膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过一定方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口感酥脆美味，是一种很受欢迎的零食。那么儿童常吃虾条会影响记忆力吗？下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
　　虾条含油多，而且可能含有危害人体健康的铅元素，孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眼烦躁、头痛出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。
　　现在市场上的虾条美味可口，包装新颖，小孩子都喜欢，可以适量的让孩子吃一些，但是为了虾条中含有的铅对孩子造成危害，专家特别提醒家长，虾条尽量少吃，如果吃，也不要在空肚子的时候吃，不能当成填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，虾条内所含有的铅这类的毒素特别容易被身体所吸收。
　　铅所造成的危害是很明显的，一般来说，如果是低剂量的铅造成的危害，通常看不见，这叫作无症状损伤，那么主要的表现，就是神经系统的一些行为。比如说儿童注意力低下、记忆力差、多动，另外容易冲动、容易发脾气等等，如果中毒的程度比较深，那就会严重危害到儿童智力的发育和神经系统的健康。
　　对于铅中毒儿童，专家说，家长要培养孩子养成良好的生活习惯，如勤洗手，减少在公路边的户外活动，不含咬彩色玩具、铅笔，少接触油漆制品等，看书写字后尤其在使用铅笔、蜡笔和彩笔后一定要洗手；在饮食方面，应避免食用高铅食品；避免儿童接触废旧电池。此外，因铅中毒的隐蔽性很大，做儿童血铅检测非常必要，有条件的家长可以定期去医院对孩子进行铅水平的检测。
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