糖尿病患者日常饮食，建议可以多吃富含水溶性纤维的食物，如豆类、根茎类、谷物、坚识果、胡萝卜、木耳、玉米、燕麦、荞麦等。
　　一、糖尿病健康餐谱三色鸡丁美食特征
　　鸡肉鲜嫩、味道清香、营养又健康
　　二、糖尿病健康餐谱三色鸡丁营养价值
　　1）鸡肉富含：蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
　　2）玉米富含：含蛋白质、脂肪、、钙、磷。、铁，还含有胡萝卜素、维生素、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
　　3）毛豆富含：植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。
　　4）胡萝卜富含：多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。
　　三、糖尿病健康餐谱三色鸡丁制作材料如下：
　　1）主材：鸡肉、毛豆、玉米、胡萝卜
　　2）辅材：植物油、食用盐。
　　四、糖尿病健康餐谱三色鸡丁具体制作方法如下：
　　1）将所有材料放入滚水中略为氽烫，捞起沥干水备用。
　　2）热锅，放入油、求烫过的胡萝卜丁、毛豆拌炒至2分熟。
　　3）锅中加入汆烫过的鸡肉丁与玉米粒，拌炒至熟后方水，待水收干后加入盐拌炒至入味即可。

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