1腊八粥又叫佛粥、福寿粥、五味粥和七宝粥。据《辞海》腊八粥条中云：十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实造粥以供佛。其后民间亦相沿成俗。
　　2相传中国腊八节吃腊八粥的习俗，是传自印度。释迦牟尼在古印度北部（今尼泊尔），见到众生受尽生、老、病、死痛苦的折磨，复不满神权（婆罗门）的统治，因而出家修道，经六年苦行，于腊月八日这一天，在菩提树下悟道成佛。
　　3释迦牟尼在六年苦行中，每日仅食一麻和一米，后人不忘他所受苦难，在每年的十二月初八日，大家都以麻、米造粥，当日吃粥作为纪念，故腊八也就成了佛祖成道纪念日。后来，佛教传入中国，各地佛寺的浴佛会、诵经等仪式，也都效仿释迦牟尼成道前，用香谷、或麻、米等造粥供佛，称腊八粥。
　　4寺院并将腊八粥赠送门徒及善信分享，此后，腊八节吃腊八粥便在民间相沿成俗。
　　5腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。
　　6从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为佛成道节。
　　7腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食。

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