它被称为癌细胞的毒药，但约7亿人都没吃够

　　近年来，微量元素硒逐渐走红，成为了养生界的明星，随着对硒元素的研究深入，发现硒元素有预防癌症和抗癌的作用。可也有人对它持怀疑态度。那么，硒元素到底对健康有没有帮助？真的能抗癌吗？
　　硒被称为癌细胞的毒药？
　　根据央视的相关报道，我们国家的科学家首先证明了硒元素是人体必需的营养素，随着对硒元素的研究深入，发现硒元素有预防癌症和抗癌的生物学作用。
　　不管是从细胞的研究，还是从动物的研究，还是从人群的流行病学调查中，都能够发现相应的证据。硒能够增强人体免疫力，通过改善免疫功能来提高抗癌能力。并且通过体外的细胞研究可以发现，硒元素能够直接杀死癌细胞，或者是抑制癌细胞的侵袭迁移。
　　而在2020年7月，美国麻省大学医学院的研究人员在《自然代谢》杂志上发表的一篇研究证实：硒或能使癌细胞中毒身亡。
　　研究人员发现，癌细胞的生存要素之一是具备硒解毒作用，如果扰乱癌细胞对硒的利用，最终或能诱导癌细胞发生硒中毒，使其凋亡。
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　　癌细胞的生长，需要血液源源不断地供给营养，而硒元素能使人体抑制肿瘤新生血管的形成，切断肿瘤的营养供应渠道，从而辅助预防癌症。
　　出了对抗癌细胞，硒还有其他神奇功效
　　除了防癌抗癌的作用，硒元素还具有一些其他的功效。
　　1、抗氧化
　　人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。而硒元素具有抗氧化的作用。我们身体很多疾病的发生跟氧化应激的增强有关联，比如认知的衰退、皮肤的衰老、心血管疾病等，硒元素的抗氧化作用对这些疾病有一定的预防作用。
　　2、辅助排毒
　　硒可以和金属结合，与体内的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子结合，降低重金属的毒性，从而达到排毒的作用。
　　3、预防糖尿病
　　糖尿病患者在服用大量降糖药物之后，容易出现低血糖和肥胖症状，硒元素有保护胰脏的功能，可以协助降糖。
　　另外，硒可以通过改善糖尿病血液粘滞性增高状态，延缓糖尿病并发症发生，改善和缓解糖尿病。
　　4、保护心脏
　　硒对心脏也具有较强的保护作用，在对25项观察性研究的分析中发现，血液中硒水平提高50与心脏病风险降低24相关。
　　我国约7亿人缺硒，怎么补是关键
　　硒元素具有不可替代的重要作用，然而据统计，我国72的地区处于缺硒状态，大约有7亿人存在缺硒的问题。
　　【自测硒元素缺乏】
　　轻度缺硒：症状不典型，可能表现为头发分叉、脱发、老年斑、双手个别骨关节特别大等，具体可结合血清学检查、膳食调查判断；
　　严重缺硒：可损害心肌，导致克山病，表现为胸闷、呼吸困难、恶心呕吐等。
　　对于缺硒人群来说，补硒刻不容缓，但具体怎么补？
　　一张表送给你
　　中国营养学会推荐成年人每人每天适宜摄入的硒元素为50250微克（ug）。很多常见食物就含有一定量的硒元素，可适当增加摄入。具体可参见下表：
　　常见食物硒元素含量排行榜
　　硒元素虽好，但小心过量
　　对于大多数饮食规律的普通人来说，日常的食物很容易满足我们对硒元素的需求，不用盲目刻意去补充。不需要刻意去买富含硒的保健食品！
　　从营养学上来说，补硒最主要的目的是不缺乏就行，并没有说补得越多越好。一般秉持不高不低刚刚好的原则就行。
　　《中国居民膳食指南》推荐成年人每日硒摄入量在60微克为宜，每天硒元素摄入的上限是400微克。选择富硒产品时，要注意计算一下硒的含量，能够达到中国居民膳食营养素参考摄入量推荐的标准就可以了。基本上日常饮食能够达到60微克，就不会缺乏硒元素，这样身体就会处于比较好的状态。
　　图片来源：视觉中国
　　注意：
　　成年人摄入硒超过400微克，儿童摄入硒超过180微克，就有可能导致硒中毒。摄入过多会可能对身体健康造成影响。
　　硒中毒会有哪些症状：
　　硒属于微量元素，摄入过多会造成硒中毒，出现恶心、腹泻、掉指甲、掉头发、易怒等情况，严重情况下还可能发生呼吸困难、肾衰竭等问题。
　　所以对于健康的普通人群来说，保证饮食习惯规律、食用食材种类丰富，就可以满足绝大多数的营养需求啦