当下越来越多的场合要用到茶来招待,茶也基本变成一项社交技能,今天我们就来整理一下茶桌上的五种高情商表现! 一,懂得赞美一泡好茶 不论我们懂不懂茶,在茶桌上主人通常不会拿太差的茶来招待,也许主人还会迎合我们的喜好,特地挑选一泡好茶。 那么这时候,即便主人选的茶不合我们的口味,我们也应该给予这泡茶适当地赞美,以示感谢。 对于老茶客来说自然有自己赞美的方式,对于初学者来说,其实只需要掌握几个关键词就可以了,比如回甘生津香甜鲜爽、醇滑等等。 当然即便茶桌上的茶不是我们喜欢的类型,我们也应当尽量挑选优点来表达我们的赞美之意,即便实在挑选不出来优点,我们也可以选择这个茶类的优点,比如:夏天喝绿茶真的是蛮清爽的,红茶的厚重感确实让人喜欢,乌龙茶就是这样有深度等等,这些笼统的描述足以缓解茶桌上的所有尴尬,也会让主人感到满足,如果实在分不清六大茶类,那么还是建议您补补课,因为用到这项技能的场合是越来越多了。 高情商表现之二,懂的审时度势 举个例子来说,遇到所谓的茶满欺客情况,也就是说主人把茶杯里倒满了茶,我们中国人讲究七茶八酒,如果说在酒局上倒满是为了彰显热情,那么在茶桌上倒满就有欺客的嫌疑,也有赶客人走的意思。因为茶倒七分满,寓意另外三分是感情的意思,如果我们恰巧遇到这种情况,我们大可不必生气,可以先借故离开回头再找时间心平气和地交流,也许主人并不懂得茶满欺客的道理,或是主人确实有急事处理不方便直说,甚至有可能是话不投机半句多,一句也不想再多说,如果是最后一种情况,那我们的心里一定是有数的,而如果是前两种情况,那么也都是情有可原,应该表示理解。 还有一种情况是,如果我们发现有人不喜欢这泡茶,通常茶桌上一起喝茶的人不会太多,通常三四个人的情况居多,那么其实茶桌上每个人的动作和神态都一目了然,如果发现茶桌上有人并不喜欢在喝的这泡茶,那么不论是主人还是一起喝的伙伴,都应当给这位朋友适当的关照,换茶是一定的,但要委婉的问清楚对方的喜好,比如是喜欢清爽还是醇厚的口感,还要适当给对方一个台阶下,比如补一句,今天吃的有点多,我们先换个力道大一点的茶来喝一喝。 极端的情况是,有人很喜欢,但有人并不喜欢,那么这时候我们可以把茶泡出来,当做喝新茶的调剂,或者是把泡好的茶先放到一遍,等新茶喝到尾水时再拿来品尝,也不会照顾不周。 举例三,茶三酒四 名人张源在《茶录》里发表了自己的看法,饮茶以客少为贵,饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。 饮茶的人数,决定了一场茶事的格调。所以通常我们看到茶桌上已经有三人入座时,我们就应该谨慎一些,因为这时候我们凑过去,其实是不太礼貌的,如果确实有急事,可以考虑打电话,或是在远处打个招呼,避免打断茶桌上其他人的雅致。 举例四,要知道什么时间该走。 宋人袁文就曾提到,古人客来点茶茶罢点汤,此常理也。其中的点汤有两重含义,一是饮茶完毕后,茶客饮汤告辞。另一种则是主人下的逐客令,当然宋代跟我们现在的饮茶习惯还是有很大的差别的,因为在当下流行的茶桌礼仪中,用新出汤的茶向宾客的杯中点一下,也是热情的表现。 但我们发现主人将我们茶杯中的茶斟满,或是重复冲泡失去滋味的茶叶,甚至开始心不在焉,那么就该说明我们该离开了。切忌过分墨迹,七拐八拐找各种话题,当然如果确实有事那就有事说事,主人有兴趣的话也会泡一泡新茶,以示尊重。 高情商表现之三,学会从容。 不可否认的是,茶桌上确实有很多礼节,不论是精华还是糟粕,存在就有其合理性。有些茶友会觉得茶桌上的一些礼节性的动作是繁文缛节,甚至会感到烦躁而过分推诿,其实大可不必,对于回应礼节来说,最礼貌的做法就是用礼节来回应。这也是茶桌上的基本修养,另外就是在品茶的时候不要急于谈事情,等一泡茶喝到三四泡的时候再开始聊工作会更合理一些。避免破坏品茶的气氛,既是对主人的尊重,也是高情商的做法。 还有一点会有很多人忽略,就是所谓,主人的从容。作为茶事的主人,要把握好结束的时间,不要过分拖沓,也不必过分热情,尤其是在一些商务的场合里,高效率也是专业性的表现之一,再就是,在招待时每泡茶的尾水,不要倒给客人,尤其是带一些茶渣的茶汤,并不礼貌。 高情商表现之四,要懂得分享。 最简单的做法就是去参加茶事活动时,带一泡自己比较得意的好茶,当然至于带什么等级的茶还要自己判断。总不能带的茶太好喧宾夺主,砸了场子就得不偿失了,如果稳妥一些,也可以带一点茶点放在两道茶之间调剂口感。 另外就是关于知识的分享,尤其在一些纯粹的品茶主题活动里,我们应该乐于分享我们对茶的认识,主人也要懂得介绍每款茶的特点,尤其是要把自己喜欢的原因分享给大家。 当然也没有必要吹牛,更没有必要过分强迫对方接受我们的观点,点到为止,尊重大家的真实感受。 高情商表现之五,遵守规矩。 我们可以不喜欢规矩,但是不能破坏规矩,不带情绪表达自己的主张才是高情商的表现。 所以一些实用的礼仪,还要做到基本的了解,举几个实用的例子来说: 1。茶壶、烧水壶、执壶的壶嘴不能对人。否则是不礼貌有驱逐之意。 2、用公道杯斟茶时,手势要向内招揽。 比如用右手斟茶,就要从右向左逐一斟茶,用左手斟茶则是从左向右,如果手势反了其实也有驱逐之意,还要注意优先给长辈斟茶其次是女士,不过在我们日常随意的一些场合里,完全用不着如此谨慎,做基本了解就可以了。 3,保证基本的清洁。 比如不徒手抓茶叶,不用手接触品茗杯的杯沿,入座以及换茶时烫杯等。 4,如果客人来时正巧在泡茶。 那么可以考虑重新换茶当然要问清楚朋友的喜好, 对于客人来说,换茶在情理之中,不换茶也不应该是意料之外,毕竟没有必要刻意做作,不换茶也是对在场其他人的尊重。 但是茶味淡了就应该换茶,这是应该有的待客之道。 5。茶具轻拿轻放,尤其是贵重的茶具。 刻意避免损坏,也可以避免茶汤洒出来,如果不巧洒在外面。也要致歉。 6不要牛饮。尤其是在品茶时刻意学习适当啜茶,尤其是在品乌龙茶时,喝茶发出声响,反而是一种赞美。 7,尽量不要吸烟,也不要在饮茶期间吃茶点,但是在两道茶之间可以吃一点,然后清洁口腔饮食,以示尊重。 8。也就是叩指礼,五指握拳,拳背朝上。敲三下桌面表示对长辈给我们斟茶的感激,平辈之间则是食指与中指并拢敲击三下,向晚辈谢礼则只要用食指敲击即可,一下为尊重,三下为欣赏,不过其实在现实中,多数情况说一声谢谢,往往更直接一些。