冬笋素有金衣白玉，蔬中一绝的美誉。每年这个时候，也是冬笋价格的最低点。借此时机，小编为孕期妈妈们准备了一道营养丰富、酸甜爽口的小菜，完全可以自己做，几乎零失败！
　　主食材冬笋是具有丰富营养价值的美味食品，其含有人体所需的丰富蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等微量元素，它们能够帮助孕期妈妈缓解疲劳，并促进细胞再生，对胎儿的生长发育和孕妈都有好处。另外，在冬笋蕴含的营养素中，膳食纤维含量最高，它能够调整肠内环境，预防便秘。同时，冬笋也是低淀粉食品，对于孕期血糖不稳定的孕妈有一定的食疗作用。所以在怀孕期间适量吃冬笋，可以说是好处多多。
　　食谱中的梅果干，只需几颗就可以，不必担心会添加过多。它不仅解馋，还能帮助孕妈缓解孕吐，不过梅果干虽然好吃，但一定不要多吃哦。
　　所需食材
　　冬笋
　　梅果干
　　盐
　　白糖
　　肉桂
　　香叶12个（视大小而定）
　　34个
　　适量
　　适量
　　1小块
　　23片
　　制作步骤
　　1。剥去冬笋外衣，先对半切，再切成约1cm的厚片。如果是特别大的笋，就先拦腰切一刀，再对半切，改成片。
　　2。锅中加水，放入两个干辣椒，大火煮开。
　　3。把冬笋放入锅中，去中火煮7～8分钟，这一步的目的是去除冬笋里的草酸，只有彻底煮透，笋才不会有涩味。
　　4。将煮好的笋捞出来，放入冷水浸泡，彻底去除涩麻味。
　　5。另拿一个小锅，放入泡好的冬笋、梅果干、香叶、小块肉桂、冰糖及适量盐，加水没过冬笋，开火继续煮15分钟，然后关火，自然放凉。
　　大功告成！
　　享用之前，可以把笋切成小丁，与粥搭配来吃。或者直接捞两块当清口小菜，对比早已吃腻的大鱼大肉，它会让你打开味蕾的新大门。
　　Tips：
　　1。肉桂一定别多放，放一小块就可以。如果不喜欢这个味道，不放也行。
　　2。如果没有梅果干，也可以选用九制话梅，味道同样不错。
　　3。肠胃不太好、消化不良的孕妇尽量少吃。
　　4。这种方法同样适用于藕、芸豆、花生、山药等食材

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