法国风情香浓够味 电影《朱莉与朱莉娅》里有这么一道菜勃艮第红酒牛肉,这是一道发源于勃艮第地区的传统菜肴。将牛肉切成块,与勃垦第红酒、洋葱、胡萝卜、香辛料等食材小火慢炖而成。汤汁浓郁,牛肉软烂入味,锅内食材的味道充分融合,彼此成就。 食材 胡萝卜2根面粉20g洋葱1个 牛腱子肉1kg橄榄油10g白菇10朵 培根4片百里香少许蕃茄酱15g香叶2片 黄油10g红酒20g黑胡椒粉10g牛肉浓汤宝10g 步骤 01hr牛肉切小块、白蘑菇切块、胡萝卜切块、洋葱切丝、培根切块;切好的牛肉洗净吸掉表面水分 02hr锅中倒油,牛肉、培根煎至两面金黄备用 03hr另起锅放入黄油,下入胡萝卜块、洋葱丝、煎好的牛肉、面粉搅拌均匀 04hr倒入红酒、百里香、香叶、蕃茄酱、黑胡椒、盐、凉水、白蘑菇,待牛肉炖烂再下入培根、牛肉浓汤宝煮一会即可 牛肉软糯入味 汤汁圆润饱满 快一起动手做起来呀 你们还喜欢法国的什么料理? 留言和大家分享吧 红酒牛肉 法式料理