乔氏模式打造美国超市

　　于是公司只挑选棒的产品，以减少顾客选择的烦恼。这使乔氏商店的商品种类很少，只有沃尔玛的十分之一，从而让每种商品卖得更多、更便宜，有些商品便宜两到三成。
　　乔氏商店TraderJoes不打折，不做广告促销，没有噱头，没有会员制俱乐部，也没有特殊的购物卡，你能想到的很多奇特的办法，它都没有。
　　但它却是目前美国的连锁超市之一，许多明星及社会名流都是它的忠实顾客。据《财富》杂志报道，尚未公开上市的乔氏，目前在美国的25个州拥有344家连锁店，年销售额约80亿美元，可以排在财富500强第300名左右。
　　那么，在乔氏商店低调而神秘的外衣背后，到底是什么样的商业模式，在驱动它的成功呢？
　　原来，乔氏认识到一个道理：消费者喜欢选择，但并不喜欢太多的选择。于是它集中全部注意力，为顾客选择出棒的产品，而且保证价格也很实惠。
　　因此，乔氏商店里的每种商品，都是经过精心挑选的，以节省顾客的选择时间。其的一笔研发支出，就是让四名采购主管去世界各地搜罗精致的商品。
　　所以，在乔氏商店，你能买到在其他超市很难买得到的东西。比如充满异域情调但又平价的奢侈食品，像比利时黄油华夫饼干、泰国辣椒腰果，还有一些健康的有机食品，如放山鸡生的鸡蛋、手工精酿啤酒等等。
　　费尽心思找来这些独特的东西，那一定很贵吧？网友波可诺里科德也曾这么想，他在博客写道，原以为在乔氏商店这样时尚而独特的地方，普通商品都会被卖出精品店那样的高价，后发现，像鸡蛋、牛奶等普通商品，甚至比附近一些全国性连锁超市还要低两到三成。
　　原来，精挑细选的另一个结果，就是乔氏的商品种类更少。据《财富》杂志报道，美国的大型卖场一般可陈列5万种商品，而乔氏商店一家店则只卖4000种。
　　这样，乔氏就有可能从供应商那里获得更低价格。
　　举例来说，一般超市卖40种花生酱，但乔氏只挑选十种的来卖，如果同样是在一个星期卖出40罐，那么其他超市每种花生酱平均只卖出一罐，而乔氏却可以卖出四罐，因此每种商品可以更大量地进货。同时，更少的商品种类，使得运输、上架等运作环节也更简单。
　　乔氏还尽一切可能从供应商那里直接采购，并提前签订合同，以获得价格。
　　而且它也尽可能少花钱，它既不会在广告上花费一毛钱，也不像美国大部分超市那样，向制造商收取上架费、广告费等费用，它认为这将导致更高的价格。
　　另外，对于一些食品大厂生产的高档食品，还会劝说这些厂商推出平价版。
　　这些办法，节约了成本，也为顾客省了钱。
　　有一件非常重要的事情，就是所有乔氏销售的这些难以发现的美味食品等等，几乎都被打上乔氏的自有品牌乔氏TraderJoes，而且供应商还要签订保密协议（估计这样，就可以保证让竞争对手很难找到进货渠道了）。乔氏商店销售的商品中，自有品牌超过80，而其他超市通常只占16。
　　总之乔氏很酷，在那里找不到大路货产品。据《商业周刊》报道，乔氏不卖可口可乐、百威啤酒或宝洁帮宝适等。而这些大众品牌，在其他超市则必不可少。
　　定位和选址
　　乔氏受人欢迎，与其对人群的定位有很大关系。
　　创始人乔库尔姆在接受路透社撰稿人采访时表示，其初衷是想以质优价廉的商品，来服务于那些父母经历过大萧条、同时又受到过良好教育的人。他们收入算不上太高，但对生活品质有较高要求。而且，他发现在60年代后出现的一些新职业，也造就了一大批这样的人。
　　因此在选择新店店址时，乔氏会非常在意当地消费者的教育水平，这是决定性因素之一。
　　乔氏的店面不大，通常开在的市区大街，靠近人群密集的地区，比郊外的大超市也更方便。
　　虽然这样租金更贵，但TNS咨询公司的食品行业专家桑迪斯科凡SandySkrovan透露，乔氏商店平均每平方英尺的销售额，是行业内其他超市平均水平的两倍。
　　在这种思路指导下，乔氏对开设新店并不着急，而是注重保持与顾客之间的近乎邻里间的亲近关系。
　　事实上，老乔的确达到了这个目的。YouTube上有个网友制作了一段视频，名为乔氏之歌TraderJoesSong，里边几乎全是乔氏品牌食品，点击量达70万次，近1500条评论竟然一边倒地赞美乔氏（这让人不禁想起另外一个老乔史蒂夫乔布斯）。
　　一位中国留学生说：乔氏是我的爱。我每次去总要买些奇奇怪怪的东西，拿自己做实验。更重要的是，超市在每一个亲切的细节都透出对生活的热情。价目牌都是手写的，还会描述特色或烹调方法。广告册用的是铅笔水彩画。这些简直是天堂的必要组成部分。
　　乔库尔姆还说，企业家既要使顾客感到高兴，也要使员工感到快乐。他给予员工优厚的待遇，目前普通店员的年薪有5万美元，非全职员工也会有全额保险。
　　而员工也是全心全力工作，服务态度超级好。如果顾客问商品在哪，员工并不是简单地说出位置，而是将顾客直接领到那里，也很乐意打开食品让顾客试吃。
　　所有店员也都可以把自己的想法和顾客反馈，直接通过电子邮件发给采购人员。
　　1979年，创始人乔库尔姆把乔氏商店卖给了一个德国家族，后者还拥有另外一家连锁超市阿尔迪Aldi，但乔氏原有的经营团队以及企业特色，一直得以保留。
　　乔库尔姆已经80岁了，住所和乔氏现任CEO丹贝恩DanBane仅几个街区之隔，但他们从不谈论商店，目前，乔老先生更喜欢把时间花在画油画和有机园艺上。