老年人上了年纪之后很多人都没有什么胃口平时不怎么爱吃饭，这样的话，其实是非常危险的情况，因为老年人上了年纪之后身体各项器官本就已经开始退化了，如果这个时候还不注意饮食，不吃一些有营养的食物，反而不利于身体，老年人应该吃一些什么菜开胃呢？我们来了解下吧！
　　苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。更简单的方法是，老人可以在家做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的老人食用。或者多吃点酸味的水果，比如橙子、柚子等。
　　需要注意的是，两类老人不宜吃酸太多，一是贫血及脾胃虚弱、患有胃病的老人，可能导致胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病；二是牙齿不好的老人，酸的吃多了，可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状，就该暂时停止食用。
　　以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。11月份是山楂新鲜上市的时候，个大饱满，酸甜可口。老人可以每天用鲜嫩山楂果12枚泡茶饮用。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品。
　　老年人和一般人不同他们的肠胃会更加的脆弱，所以在吃东西的时候，应该要选择好，大家都知道，平时适当的吃一些酸性的食物，这样能够开胃，但是对老年人来说，如果吃得太多容易造成胃酸也是非常不好的一种情况，所以自己要引起重视。
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