秋季开学，每天一桌丰盛早餐宝妈轻松搞定，孩子营养足学习更高效

　　导语：秋季开学，每天一桌丰盛早餐，宝妈轻松搞定，孩子营养足，学习更高效。
　　暑假过得真快，不知不觉迎来了秋季开学，迎接孩子们的又是一轮紧张的学习，而对于我们家长来说，又开始按时按点儿的忙碌三顿营养餐了。对于孩子的学习，我们当家长的帮不上什么大忙，但是后勤工作一定要保质保量完成，因为孩子在学生时代，不仅要用脑应付繁重的课业，还要满足身体生长发育的需求，所以，饮食营养一定不能忽视。
　　三餐中，早餐能发挥的时间最短，但是对营养的要求却比其他两餐要高，这往往给很多宝妈带来了难题。我的做法是，预先有准备，临场做统筹，这样，早餐做起来就会得心应手，无论多么丰盛的早餐都能轻松搞定，孩子吃上放心营养餐，宝妈心安，孩子营养足，学习效率才会更高效。接下来分享我家近期一周的营养早餐，现在正值秋季，可用的食材非常丰富，做好合理搭配，相信宝妈们每天也都能为孩子搞定一桌丰盛的早餐。周一早餐：【红豆薏米红枣汤】、【玉米面芝麻红糖饼】、【煮玉米】、【酱牛肉】、【凉拌茄子】、【番茄拌白糖】
　　这款红豆薏米红枣汤，因为其中的红豆和薏米都是比较难熟的粗粮，所以，为了节省时间，一般都是头一晚上用电饭煲预约上，早餐时间直接盛出来吃就可以了，方便省时；
　　鲜玉米煮熟大致需要二十分钟左右，所以，也需要头一天煮熟后，早晨从冰箱取出加热一下即可。大家都知道酱牛肉的卤煮时间至少四十分钟，平时做好后早晨时无需加热，切片即可上桌，牛肉脂肪含量低，含有多种矿物质和优质蛋白质，要常做给孩子吃哦；
　　加热玉米的同时直接放锅里两个嫩茄子，蒸熟后撕成条，放点儿尖椒碎、蒜末、生抽及食盐拌匀即可上桌，美味又下饭；
　　玉米芝麻红糖发面饼是早上现做的，不过，面团是头天和好放冰箱冷藏发酵的，早起面团发酵得刚刚好，烙发面饼熟得快，三五分钟就能烙熟，所以，做起来也是非常省时简单。周二早餐：【羊肉汤饺】、【煎蛋】、【燕麦馒头】、【甜桃】
　　平时包饺子的时候，可以适当多做一些馅料及饺子皮，留下一部分包小饺子，类似小馄饨，当然，如果是巧手者可包成馄饨，放冰箱冷冻起来，早餐时做点儿紫菜虾皮汤，把小饺子煮熟后放里就成汤饺了，吃着舒服又营养。周三早餐：【燕麦馒头】、【黄豆黑豆花生豆浆】、【煎蛋】、【蒸山药】、【水煮毛豆花生】、【哈密瓜、葡萄】、【凉拌黄瓜】
　　这个早餐几乎不需要太多时间，唯一花点儿时间的是黄豆黑豆花生豆浆，头天晚上取适量黄豆、黑豆、花生，洗净后用清水浸泡，第二天就可以用来打豆浆了，时间大约三十分钟左右，趁着这个时间，蒸块儿山药，同时把燕麦馒头加热一下。再拍个黄瓜，其中放点儿香菜碎、尖椒碎、蒜末、食盐、生抽、香醋，浇上花椒油，拌匀即可上桌，清爽开胃。
　　毛豆和花生八、九月份正应季，这两种食物蛋白质含量很高，对孩子的身体及大脑发育非常有帮助，所以要适当多吃一些，做法其实简单，加些盐及花椒、大料煮熟即可，早餐或当零食吃都非常不错。周四早餐：【红豆薏米山药粥】、【全麦面包】、【煎饺】、【凉拌西瓜皮】、【葡萄、香蕉】
　　头一天晚上用电饭煲预约了一个红豆薏米山药粥。头天吃剩的饺子煎成两面金黄，感觉比刚出锅的水饺还好吃。凉菜是吃剩的西瓜皮，削去硬皮和瓜瓤，再切成条用盐腌出水分，把水攥干后加入小米辣碎、调入生抽，滴几滴柠檬汁拌匀即可吃了，清脆爽口，是非常不错的开胃菜。我比较喜欢给孩子吃牛肉，今天的煎牛排是头天晚上把牛里脊肉切片，用淀粉、植物油及少量盐放冰箱腌制一晚上，早上几分钟就煎熟了，孩子非常爱吃。周五早餐：【煮玉米】、【燕麦馒头、花卷】、【煎牛排】、【凉拌黄瓜】、【华莱士】【牛奶】
　　这个早餐几乎十分钟就搞定了，加热一下提前做好的燕麦馒头、花卷及煮玉米，热个牛奶，期间拌个凉菜，煎块牛排、切个水果，早餐就做好了。虽然用时短，但种类多，营养比较全面，还是挺丰盛的吧。周六早餐：【西红柿面】、【煮玉米】、【水煮毛豆】、【蒸南瓜、红薯】
　　要想吃得营养，不仅种类多，人体所需的六大营养素必须有，现在又提倡营养均衡，各种颜色的食物最好每餐都有，现在正值秋季，很多蔬菜处于应季的时候，所以，每餐尽量要做到不重样。
　　要想早餐做起来得心应手，还要丰富、营养，提前准备及统筹是不二法则。经常有宝妈问我，每天一桌营养早餐是怎么做到的？只要掌握这2点就能搞定，看了我的早餐分享，相信宝妈们也能从中有所借鉴，每天都能给孩子轻松搞定一桌丰盛的营养餐点。好了，今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，下期见！