商业模式大揭秘第期连续亏本餐厅如何在

　　张老师为什么你总是喜欢不断的在营销方面创新，不断的挑战自己颠覆一切呢？
　　其实这个世界，这个时代就是两个问题，第一要么你被别人颠覆、要么你颠覆别人。你要颠覆别人首先你要颠覆你自己的思维，不断的创造行业的神话大家认同么？
　　当我在深圳开净水机公司的时候，有一位客户他介绍了一位开餐厅的客户给我叫我去给他装一台净水机。这位客户有一些讽刺我的语言，也是想激发我，目的是想让我帮助他那位开饭店的老板策划一下餐厅的生意。
　　我一听就听出来他的真实意图，但是我假装不知道。就和他去安装了那一台商用纯水机。
　　这一家店在深圳龙岗义乌小商品城的边上，人流量非常的大，但是我们到后也是吃饭的时间，这家店的没见几个人进去。
　　我感到很怪，难道是他们家的饭菜不好吃吗？
　　这是他们家的餐厅
　　到了餐厅之后，我们就直接进去安装水机去了。也没有给老板聊什么？
　　当我们把水机安装完之后，老板叫我们吃饭，这个时候他俩一唱一合，说出了餐厅生意不好的原因，饭店老板说他的父母生了重病，急需要钱。也许是他说给我听的吧！
　　我实在没有办法就说了几句，我说方总这一条街有6家店，为何其它5家都有生意而您家没有主要的原因是什么？
　　方总说他也不知道是什么原因，但从我观察来看，有几点第一点、他的餐厅卫生较差，第二点：服务人员穿的较脏，第三点：无人接待进店的客户
　　整体方面来看给食客的第一印象不好，所以没有什么人进去吃饭。最核心的一点菜单菜的种类太多，没有突出餐厅的特色，点菜不知道点那一个。
　　我给他找出了问题之后他才凡然醒悟过来，找出来了问题我们是不是要解决问题呢？
　　首先我告诉他，第一步：是15天后把餐厅转让出去
　　同学们你们说我出这一招是不是有点不正常，因为老师玩的就是颠覆所以我要出这一招。
　　第二步：发动自己的亲朋好友与员工的亲朋好友，来到他的店免费吃饭吃7天。
　　第三步：把餐厅的卫生和员工的卫生搞干净。
　　第四步：餐厅门口叫俩位长得漂亮的女孩去迎接客户人，俩人的身上背着一条大肩带，上面写着吃饭只需5元钱限前十名。
　　第五步：餐厅店招牌上面挂着一个条幅：全市唯一一家用纯水做饭的餐厅
　　第六步：餐桌上面放饮料、啤酒和炒好的花生，花生一定要咸。花生免费吃，但是咸所以客人会自动喝饮料和啤酒是不是？
　　最后一步：凡是叫来的亲朋好友到了吃饭的点就排队然后收钱，这样体现出了餐厅的火爆。同时可以吸引客人进店吃饭
　　对吧！
　　收一个人的钱发一张餐卡，凭卡就餐。
　　吃完饭之后让大家参加抽奖活动，一周时间有两次抽奖的活动。
　　把奖品：电视、电脑、空调等放在餐厅的门口，统一时间抽奖。
　　凡是在本店消费满500元的，都以客人的名誉拿出100元捐献红十字会，由红十字会捐赠给灾区人民。然后写一个大红纸贴上店门口，张三、李四捐多少，这样做会发生什么样的效果大家一定知道。
　　这是策划前的工作到这里就完成了
　　大家想一想每天都有几十人上百人到他的餐厅吃饭，三天抽一次奖你们看到了会怎么想
　　要不要进去吃饭啊
　　这样这餐厅的势是不是造起来了到了第7天的时候，打出此店转让
　　广告这样写：由于本人家中母亲得到重病需要回家照顾，不得不把每天盈利3万元的爱店转让。转让费您来决定，联系人：XXX电话：XXX
　　各位同学你们说这样写是不是很容易把店转让出去啊
　　很快有人来接手餐厅了，有的出10万、有的出现15万、有的出20万、有的出25万。
　　所以老板在对方出到25万的时候决定转让，转让后老板还帮新老板经营了两天，而这两赚的近5万元归新老板所有。
　　假如你是新老你感动不？
　　那么老板就不需要发员工的工资和餐厅的租金了是不是？
　　案例到这里就结束了吗？还没有呢，这才开始转让之后怎么办，我告诉他你租一个商品房或者民房都可以三室一厅的，一间你们一家人住，一间给员工住，另一间放加热的设备，客厅放2部电话机和两位员工专门负责接线。
　　然后，你去找印刷厂制作鼠标垫2000张，上面印上：闪电快餐店和精美的饭菜，后面写订餐电话：XXXX
　　然后找人把这2000张鼠标垫免费送给小商品城的店主和周边写字楼的白领
　　最后一步你去离小商品城10公里之外的工业园区找一家四川的饭店，找他订购1000盒盒饭，因为那里成本超低，每盒只需要5元钱，你给他说好给他一千元的押金，你要多少提前告诉他。让他做出来，你开车去取回来放到你的加热设备中。
　　然后你去采购几箱苹果、梨之类的水果
　　最后你找几个临时工，先给他们培训一下送餐的流程和话术
　　告诉他们送餐的时候说先生、小姐您好，我是闪电快餐店的
　　送餐员，这是您订购的快餐。
　　当老板付款之后，告诉老板由于您是第一次订餐，我们老板为了感谢您的支持特别送您一份礼品，然后拿出苹果或者梨送给客户
　　这样操作后他第一天订餐量就达到了200多份第二天直接到500多份每一份销售价是30元
　　然后第二次送餐的时候告诉客户您只需要扫我们店的二维码，同时把您吃到的美食写一个评价发一个圈我们老板就免费请您吃一次盒饭。
　　这样就出了，传播的速度就非常快了。他的订单量可以达到一天1000盒了，由于大家都是11：3012：00订餐所以他根本忙不过来
　　他就打电话给我说了小潘我的生意太好了，根本忙不过来怎么办？我说别急方老板
　　这样你给他们群发一条文案，凡是在早上10：00到晚上5：00之前订餐的朋友，送一例排骨汤。
　　这样是不是就把订单的时间错开了，他完全有能力服务这些客户了是不是
　　我们来算一算他一天销售1000盒，一盒30元那么他一天就有30000元的收入是不是，除去成本他可以赚2万，一个月就能赚到60万
　　我说他3个月赚100万是最少的评估了，这一个案例对大家没有有启发呢