原料：
　　五花肉：500克，
　　梅干菜：100克
　　调料：
　　柱侯酱：30克，
　　生抽：15克，
　　蚝油：10克，
　　红腐乳半块，
　　白糖：10克，
　　黄酒：10克，
　　盐、老抽、葱、姜各适量
　　做法：
　　1、葱切段、姜切片。梅干菜用冷水浸泡一会儿，洗一遍后挤干，放入炒锅用中火干炒几分钟备用。
　　梅干菜洗一遍即可，不宜反复洗，否则味道会变淡。通过煸炒可以使梅干菜散发出更多的香气。
　　2、锅中倒水，放入五花肉和葱段、姜片，大火烧开后转小火煮20分钟，捞出趁热在表面抹上老抽。锅洗净，大火烧热，倒油，油八成热时将五花肉皮朝下放入炸至上色，盛出备用。
　　肉要煮熟，否则后面不好切片。
　　肉皮热的时候质地较松散，容易吸收老抽，好上色。
　　用热油炸一下可以使肉色更红亮，肉皮更蓬松，蒸完后会更软糯。
　　炸制时准备一个锅盖，小心油迸溅。
　　肉炸十几秒即可上色。在家中炸制不要倒太多油，可先炸好一面然后翻面炸。
　　3、炸好的肉稍微晾一下，然后切成0。6厘米厚的片，再将所有调料与肉搅拌均匀。取一个平底的大碗，肉皮朝下将肉片一片一片码好，然后把煸炒好的梅干菜铺在上面，将拌肉的料汁全部倒在梅干菜上，上锅蒸1～1。5小时即可。
　　肉片厚度要适中，太厚不易蒸透，太薄口感不佳。
　　由于各地的调料不太一样，具体用量还需依调料而定。
　　4、肉蒸熟后将碗里的汤汁滗出，肉倒扣在砂锅中或盘子上，汤汁勾芡后浇在肉上。若肉倒入砂锅中，需用中火将汤汁烧开后食用；若肉倒在盘子上，浇汁后可直接食用。
　　诀窍与重点
　　扣肉的种类中国的扣肉种类繁多，尤以四川和广东的为最。四川的有咸烧白、冬菜扣肉、芽菜扣肉等，味道以咸鲜和麻辣为主；而南方的扣肉，尤其是广东、绍兴等地的均以咸甜为主，如梅菜扣肉。香芋扣肉也是咸甜口的，香芋本身就有甜香之气，再配以柔和的广式酱汁，和肉搭配在一起口感极好。最出名的还是广西的荔浦芋扣肉。荔浦芋全国闻名，在清代曾是贡品，用其搭配扣肉味道极其鲜美醇厚。

分享我的受骗经历贪小利，吃大亏，不要以为自己很聪明，骗子真的比你聪明多了！血的教训啊，以前嘲笑别人被骗的我现在疯狂嘲笑自己。本来是闲着没事想找个有声书配音的兼职的，结果被网络诈骗犯……全国青少年制度自信教育培训班举行本报讯（中青报中青网记者李川）8月17日至22日，2022年全国青少年制度自信教育培训班在江西井冈山举行。作为全国青少年模拟政协提案征集活动的延伸，本次培训班邀请了往届活动中表……两会结束，不出意外的话，可能会做如下调整，大家准备好了吗？随着全国两会的闭幕结束，这场关系到人民利益大会议备受人们关注。这八天半，几乎每个小时都会传来，提案通过的消息。会议上有很多关于养老金、医保、教育等三农方面的提案得到关注。……7位潘金莲的扮演者，你觉得谁演的最有风情？第1位：甘婷婷，《新版水浒传》中饰演潘金莲甘婷婷在1986年出生于安徽芜湖，由于家境普通，但父亲却极爱炒股，因此家中的经济状况也十分不稳定。当父亲炒股赚钱时，便会给母亲还……江西狼和医疗器械有限公司产品获得欧盟MDR认证维力医疗（603309）于2月21日发布晚间公告称，广州维力医疗器械股份有限公司全资子公司江西狼和医疗器械有限公司于近日收到欧盟医疗器械法规（MedicalDeviceREGU……如果今夜，雪能睡醒多好郝有花（图片来自网络）那些柔弱的尚未僵死的树叶在风里飞舞，可爱的像一个个舞者他们的痛，只有风知道如果今夜，雪能睡醒多好可以给夜一个白色的枕头……发现越来越多员工不愿意从事管理工作，班组长的岗位尤其如此，你这种现象的出现，原因有很多种，其中有一些阅读者听着可能刺耳哦！但为了能够尽量呈现各种原因，老鬼就不顾及某些阅读者朋友的心情了，先再次表示歉意。一、有些员工其实是自己知道自己没那……拿得起，放得下，想得开在中国人的内心深处，一般都端坐着三个人，一个是温柔敦厚文质彬彬的孔子。因为孔子的儒家学说是强调入世的，也就是杜甫所说的，致君尧舜上，再使风俗淳。既可以实现儒家的君子理想，又能在……助听器做耳模是干嘛用的？耳模是一个声学插件，作为一个完整的助听系统的一部分，它将助听器放大后的声音从助听器的接收器传到耳道或鼓膜处。一耳模的作用基础作用耳模最基础的作用是在助听器的耳……（体育）全国体操锦标赛唐茜靖全锦赛女子全能首次折桂新华社杭州9月7日电（记者卢羽晨、季嘉东、夏亮）在最后一项自由体操结束后，笑意盈盈的唐茜靖没有丝毫犹豫，立马飞奔下场，与教练何花击掌庆祝。在7日的2022年全国体操锦标赛……梅菜扣肉原料：五花肉：500克，梅干菜：100克调料：柱侯酱：30克，生抽：15克，蚝油：10克，红腐乳半块，白糖：10克，黄酒：……中方发出不惜一战警告，美日韩偏不信邪，叫嚣不允许两岸统一近日在新加坡举行的香格里拉对话会，受到国际社会的广泛关注，在俄乌冲突、中美关系、朝核问题等地区热点话题上，各国各地区发表了自己的态度和立场。对于我们而言，本次香会已开幕就……