新春消费市场亮点多

　　来源：人民日报
　　原标题：玩出新体验吃出新口味（引题）
　　新春消费市场亮点多（主题）
　　人民日报记者林丽鹂
　　玩出新体验、吃出新口味，新春伊始，消费市场升级步伐加快，特别是以冰雪体育和旅游、文化消费为引领的商品与服务消费快速增长，成为消费热点。
　　借由北京冬奥会，各地民众参与冰雪运动的热情高涨，冰场、雪场、冰雪主题乐园客流量大幅增长，室内冰球、滑冰、滑雪等运动蓬勃开展，攀冰岩、雪中漂流等小众项目也逐渐兴起。河南焦作云台山景区吸引了大批游客前往家门口的滑雪场感受冰雪旅游的乐趣。河北滦平金山岭滑雪场、黑龙江哈尔滨冰雪大世界、安徽潜山天柱山滑雪场等景区也迎来大批游人。
　　冰雪运动热潮也带动了冰雪旅游、交通、餐饮、住宿等相关产业的发展。《中国冰雪经济发展指数报告》显示，我国冰雪经济在冬奥效应的带动下，呈现出爆发式增长态势，2021年冰雪旅游经济发展相较2016年实现了翻番，预计2022年我国冰雪经济将保持30以上的环比增长，有望实现较十三五初期的3倍增长。
　　蒜香风味烤鱼、豌豆牛肉粒、清炒大虾仁、流心奶黄八宝饭满满一桌，色香味俱全。没想到我这个厨房‘小白’两个小时就能鼓捣出这么一大桌菜。上海闵行区居民张洋要招待朋友，一大早就在手机应用上下了单，这桌预制菜花了四五百元，很实惠。
　　现代生活方式赋予餐饮新的内涵。不需买菜、洗菜、配菜，按照包装上的说明书直接下锅的预制菜成为消费者的新选择。美团数据显示，2021年，平台预制菜销售规模较2020年增长4倍。
　　线上生意火热，与此同时，传统的线下堂食依然受到消费者欢迎。松鼠鳜鱼、蟹粉狮子头平时每天能卖出四五十份。北京同春园饭店副总经理、行政总厨王鸿庆介绍，与其他菜品相比，消费者更青睐这些蕴含非遗技艺的镇店名菜。
　　中国饭店协会副会长金勇认为，在传统消费堂食保持高增长的同时，预制菜等热销，说明餐饮消费更加丰富、多元，也推动了餐饮企业线上线下融合发展。
　　看电影、逛展览，近郊游、城内游各式休闲娱乐活动折射百姓有滋有味的生活。
　　我们在北京郊区租了一家民宿，楼上有两个大卧室，公公婆婆住一间，我们夫妻带着娃住一间，楼下的卧室我父母住，还有一个开放式厨房连着客厅，全家一起度假特舒服。楼上楼下加上门前的小院，活动空间比酒店大，孩子玩得很开心。北京朝阳区居民冯木可回味着幸福的假期时光。
　　民宿即目的地泡民宿汤池成为家庭游、亲子游的重要方式。一家民宿平台数据显示，2022年春节期间北京乡村民宿预订火爆，与2021年同期相比增长1。4倍，呈现一房难求态势。
　　消费增长韧性强，消费预期回升。随着疫情防控更精准，具有聚集性特点的服务供给将持续恢复，为全年消费增长打下良好的基础。中国贸促会研究院副院长赵萍表示。