这几样吃着比肉还香的野菜，在夏天才有，看看你都吃过吗？

　　人类的食物都来自于大自然的馈赠，现在人们的生活水平越来越好，但是也越来越多的人向往着山野间的生活，向往回归大自然。对我而言，城市里的高楼大厦，不如乡间的小桥流水；街上饭馆里的大鱼大肉，也不如山间田野里的自然生长的野菜。
　　每年，到了一定的季节，就会有一些季节性的野菜生长出来。那些顺应自然生长的野菜，也成为了很多人饭桌上的美味佳肴。今天小编就来跟大家分享一下几样吃着比肉还香的野菜，在夏天才有哦，来看看你都吃过吗？
　　一、马齿苋
　　每年到了夏天，乡间的田野里和菜地里，总是会出现它的身影，就连一些老房子的墙壁里，都能野蛮生长，有着顽强的生命力，它就是马齿苋。
　　可能这是我们最熟悉的一样野菜了，即使没有看过和吃过，也一定有听说过，因为它被记录在了很多小学的语文书里，在课堂上我们就有学到过。
　　马齿苋有着很好的清热止渴效果，经常被人们采摘回去，吃了降火。马齿苋吃起来的口感是略带微酸的，但是非常清香，是很好吃的一样绿色蔬菜。
　　现在很多的超市里也会有卖，而且价格并不低，主要还是因为很多城里人，会想念这一田间风味。在乡下，却是随时想吃就能吃得到，而且只需要几分钟时间，就能在菜地里采摘上一大碗，清洗干净，炒熟，配上白米粥，在夏天吃着特别的舒服。
　　二、荠菜
　　这应该是很多人都非常熟悉的一道野菜，在很多路边都会有它的身影存在，而且它的口感很嫩滑，口感受到很多人的喜欢。
　　它的吃法有很多种，可以剁成馅，包饺子或馄饨；可以跟鸡蛋一起炒；还可以用它跟带壳的鸡蛋一起放进锅里煮熟。它只要做出来，在这个炎热的夏天，吃着比肉还香！
　　三、折耳根
　　凉拌折耳根是很多人的心头好，也是很多人嫌弃的一道菜。喜欢吃的人非常喜欢吃，吃起来比肉还香，不喜欢吃的人，闻见它的气味就开始难受了。
　　折耳根又名鱼腥草，除了凉拌，它还可以炒制，也可以晒干拿来泡水喝，是一种用途非常广的野菜。它具有清热的功效，在夏天吃，可以用来解暑清热。
　　但是小编要提醒喜欢吃折耳根的人，不要过量食用，不然对身体会造成一定伤害。吃多了，会使人气喘，而且对脚不利，平时腿脚不好的人，最好不要食用。
　　四、松树蘑菇
　　小时候，我经常去山上采摘松树蘑菇回来打汤喝，非常鲜美，还很营养。很多老人家都非常喜欢松树蘑菇，吃着有种自然风味，比肉还好吃，跟菜市场买回来的人工养殖的蘑菇根本不能相提并论。
　　松鼠蘑菇非常稀少，它需要在大山里四处寻找才能找到，而且还需要仔细分辨。提醒大家，如果没有采摘经验，最好不要轻易尝试，因为野生的蘑菇很难分辨出来，而且有很多蘑菇是带毒性的，小心误食！松树蘑菇制作时，一定要用沸水焯熟，因为里面可能会有很多小虫子。
　　这几样吃着比肉还香的野菜，在夏天才有，大家有吃过的吗？你家那边又有哪些特色野菜呢？欢迎评论区分享！