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为什么感觉陕西甘肃山西人吃饭很少有炒菜?

9月21日 夜未央投稿
  租住在隔壁的一对贵州夫妻,看我们天天都是土豆面条,就好心地劝说:出来打工要对自己好一点!
  他们说自己没有炒菜就咽不下面条,还说每天必须得吃肉说了一大堆,除了炫耀,就是奚落。
  我听了自然不服,就解释说这是我们的饮食习惯,我们那里生产小麦土豆
  难道会有人不喜欢吃炒菜?他们听了明显是不信的,但也就没有再多说什么,带着自己的骄傲离开了。
  就因为生活习惯和成长环境的不同,让同为打工人的他们,在我们吃的东西上找到了优越感。我们甘肃是穷,可05年左右的贵州,又能好到哪里?
  更让人生气的是,这样的后来我还遇到了很多。一次次的解释都被他们当成了我对贫瘠的掩饰,那好,我不解释了,也不生气了,只要你们高兴就好。
  其实,我们也喜欢吃菜,也经常吃菜。现在有西菜东送,以前我们也不缺菜。只是缺烧锅的柴,所以,相比较一样一样的炒,我们更愿意放在一个锅里炖。
  这炖菜,虽不如炒菜看起来那般精致,但内在的营养不容易流失,也因此,我们都长得高大魁梧,身强力壮,脸色红润,一点也不输吃炒菜米饭的人。
  世界这么大,饮食各不同。有些地方吃面包牛奶,有些地方吃青稞烤肉大家都是各过各的,你吃着自己碗里的,盯着别人锅里想的干啥?
  特别是那种仰慕喝咖啡的,看不起吃大蒜的人,你们连中国人的胃都不是,操心中国人的事干嘛?难道是想挑起地域攻击吗?
  最后,谁再问我这类问题,我就问他是不是要请我吃饭?
  不是的话,你吃着炒菜的饭,操着面条的心,是闲得还是撑得?
  我感觉这与地域特征有关,我是山西人,山西地処黄土高原,相对蔬菜种类种植比较单调,夏季以应季蔬菜为主,如波菜,茴子白,西红柿,辣角,菲菜,豆角,黄瓜,西葫芦等为主,冬季以土豆,胡萝卜,白萝卜,白菜为主,加之改革开放前,流通领域不畅,这就造成了山西的可食用蔬菜花样比较单一。二来,山西人以面食,杂粮为主,这些蔬菜搭配足以满足口欲。再则、山西人自古以来,就延续了先辈们勤俭持家,不乱花钱的优良传统。不过,今天的山西人可是今非昔比了,想吃哈有啥,市场上不分季节的新鲜蔬菓,天天应有尽有,而且价格比国内其他大城市便宜!哈哈哈
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