三份工，白天在酒楼洗碗洗厕所，晚上去车行洗车，凌晨又去医院做陪护。
　　每天只能睡四个小时，天天忙得跟陀骡似的。
　　就这样干了一年，臧健和终于撑不住累倒了，不仅糖尿病复发，还不小心摔伤了腰。
　　臧健和不工作，母女三人就没钱生活，当时，有人可怜她，便让臧健和去申请公援金，先暂时度过一段时间再作打算。
　　不料，臧健和想都没想便拒绝了，她说：吃救济会失去斗志，孩子做人也挺不直腰杆。
　　出院时，臧健和看着两个瘦得皮包骨的女孩，内心一阵酸楚，她摸摸口袋，转身去市场买了半斤肉回家给孩子包饺子。
　　好久没开荤的两个女儿，一口气将30多个饺子吃得干干净净，吃完还一脸满足地说：妈妈做的饺子是全世界最好吃的。
　　在穷困潦倒的时候，女儿的一句话激起她的头脑风暴：或者能靠卖饺子养活自己。
　　臧健和就自制了一辆木板推车，车子做好之后，去哪卖又成了个大问题。
　　吃的东西，当然要选择人多的地方，而当时的香港，船运是主要的交通工具，码头是人流量最大的地方之一。
　　于是，母女三人推着车战战兢兢地来到湾仔的码头，落脚之后，大女儿和面，臧健和包饺子，小女儿负责洗碗。
　　很快，她们迎来了第一批顾客：五个学生。
　　这五个人不是被饺子的香味吸引过来的，而是他们不知道这白色的一小团原来叫东北水饺，毕竟那时候的香港大都以点心、馄饨为主。
　　其中一人问道：这是什么啊？
　　臧健和告诉她：这是北方的水饺。
　　出于好奇，五个学生各吃了一碗，吃完后对着臧健和竖起大拇指说：好吃耶。
　　就这样，臧健和开摊三个月，每天就能赚到500元港币。
　　可奇怪的是，三个月之后，来她这里吃饺子的人越来越少了。
　　有一次，有个本地人来吃饺子，当他坐下来时，臧健和就仔细观察，结果他发现这个人只吃馅，不吃皮。
　　出于好奇，她跑过去问顾客，到底哪里做得不对。
　　这位顾客也毫不客气地对她说：饺子皮厚得像棉被一样，怎么吃啊。
　　原来，臧健和最担心的问题还是出现了，当时的香港人果然吃不习惯北方的饺子。
　　为了做出适合香港人吃的饺子皮，臧健和尝遍了所有的香港小店。
　　通过试吃，她开始寻找适合的面粉，一次又一次地改进饺子皮，最终还是被她找到了一种面粉，由它做出来的饺子皮，真的是又薄又滑又筋道。
　　搞定了饺子皮，臧健和又改良了饺子馅肥瘦3：7分比例的配方。
　　经过长时间的完善，臧健和再次出摊。这次出手，新客，回头客都比以前更多了。
　　三个月后，有位记者来到臧健和的摊上吃饺子，因为好吃，他连吃了三碗，回去之后又在报纸上把臧健和的饺子摊宣传了一遍。
　　很快，不少人慕名前来，人最多的时候，光排队就长达2000米，除了香港，澳门的不少美食爱好者也争相过来，只为吃一口饺子。
　　顾客再多，臧健和也不马虎。
　　她非常重视卫生，每天都要将所有器皿洗得干干净净，桌子擦得一点灰尘都没有，因为认真，很多客人觉得很放心。
　　眼看生意越来越红火，臧健和的摊还是无名氏，有人建议她趁着有流量，赶紧给自己的摊点取个名字。
　　臧健和想了很久，也想了很多，最后她觉得从第一天卖饺子就一直在这个码头，她灵机一动便取名为：湾仔码头。
　　从举目无亲，到拥有湾仔码头，臧健和用了几年的时间。
　　如果当初她不是为了尊严而离开豪门，或者没有后来的她。
　　女人，如果不拼一下，永远不知道自己的潜力。
　　拼过之后方知：女人不是男人的附属品，男人也不是女人唯一的港湾。
　　三、
　　1982年，是臧健和命运转折的一年。
　　有一天，臧健和迎来一位特殊的客人，一个小女孩在她的那里连吃了12个饺子。
　　这对其他人来说再正常不过，可对这个小女孩来说却不是，因为她是一个重度挑食者，平时很少有东西能入她的法眼。
　　因此，女孩的爸爸觉得很好奇，他特意来到码头，想看看这家饺子到底有多好吃？
　　谁知，等他考察完回去之后，便打起饺子的主意。
　　原来，这位爸爸是当时香港大丸百货的老板，而大丸百货又是日本最大的零售集团之一，在香港已经拥有多家连锁店，他们有意投资湾仔码头。
　　这对臧健和来说，无疑是天降馅饼，因为很多人挤破头都进不了大丸的门。
　　很快，双方进行第一次面谈，当时大丸百货告诉臧健和，他们负责建工厂，而她做出来的饺子能进连锁店卖，不过，前提条件是贴上日本的商标。
　　臧健和一听，毫不犹豫地拒绝了，她认为：如果我自己做出来的品牌变成日本人的牌子，一旦我的技术被学去，我的保障就完全丧失了。
　　第二次面谈时，大丸百货终于松口，同意臧健和用自己的商标，但又有附加条件，不能在包装上印自己的联系方式，臧健和一听，又拒绝了。
　　她说：水饺的口味都随时听取顾客的反馈意见改进，没有了地址和电话，我怎么和顾客交流，怎么保证产品质量？
　　大丸百货也非常执着，第三次会谈他们派出总公司大老板，他对臧健和说：只要你肯合适，什么要求都依你。
　　这时，臧健和提出一盒12。5元的批发价。
　　大老板懵了，他说：臧姑娘，你懂不懂做生意？
　　大丸老总问这句话一点都不奇怪，因为臧健和当时卖给普通客户的零售价是11元一盒。
　　批发价比零售价还要高，这种生意谁能接受？
　　这时，臧健和便向他解释：我在码头做一盒饺子可能2分钟就完成，而进入你的连锁店，我要顾及包装，还要摆得好看，5分钟下来都做不了一盒，所以，12。5元很合理。
　　最后，大丸百货还是接受了臧健和的所有要求。
　　双方合作达成一致，湾仔码头也从当初的小贩，正式化身成为有规模的小工厂。
　　为了能让湾仔码头走得更远，臧健和开始实现速冻产品。
　　入驻大丸百货仅一年，湾仔码头水饺就成为香港冷冻食品第一品牌。
　　湾仔码头发展神速，臧健和因此赚得盆满钵满。
　　而她认为这还不够。
　　臧健和说：小时候，跟着妈妈包饺子给一家人吃；长大了，包饺子给女儿、给朋友；后来，我包给13亿同胞吃，想到大家吃到我们的水饺心里暖暖的，很有成就感。
　　1985年，臧健和用湾仔码头挣来的钱在香港建立自己的工厂。
　　无论工厂规模多大，用户数量有多少，臧健和依然初心不变，她对饺子还是有着很高的要求。
　　有一次，厨师临下班时发现面粉不够，而他又不愿意加班去采购，于是就在原有的面料里掺水。
　　厨师心想，湾仔码头现在名气这么大，怎么做都会有人买。
　　不料，这事被臧健和知道之后，她毫不留情地让厨师开除了。
　　还有一次，有位顾客买了几盒水饺，回家煮了两盒之后发现饺子全部散开。
　　顾客投诉到总部，臧健和知道之后连夜开会找问题，而在她找到原因之后，她带着10盒饺子，亲自上门向顾客道谦，不仅如此，还高薪聘请他成为公司的质检员。
　　1997年，臧健和身边很多朋友和生意伙伴开始移民，当别人问她要不要一起走时，臧健和坚决地说：吃饺子的人在中国，我不走！
　　就这样，湾仔码头跟着臧健和，一直屹立于香港。
　　在她的坚持和努力下，1999年的湾仔码头年销售额高达5亿元。
　　很多人说，臧健和是成功者。
　　而她却说：生活就像爬山，今天我爬到了一半，但我并不满足，我并不认为我成功了，因为我的前面还有人，一个企业家永远不可以封顶。
　　如今，湾仔码头已经是年销售高达60亿的龙头企业，妥妥站稳了冻速食品的大佬地位。
　　臧健和也因此被大家称为水饺皇后。
　　2019年，臧健和去世，享年73岁。
　　水饺皇后虽然不在，但她白手起家、历经苦难、不忘初心，勇敢向往的精神仍值得我们敬佩和学习。
　　臧健和不是最幸运的那个人，在年幼时吃尽苦难，年轻时被离婚、与豪门擦肩而过。
　　可她又是最努力的那个人，为了女儿拼尽自己的洪荒之力，为了事业不忘初心，最终迎来自己热气腾腾的人生。
　　臧健和更代表了一种积极向上的精神。
　　她鼓励我们，无论上天给予我们什么样的生活，都要有一颗不死的心勇敢地去面对。
　　生活就是这样，你越怂，它就越欺负你，而我们能做的，便是选择与它同行。
　　就像有人说的：就算生活赐予你一匹狼，你也要学会与狼共舞。
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