朋友圈晒山东一家8口的年夜饭，南方人说没食欲，北方人不够吃

　　大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
　　导语：山东8口之家的年夜饭，不剩菜不浪费，晒朋友圈被网友吐槽：寒酸！
　　除夕夜的年夜饭，是一年之中最重要的一顿晚餐。因为南北饮食文化和习惯的差异，不同地域，不同家庭的年夜饭也有所差异。厨娘是个土生土长的山东人，也是一个远嫁的姑娘。自从结婚后，一直在婆家过年。今年春节，我和老公，第一次带着孩子回娘家来过年。
　　我们家是个大家庭，我有4个姐姐，一个弟弟。今年的年夜饭，算上父母和弟弟一家三口，一共有8口人。饭菜是我和妈妈一起准备的，本来准备做十道菜的，结果女婿和老丈人，就着小酒越聊越开心，几道热菜也都凉了。我又赶紧下厨，炒了一道豆腐皮炒肉。
　　朋友圈晒山东一家8口的年夜饭，南方人说没食欲，北方人：不够吃！饭后，我把我们家的年夜饭照片，发到了朋友圈，收到了无数点赞，大部分人都夸饭菜不错。但是，也遭到了一些网友的吐槽。有网友说：平时吃这些饭菜还可以，作为年夜饭来说，太寒酸了，没有一道上档次的菜。还有网友说：一看就是北方人，做得一点都不精致，看着就没食欲。也有网友说：年夜饭的饭菜应该是双数，单数太不吉利，8口人吃十一道菜，够吃吗？下面，我就把我们家年夜饭做的饭菜分享给大家！
　　在我们山东，一般宴席上，都会先上几道凉拌菜和下酒的硬菜。因为这些菜都可以提前准备好，随时都可以上桌，省时又方便。再就是，这些凉菜和硬菜都是下酒的好菜。有很多人说：山东人吃宴席，女人不上桌。其实，这种说法是错误的。因为男人要喝酒，所以一般男女都是分桌吃的。上面这几道菜：卤牛肉、卤猪蹄、火腿和鸡胗，都是妈妈在集市上买的熟食。还有两道热菜，分别是蒜苔炒肉和白玉菇炒肉。剩下的三道凉拌菜，是自己做的，做法分享给大家！
　　第一道：凉拌苦菊。
　　具体做法：苦菊清洗干净，沥干水分，装入盆中。取一个碗，加入适量生抽、醋、白糖、香油、鸡精，搅拌均匀，调成料汁。在苦菊上撒点蒜末，加入一把炸熟的花生米，倒入调好的料汁，搅拌均匀，最后，撒点白芝麻点缀一下，即可上桌。
　　第二道：凉拌皮蛋。
　　详细做法：取4个皮蛋，将每个皮蛋都切成四瓣，摆在盘子的四周，取一块日本豆腐，切成小块，摆入盘子中间。取一个碗，加入适量的生抽、醋、白糖、蚝油、蒜末、香油，搅拌均匀，调成料汁。将调好的料汁，均匀地浇在皮蛋和豆腐上，再撒点香菜末和辣椒粒点缀一下，即可上桌。
　　第三道：水煮花生米。
　　详细做法步骤：取适量花生米，清洗干净后，装入盘中，加入适量的清水，浸泡2个小时。锅内加入足量的水，放入花生米，加入适量的盐、八角、五香粉、花椒粒，搅拌均匀，大火煮开后，转小火煮20分钟，关火，自然放凉，待花生米入味后，即可食用。
　　最后上桌的两道热菜，分别是炒藕片和豆腐皮炒肉。此外，还有一碗蒜泥和一碗腊八蒜。虽然这一桌菜都是一些简单的家常菜，但是荤素搭配，营养均衡，不奢侈不浪费，一桌饭菜也基本没啥剩菜。其实，山东人吃饭，饭菜可以随意，但酒一定要喝好！最后，厨娘提醒大家：如果你和山东人一起喝酒，而你的酒量又不好，一定不要轻易端起酒杯，也不要相信所谓的三杯过后就随意。因为，他们还会有很多敬酒词和劝你喝酒的理由。酒杯一旦端起，那就只有不醉不归了！
　　您觉得这桌年夜饭怎么样呢？在您的家乡，年夜饭都会做些什么好吃的呢？欢迎大家在评论区留言分享！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发收藏点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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