因外层沾满浓浓奶粉，
　　像似冬季纷纷大雪，
　　因而得名雪域小贝。
　　颜值高，口味也绝佳，
　　蛋糕胚与特制乳酪的融合，
　　绵密顺滑、细腻浓郁、甜而不腻，
　　加之冰藏后的冰凉口感，
　　一口咬下去太幸福了
　　食材
　　蛋糕胚：
　　鸡蛋5个玉米油50g牛奶80g
　　低粉50g可可粉18g巧克力20g
　　白砂糖70g柠檬汁2g
　　奶酪馅：
　　奶油奶酪63g
　　白砂糖23g淡奶油150g
　　配料：
　　奶粉适量
　　步骤
　　1、制作蛋黄糊，将玉米油倒入锅中进行加热（里面出现油的纹路一条一条的即可），加入可可粉搅拌均匀。
　　2、加入巧克力，用余温将巧克力融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉划z字搅拌均匀，最后加入蛋黄（将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离）搅拌备用即可。
　　3、将柠檬汁加入蛋白中打发（打发缸中需要无油无水），开始打发蛋白，分三次加入砂糖，（1）在蛋白打至大鱼眼泡时（2）蛋白在大泡转至密集的小泡时（3）蛋白出现纹路时，每次分别加入三分之一的砂糖，一直将蛋白打至大弯钩状态（软鸡尾状态）即可。
　　4、开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩下蛋白糊中翻拌均匀。
　　5、将面糊倒入铺在烘焙纸的烤盘中（抬高容器让面糊自然垂落下去），用刮板刮平面糊后，开始烘烤。
　　6、上火180，下火160，烘烤2225分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟，出炉倒扣，取下烘焙纸晾凉即可。
　　7、制作奶酪馅，将奶油奶酪室温软化加入砂糖搅拌均匀，分次加入淡奶油搅拌均匀，打发至硬性发泡即可。
　　8、蛋糕胚晾凉后，用模具切出形状，两片一组在中间抹上奶酪馅，在周围也抹上奶酪馅，沾上奶粉即可。
　　9、你先吃

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