小儿秋梨膏

　　很多家长问，是不是吃梨子能润秋燥，当然是可以的，问题是梨比较寒凉冷厉，对于孩子的体质来说，怎么吃，是一定要讲究的。
　　重新认识我们熟知的梨
　　梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。就是说梨具有生津、润燥、清热、化痰的作用。
　　梨自古就被尊为百果之宗。它含有约85的水分、69。7的果糖，13。7的葡萄糖，0。42。6的蔗糖，在每100g果肉中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0。2毫克，还富含维生素ABCDE和微量元素碘，能维持细胞组织健康，帮助器官排毒、净化，还能软化血管。
　　哪种梨子相对适合孩子
　　超市中有各样品种的梨，每种都有着不同的口味。我们常见的有下面这些品种：
　　鸭梨。糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错。
　　雪梨。药用价值最高，具有清心润肺，止咳润燥，润肠利便的功效。
　　香梨。学名库尔勒香梨，个头较小，糖度高，香味浓，酥脆无渣，口感很好。
　　沙梨。果皮可入药，清暑解渴，生津收敛。治干咳，热病烦渴，汗多等症。
　　京白梨。果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等。
　　苹果梨。也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
　　丰水梨。最浓甜，果皮黄褐色，果肉细嫩多汁，味浓甜。
　　啤梨。啤梨是进口西洋梨品种的统称肉质最为细腻柔软，香甜多汁，果核极小。
　　鸭梨
　　雪梨
　　香梨
　　京白梨
　　苹果梨
　　丰水梨
　　啤梨
　　不同种类的梨性寒程度也有所不同。我们常吃的鸭梨、香梨、贡梨就偏寒，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更为寒凉。
　　如果孩子吃，要达到润燥止咳的功效，一般就用雪梨。
　　梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，孩子体质虚寒、脾胃较弱，应该少吃。
　　生吃的话一次吃半个以内，一岁以内的孩子吃14个即可。不能天天吃，这样秋燥的天气，一周也不要超过1次。梨有利尿作用，有寒凉伤脾，经常尿床的孩子，就不要给孩子吃生梨了。
　　孩子咳嗽的时候
　　怎么吃梨比较好？
　　如果是热咳，食用蒸梨效果较好。
　　如果是寒咳，比如咳声重浊、气急、喉痒、咯痰稀薄色白，那就不合适了，只会越吃越咳。
　　配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足孩子食欲不佳时对营养的需要。
　　蒸梨
　　原料：
　　雪梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
　　方法：
　　把梨从蒂下13处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水）；把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
　　注意：
　　用于止咳化痰的梨，最好不要选糖分太高的，雪梨或鸭梨是比较理想的选择。
　　小儿秋梨膏
　　秋梨膏近年来很受欢迎，特别适合在秋天保健食用。家长可以用调整过的秋梨膏，给孩子进行保健。
　　小儿秋梨膏
　　原料：
　　雪梨4个、罗汉果3个、老姜10克、冰糖50克、蜂蜜30克。
　　功效：
　　养阴生津、润燥止咳、降火
　　做法：
　　1、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；
　　2、将梨蓉和梨汁放入锅中，加冰糖；
　　3、加入老姜丝；
　　4、罗汉果用手掰碎加入；
　　5、大火煮开后转小火慢熬30分钟；
　　6、倒出用纱布或者筛子过滤；
　　7、滤出的汁水倒回锅中，小火熬膏，用不铲不断搅动；
　　8、放凉，加入蜂蜜搅匀；
　　9、喝的时候取一勺用温开水兑开即可。
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