春季早晚温差大,气候比较干燥,尤其是家里有孩子的,学习用脑多,日常饮食上要加强营养,建议多给孩子吃健脑补脑食物,天然叶酸高,常吃学习好,身体棒!豆类
豆类蛋白质和氨基酸含量高,以谷氨酸的含量最为丰富,大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。毛豆炒腌菜
食材:毛豆、腌菜、红辣椒、瘦肉、生姜、大蒜
1、剥好的毛豆300克,放到清水里清洗一下,沥干装盘备用。红辣椒切成丁。瘦肉剁成肉末,剁好的肉末加食盐、料酒搅匀入味,再加食用油,再搅匀备用。雪里红腌菜两勺,准备一点姜末、蒜末。
2、锅里水烧开后加盐、食用油,倒入毛豆焯水两分钟后捞起备用。
3、热锅放油,倒入肉末炒至变色。下入姜蒜末炒香后,加生抽翻炒均匀,再倒入雪里红腌菜炒出香味。再倒入毛豆大火翻炒几下,即可起锅装盘。蔬菜
富含抗氧化剂与植物营养素,能防护大脑纤维,如西红柿,红薯,南瓜,胡萝卜,西兰花,菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂,保持大脑的健康活力。推荐食谱:西兰花炒鸡蛋
食材:西蓝花、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、盐、香葱、生姜、大蒜
1、首先把西兰花剪成小朵,然后放入碗中,加入适量清水,加一勺食盐,一大勺面粉抓拌均匀清洗干净。放在篦子上面,盖上锅盖蒸一分钟。
2、一个西红柿切成小块,切点胡萝卜片,一小把木耳提前泡好,碗中打入两个鸡蛋搅散,锅下油烧热,将鸡蛋液下入锅中炒熟,盛出备用。
3、锅中留底油,下入葱姜蒜爆香,炒香后下入胡萝卜片和木耳翻炒几下,下入西红柿炒出汁水,再将西兰花鸡蛋下入锅中,加适量食盐,白糖,生抽,蚝油翻炒一会,再来点水淀粉勾点薄芡汁,炒匀之后就可以起锅装盘。瘦牛肉
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有肉中骄子的美称。还富含丰富的铁,有帮助提高记忆力的,是一种很好的健脑食品...
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