大家好，这里是杂崩冷馆，我是杂崩冷馆的小杂，看吃看喝来我这里吧。
　　1。烧野鸡
　　《红楼梦》第二十回：王熙凤正言弹妒意，林黛玉俏语虐娇音。
　　李嬷嬷很生气宝玉护着袭人等人，正预备着在宝玉房里撒泼，看见黛玉和宝钗来了，就要和她们说吃留给晴雯的豆腐皮包子、留给袭人的糖蒸酥酪，还有擅自喝了宝玉的枫露茶的事情，唠唠叨叨个没完。
　　王熙凤知道宝玉输了钱，怕李嬷嬷被责罚，就过来劝劝她。
　　好妈妈，别生气。你只说谁不好，我替你打他。我家里烧的滚热的野鸡，快来跟我吃酒去。就这样李嬷嬷被拉走了。
　　烧野鸡是江南名菜，清童岳荐《童氏食规》：烧野鸡，野鸡去骨，披方寸片，切块，红烧。配豌豆苗。
　　《红楼梦》第四十二回：衡芜君兰言解疑癖，潇湘子雅虐补馀香。
　　刘姥姥要离开大观园回家去，给了她半炕的东西。特别的有，凤姐给了她一盒子各样的内造点心，也她吃过的，也有她没吃过的，拿去摆碟子请客。给了两斗御田粳米，熬粥是难得的。还有一个口袋是园子里的果子和各样的干果子。凤姐还给了八两银子。
　　太太给了一百两，叫她拿去做个小本买卖或者是几亩田地，别再求亲靠友。
　　平儿给了两件平常没有大穿袄儿和两条裙子，四块包头，一包绒线。
　　以后啊，只要把刘姥姥他们晒得灰条菜干子，豆子、葫芦条儿，各样的干菜带些，就行了，大观园里上上下下都爱吃。2。内造点心
　　皇宫内部制作的点心，专供皇帝及贵族食用，当是及精致极讲究的。点心一般是饭前饭后的小食。
　　3。御田粳米
　　御田粳米也是御田胭脂米，俗称红稻米，始产河北玉田县，后移植清宫御苑，故称御田米。4。灰条菜干子
　　灰条菜是一种野菜。用的时候，蒸食后，调拌味。平儿叫刘姥姥带些灰条菜干子来，说明贾府上上下下吃惯了山珍海味，大鱼大肉之后，改变口味，反而对野菜感兴趣。
　　饭菜5。葫芦条儿
　　主要是指南瓜、冬瓜等。把这些葫芦切成条条，风干脱水，便成葫芦条干，食用时，泡入水中，可做菜肴。
　　红楼梦中的饮食文化还有很多，我们下次接着说。关注杂崩冷馆的小杂，带你看吃看喝哈。

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