春日花样生活
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春天正处一个吸收能量,万物生长的蓬勃阶段,理论上这个时候各种微量元素是最容易被吸收的。这道步步生莲,是广东某酒店的招牌养生菜肴,味道细腻滑润,口感入口即化,外型优美端庄。第一眼就十分的有食欲。主料就是铁锅山药配合红薯和西葫芦把做成的。其中铁棍山药的养胃功效是最大的,配合蜂蜜更是一绝。
【原材料】铁棍山药2根、牛奶100克、白糖80克、番茄沙司适量、蜂蜜适量、山楂片或者红薯片适量、青豆10个、西葫芦把1个。
【详细制作过程】
1、准备两根铁锅山药,去皮后洗净切成小段,起锅烧水,放入蒸屉中蒸10分钟即可。
铁棍山药的汁液有让人过敏的特性,所以最好戴个手套,如果出现过敏的症状最好用白醋清洗一下。
2、山药蒸好后,放入盘子中用勺子碾碎,然后放入牛奶和白糖用勺子再次充分搅拌,直至没有颗粒即可。
3、准备一个红薯或者适量山楂片,用刀切成小片,然后再用小刀切成花瓣的形状即可。家庭中最好用的就是山楂片,如果是红薯可以切好片后放在蒸屉中蒸到9成熟,然后把山药泥抹在上面即可。
4、把山药泥逐个抹到红薯片或者山楂片上。
5、准备一个大盘子,准备番茄沙司,用筷子慢慢抹到山药泥的花尖上,然后一个一个摆在盘子中,围城一个圆。然后再在上面摆一层即可。
6、把西葫芦把煮熟,摆在中间,在上面规律的锉几个孔,把花椒放在孔中间即可。最后,准备蜂蜜倒在碗中放入适量的纯净水,搅拌均...
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