儿时跟爸爸妈妈上街去，最开心的时刻就是遇到卖钵仔糕的小摊贩，从前只有黄糖、红豆的口味，仍然觉得这是世界上最不可替代的美味。
　　如今卖钵仔糕的摊贩反而越来越少了，想要给自己的宝宝也尝尝这份童年的快乐味道，唯有自己动手吧！况且自己做的让宝宝吃还会更安心放心呢。
　　用木薯粉跟马蹄粉就可以制作出钵仔糕的粉浆了，材料简单，跟着我的步骤操作起来也没什么难度，咱们可以加入各种各样不同的馅料，甜的咸的都可以！钵仔糕的兼容性真的很高！而咱们家宝宝最喜欢的就是各种水果馅料了，这样吃不仅好吃，还很营养。
　　可能北方的姐妹没怎么吃过，那就更得做来试试了，QQ弹弹的口感会让你一试难忘的。
　　水晶钵仔糕
　　24M
　　对本食谱食材不过敏的宝宝
　　生桨材料：木薯淀粉200克、马蹄粉40克、清水240克
　　熟桨材料：清水150克、细砂糖60克（也可用红糖，同等份量即可）
　　馅料：蓝莓、菠萝、奶酪、芋泥、糖桂花等等，按个人喜好
　　另外：玉米油（用来刷模具防粘）
　　1、制作生粉浆：200克的木薯淀粉和40克的马蹄粉混合，慢慢加入240克的清水混合搅拌化开
　　由于大家使用的粉类吸水性不同，所以要慢慢加入，到了视频中的粘稠度即可
　　2、过筛一遍后放一边备用
　　过筛后没有颗粒的粉浆做出来的钵仔糕口感才好哦
　　3、制作熟桨：奶锅里150的水加入60克细砂糖，小火融化，烧开关火备用
　　这个甜度可根据个人喜好调整
　　4、煮开后的熟浆加入半勺生粉浆不停搅拌下，烫至透明粘稠状态
　　5、趁热将熟浆倒进剩余的粉浆里面，快速搅拌后，生熟浆就准备好了
　　6、模具刷上点玉米油，模具底部铺上各种配料
　　例如蓝莓、菠萝、草莓、奶酪、芋泥、糖桂花等等，按个人喜好哦
　　7、把粉浆倒进模具，大约8分满
　　8、冷水上锅，盖上盖子开大火蒸20分钟
　　9、蒸熟后，遇冷会慢慢变透明
　　热的时候不要碰它，比较粘手
　　10、冷却后，放冰箱冷藏1小时后，冰凉Q弹，用竹签挑起来即可食用
　　QQ弹弹的口感真过瘾！
　　从前的钵仔糕只有很少口味选择，都让人觉得回味无穷。如今咱们可以发挥创意加入各种不同的馅料和口味，不同搭配可能会出来不同的惊喜！
　　个人觉得奶酪、菠萝、糖桂花口味最佳哦。
　　最后安利一个隐藏菜单：成人吃试试加一个咸蛋黄吧，你会被惊艳到的哈哈哈！

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