排骨这么做，好吃得舔手指，煮一煮，蒸一蒸，又香又好吃

　　排骨这么做，好吃得舔手指，煮一煮，蒸一蒸，又香又好吃！这道排骨的做法是81岁奶奶教我的，同事见了都馋，一人分一块，吃过都说香！
　　小伙伴们好，我是零落，唯有美食与爱不可辜负！如今是3月，小伙伴们都说，家里的腊味还有不少，今天就教大家消灭腊味的方法吧。以前我家都是煮着吃腊味，吃了几十年，早就已经腻味啦。81岁奶奶见我不喜欢煮着吃腊味，教了我一个新做法，就是这道【蒜香腊排骨】。比起煮腊味，这道【蒜香腊排骨】真是超级好吃啊，是好吃得舔手指的那种好吃。以前我见着腊味就愁，现在却是见着腊味就亲，全靠81岁奶奶教了我腊味的新做法。同事见了我带去公司的【蒜香腊排骨】都特别馋，一人分着吃一块（饭盒不大，同事不少），人人都说香，还问我怎么做得呢o（）o
　　【蒜香腊排骨】的具体做法：
　　食材：腊排骨500g
　　调料：老姜1块，花椒1勺，大蒜1大把，小米辣3个，豆豉2小勺，小葱1颗，玉米油1小勺
　　做法：
　　1、处理食材：腊排骨清洗干净后，用清水浸泡30分钟；浸泡腊排骨的目的是为了减轻腊排骨的咸味，如果你家的腊排骨不咸，可以省略浸泡的过程；
　　2、30分钟后，重新将排骨清洗干净，然后斩块；
　　3、备好老姜和花椒，先把它们清洗干净，然后把老姜拍散；花椒也要清洗一遍，因为表面会有灰；
　　4、锅里倒入腊排骨，老姜，花椒，再倒入淹没过排骨的清水，用大火烧开；
　　5、煮腊排骨的同时，备好其他调料：大蒜、小米辣、豆豉；
　　6、30分钟后，将排骨捞出，用流动清水冲洗干净；大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切碎；
　　7、将腊排骨同12蒜末、12小米辣、12豆豉、玉米油拌匀；
　　8、剩余的蒜末、小米辣、豆豉全部铺在腊排骨上面；
　　9、将腊排骨放进蒸锅，盖上盖子，用大火烧开，之后转中火，继续蒸30分钟；
　　10、30分钟后，【蒜香腊排骨】就做好啦；我为了拍照换了个碗，不用拍照的小伙伴们直接吃吧用手抓着啃特别过瘾但吃饭之前记得把手洗干净o（）o
　　小贴士：
　　1、浸泡腊排骨的目的是为了减轻腊排骨的咸味，如果你家的腊排骨不咸，可以省略浸泡的过程；
　　2、因为腊排骨有咸味，所以不用放盐，也不用剁碎豆豉（豆豉的分量也不需太多）；
　　3、蒸腊排骨的时间需要根据腊排骨的分量、大小来确定；
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