对于肥胖的儿童和青少年，我们不用高蛋白饮食的减重方式，因为他们的肾脏功能还没有发育完善。我们会对他们进行生活方式的指导，指导他们进行科学的饮食和运动。他们的膳食应以低热量、营养均衡为原则，注意补充钙、维生素等。运动锻炼可促进他们生长发育，同时减少体脂。饮食调整加运动是儿童、青少年最安全的减肥方式。
　　儿童和青少年的减肥应以不妨碍其生长发育、不影响其正常学习和生活为前提。饮食上要注意荤素搭配、食物多样化，蛋白质摄入要充足，防止动物性脂肪摄入过多。我们建议需减肥的儿童或青少年每天摄入热量为16001700千卡的食物，其中蛋白质占1520，脂肪占2025，碳水化合物占5560，1日3餐的热量比例要合理，早、中、晚3餐摄入的热量比应为3：4：3。
　　为了便于儿童、青少年进行饮食控制，我们将食物分为红灯食物、黄灯食物和绿灯食物3种。
　　红灯食物包括奶油蛋糕、糖果、冰淇淋以及所有的油炸、油煎食物，这些都是高热量食物，每周食用不能超过3次，每次的食用量也不宜过多。
　　黄灯食物包括瘦肉类、蛋类、主食类食物以及奶制品，可以适量食用，但不能过多。
　　绿灯食物包括低糖水果（如猕猴桃、草莓、苹果等）、蔬菜，可以经常食用，但须注意烹调蔬菜要少放油。
　　此外，儿童、青少年在控制饮食的基础上应积极地进行体育锻炼，这样可以产生良好的减脂效果。应选择有趣味性的运动以便于坚持，对运动强度不能过于强求，应与孩子的体力与耐力相适应。

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