加入这3宝，才能炖出冬日真正的补钙高汤

　　下雨，
　　又下雨
　　还下雨！
　　天天下雨？！
　　本来日照就偏短的秋冬，
　　被上海多雨的天气
　　搞得乌糟糟，黏哒哒。
　　儿保医生又在不厌其烦地叮嘱我们，秋冬要注意给宝宝补钙。其实，需要补钙的又何止孩子。被阴雨天捂得快发霉的我们，也一样需要好吗？！
　　Step1清洗
　　海带泡发洗净后切丝或打结（也可以买已经泡发好的海带结或海带丝），蘑菇洗净后切厚片，排骨洗净
　　Step2焯水
　　排骨和姜片冷水下锅，大火煮开，将已煮出血沫的排骨捞出洗净
　　Step3开水下锅
　　炖锅加大半锅水。水烧开后，将炒好水的排骨、葱、姜片放入烧开的锅中，转为小火炖
　　Step4加海带
　　小火炖煮15分钟后，加入海带
　　Step5加蘑菇
　　再炖30分钟左右加入蘑菇，这时候的汤色应该已经发白，排骨酥烂，可用筷子扎透。如果尚未，请适当延长炖煮时间
　　Step6一刻钟上桌
　　最后炖约15分钟，即可关火了。吃之前加少许盐调味即可
　　海带和蘑菇都是极鲜的食材，而且炖煮起来一点儿也不费事。
　　当空气中都漫溢着这锅汤的香气时，所有人都已经举着勺子在餐桌边坐好了。
　　对于他们来说，补不补钙根本不重要，只要好吃就足够了
　　可我是妈妈，我得考虑。（论一个厨娘在家庭中的重要战略地位）
　　QA
　　Q：缺钙就要补钙吗？
　　A：平时我们所谓的补钙，其实是补维生素D。至于维生素D对宝宝补钙到底有什么特别的作用，可以点击这篇文章《缺钙居然不用补钙，你需要新钙念！》来了解一下。
　　Q：为什么秋冬要注意补充维生素D？
　　A：秋冬的阳光不够充足，还时不时有雾霾阻挡。阳光可以给我们的身体提供维生素D。它能促进钙的吸收，减少钙的流失，从而提高钙的利用率。所以，秋冬季必须多多补充富含维生素D的食物。
　　Q：食物中的维生素D都藏在哪儿？
　　A：维生素D主要存在于海产品、动物肝脏、蛋黄、瘦肉中。炖的这锅汤中选取的三种食材就是个中翘楚哦！
　　猪瘦肉：
　　富含维生素D，中医认为，其入脾、肾，滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
　　海带
　　不但富含维生素D，而且钙含量也很高。100克干海带含钙量高达625毫克，比一杯牛奶的2倍还多。
　　但海带性味咸寒，对于脾胃虚寒的宝宝，例如容易腹泻的宝宝，不要一次吃过多或过于频繁。
　　蘑菇
　　味美多汁的蘑菇含有丰富的蛋白质。在2015年，美国生化与微生物学学会波士顿年会上，一项最新研究发现，蘑菇还是维生素D的重要来源。
　　中医认为蘑菇补益脾气，可消食，主治消化不良。但蘑菇性寒，容易腹泻的宝宝同样要注意不要吃太多。