愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。
　　其实不只是乌鸡在秋天的时候，越来越肥大，鸡蛋更好吃，其它的鸡也不一样。
　　不过，不管啥时候的鸡蛋最好吃，但鸡蛋是我们饮食中最少不了的食物，这点毋庸置疑。
　　上至百八十岁的老人，下至三岁小儿，每天的食谱上都少不了鸡蛋。
　　为啥那么爱吃鸡蛋？
　　因为鸡蛋里的营养物质丰富，不仅富含蛋白质，还有卵磷脂、维生素等，随便任何一种成分，都是人体必需的，常吃有增强体质等作用，好处多多。
　　但你知道吗？并非所有鸡蛋吃了都是有好处的，有些鸡蛋是不能吃的，尤其是激素鸡蛋，能不吃就一口都不要吃。
　　市面上有3种鸡蛋，看似与普通鸡蛋一样，其实极有可能都是激素鸡蛋，再便宜也不要，为了家人别不当回事。
　　第一种：蛋壳软而薄的鸡蛋
　　以前的鸡，都是吃草吃虫散养长大的，比如小时候养的家鸡，这类鸡，不仅肉好吃，下得蛋也好吃，且营养更高。
　　但现在，很多鸡都是吃饲料长大的，有些会在饲料里放入激素，缩短了鸡的成长时间，鸡蛋在母鸡肚子里的时间也逐渐缩短，以至于出来的鸡蛋，壳软还薄，与正常长大的鸡下出来的蛋有着很大不同。
　　第二种：蛋黄发散，且颜色浅的鸡蛋
　　不含激素的鸡蛋，其蛋黄颜色比较深，而激素鸡蛋，由于在母鸡体内发育的时间较短，蛋黄并不能吸取到足够营养，以至于卵磷脂等成分不足，导致蛋黄颜色变浅且发散。
　　当然，有些鸡蛋由于受外力作用，或者放的时间太长了，蛋黄也会发散，大家要注意辨别。
　　第三种：没有特有腥味，口感发干发柴的鸡蛋
　　除了上面这2点外，激素鸡蛋与正常鸡蛋，在口感上其实也有很大差异。
　　一般来说，所有鸡蛋都带有一种特殊的腥味，煮熟后会消失，且熟了的鸡蛋口感非常好，但激素鸡蛋却不同，它极少带有腥味，再加上发育时间短，养分不足，吃起来会有种发干发柴的感觉，总之并不好吃。

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