尝试多次的蛋糕终于做成功了，暄软细腻不萎缩，详细做法分享，简单
　　喜欢美食，可能是每个人的天性不同，我一直以来喜欢美食最初的原因估计就是爱吃吧！
　　烘焙是我喜欢的一种美食形态，家庭烘焙的兴起已经有不短的时间了，我从十年以前自己学会了烘焙，从最初的小白到现在随意就可以做出好吃的烘焙美食，经历了很多的失败，从中找原因，继续尝试，直到轻松成功。每一种想要学会的东西，没有一次就成功的，不断地尝试才是达到目标最简单办法。
　　这道甜点，用到了戚风蛋糕的做法，添加了红枣以及红糖，减少了白糖的用量，微甜不腻特别好吃。一道美味的甜点，不单单要味道上的完美，更要求吃完后完全没有负罪感，这款蛋糕就达到了这样的要求，喜欢就赶紧看过来吧！！
　　所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，白糖20克，红糖4克，红枣1把，玉米油40克，牛奶60克。
　　做法步骤：
　　第一步：先把蛋黄和蛋清分离，蛋清要放到无油无水干净的盆里。
　　第二步：蛋黄中，加入牛奶，玉米油，红糖，用蛋抽搅打均匀。
　　第三步：筛入低筋面粉，拌成细腻的面糊。
　　第四步：把去核剪成小丁的红枣放入，拌匀后备用。
　　第五步；蛋清中加入白糖和几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打成干性发泡的蛋白霜。
　　第六步：把蛋白霜分3次放到蛋黄糊中，翻拌均匀。
　　第七步：最后一次直接把拌好的蛋糊倒入蛋白霜中，又轻又快地翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
　　第八步：把学厨方形模具中铺上烘焙油纸，蛋糕糊倒入，震几下，把蛋糊中的大气泡震出。
　　第九步：烤箱200度预热5分钟，改成150度上下火烤制40分钟，蛋糕熟透。
　　第十步：拿出蛋糕模，再震几次，把蛋糕中的热气震出，这样可以有效地防止蛋糕回缩。烤好的蛋糕倒扣脱模，自然晾凉。
　　第十一步：切块食用即可。做蛋糕再也不会气疯要想做得暄软好吃，详细做法在这里，收藏试试
　　峰儿话语：
　　1，这款是用戚风蛋糕的做法，想要做好很简单，只要蛋白霜打发到位，拌蛋糕糊时不要画圈拌出面筋，就成功了大半。
　　2，戚风蛋糕烤制的时候一定要低温烘烤，让蛋糕熟透，出炉的时候在地上震几下，这样烤出的蛋糕不萎缩不塌陷。
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！

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