可以推荐几个可以让儿童长高长壮的菜（感兴趣自己吃那种）吗，最

　　可以推荐几个可以让儿童长高长壮的菜（感兴趣自己吃那种）吗，最好有做法？
　　喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，也是一个挑嘴男孩的妈妈。长高长壮，是我家多年来的一贯追求目标，原因也非常简单，孩子瘦小。这一路走来，如今我们也算得偿所愿。今天，就借这个问题来说一下自己的感触吧。接受并理解孩子的饮食偏好，是解决问题的根本，否则再多的长高长壮菜式，孩子不吃等于零！儿童长高长壮未必是什么特定菜式可以决定的
　　除却一些疾病因素，正常情况下，就是吃最普通的家常便饭，孩子也是要长高长壮的。因为这一切是由孩子的成长，这一最自然的生理因素决定的。现在已经不是饿肚子没啥可吃的年代了。既然这样，那为什么还会有不少妈妈在吃什么菜能让孩子长高长壮上探究个没完呢？
　　原因不外乎几类：
　　1。知道孩子正在生长爆发期，想通过做好饭再助孩子一把，让孩子营养更有保障。
　　2。孩子长的不理想，比如我儿子，曾经他就是那么的瘦瘦小小，全家着急，整天想着办法做好吃的，老人更是急得恨不得求着吃。
　　不管是哪种原因，总之，我们都有通过饮食来为孩子助长的需要，要解决这个问题，我们需要从这几方面入手。有助于长高长壮的营养成分对应食材菜式如何安排有助于长高长壮的营养成分
　　人体长高长壮，从最简单的角度来分析，一个是骨骼的生长，一个是肌肉的生长。而满足这两者生长的最基础营养成分就是蛋白质与钙质。
　　但具体作用到生长上，却有可能变成，就算是这两种营养你给足了，事实却是他未必能长到想要的速度，这里边还有个吸收，转化与孩子配合度的问题。
　　吸收、转化
　　咱不说别的道听途说，我就举个自家儿子的例子，一直以来，我家是缺钙，反正我印象里，从小，遇体检，身高总是擦边球，刚刚够合格，绝对不多长，再一查，缺钙，什么鱼片粥、海米豆腐、瑶柱汤什么这牌钙那牌液体，总之办法使了一大堆了，钙就是上不来。这事最终揭谜了，我们不是缺钙，是缺维生素D，钙吃进去再多，不吸收更转化不到对骨骼的成长帮助上。
　　每天有户外活动，所补的钙片中也含有维生素D，然而，我们遇到的情况是，孩子本身的个体差异导致，他对维生素D吸收与转化上，有点小困难，简单说，一样的晒太阳，人家一个小时搞定的事情，他得两个小时搞定。但我们给的维D补充量远不够他的实际需要。后来，在医生的帮助下，一天九百单位的给，终于好起来了。要是放我们自己身上，哪敢给这么大的量呢？
　　这里给各位有助长增壮需求的妈妈们提个醒，做好饭菜是一方面，必要的时候还是要排除一下原因。现在医院是有单项维生素D化验的，如果也遇到钙久补不上的情况，可以考虑也查查。
　　孩子配合度：
　　所有有助长增壮需要的妈妈们，我希望你们遇到的都是这个原因。因为这个是非病理因素占比更多的，也是通过妈妈努力就能更容易搞定的。怎么做呢？先从以下两方面入手。
　　观察孩子的饮食喜好：你的孩子喜欢吃什么？不喜欢吃什么？这是做好长高长壮菜式的基础工作，比如，人家说多吃鱼吧，我家孩子经常吃鱼，看现在长得多高啊多壮啊。然后你也就开始经常性做鱼了，然而现实却可能是，你家孩子根本就不喜欢吃鱼。这也是我在回答这个问题时，不上来就列出来一大堆助长助壮菜式的根本原因，因为我不知道我家孩子喜欢吃的东西，是否你家孩子也喜欢呢？
　　与孩子沟通吃饭感受：每天都给孩子做饭，还要变着办法做出好味道好样式，说不辛苦是瞎扯，反正我是一名工薪族妈妈，每天变着样给孩子做饭，我会累，特别是辛苦做好，孩子偏偏不吃几口的时候，容易起脾气很想发火。
　　这个时候请一定默数十个数忍住啊，不妨问问孩子，今天怎么没胃口，是不是不舒服，或是下次这样的菜你想怎么吃？餐桌上冲着孩子发脾气，特别是对于年幼的孩子，总发现这样的情况，久之，吃饭对孩子而言将会成为一件很不愉快的事情，那还能指望他能吃好嘛？在顺应自家娃饮食喜好的情况下，助长助壮餐可以考虑这样做。
　　先来盘点食材
　　肉类：鱼肉、虾肉、牛肉这三种肉类我推荐优选使用。
　　原因：鱼肉与虾肉比红肉类更容易吸收，牛肉虽然是红肉，但其中的蛋白质与氨基酸对助长助壮帮助不小。我为什么不推荐鸡肉与猪肉，主要还是生长期的问题，具体不用细说，妈妈们都懂。更不要说现在猪肉也不比牛肉便宜到哪去了，所以多几块钱选牛肉不是更好。
　　蔬菜：青菜与菌类
　　原因：蔬菜的种类其实挺多的，但总结起来，对助长有帮助的属于青菜与菌类，青菜含有丰富的钙质，荠菜、卷心菜、甘蓝、菠菜、花椰菜、油菜等等，都是。而菌类，它的特点在于，它含有很多蔬菜不含的维生素D，它是助钙吸收的，所以说咱不吃嘛？香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇等这么多总有你家娃喜欢的。
　　副食：豆制品等
　　原因：副食的种类也非常多，虽然它们并不是必不可少的内容，但具体到菜式的制作上，加入副食类，很多时候可以帮助孩子营养更加全面化或借助副食来安排一些孩子可能不太喜欢吃，但又有营养的食材。比如多种多样的豆制品，一个不吃豆腐的孩子，可能他能接受吃豆腐干。再比如，一个很不喜欢洋葱的孩子，也许你做成洋葱碎炒凉粉他就喜欢吃。
　　适合的制作方式
　　吃饭应该是一个享受美味的过程，这个过程再对应到孩子身上，也是有一定规律的，比如，孩子喜甜、香。糖醋的、红烧的这两种会是许多孩子喜欢的方式。一但发现自家的挑嘴娃会喜欢某种菜式，那我们就可以利用这一点，比如，我家孩子不喜欢吃茄子，但我们喜欢吃蒜汁的味道，所以，做茄子的时候就是蒜泥拌，孩子一样吃，因为更多的时候，他也不知道这做煮之后的食材具体是什么了，他对应的不喜欢的茄子就是炒的茄子条。菜品推荐
　　会有一些孩子不喜欢吃青菜，这其中往往是有原因的，比如不喜欢嚼青菜时的那种感觉或是青菜的味道等，均有可能。
　　推荐制作菜粥：米粥熬好出锅前，撒入一些青菜碎就可以了，可以配着肉松吃。
　　推荐制作菜肉卷：
　　卤熟的肉或是炒的肉片或是炸的肉柳都可以。建议选平时孩子喜欢的食类制作方式，然后准备一份生菜与一些胡萝卜黄瓜条。最后在菜上涂上酱，卷成蔬菜卷，酱也可以选一些孩子本身就喜欢的口味。以这样的形式来吃青菜，挑菜的孩子往往也就接受了。
　　推荐肉蒸蛋
　　有不吃菜的孩子，同样也有不愿吃肉的孩子。除了接受孩子的饮食偏好之外，那就尽可能用一种可以被接受的方式来制作原本孩子不怎么吃的食材。
　　比如，我儿子小的时候有一个阶段，总是偏爱吃肥一些的肉，不吃瘦肉，后来我才知道，孩子正在长牙的原因，吃瘦肉，会卡在牙缝中，他不舒服。所以，那段我就常包饺子，做肉饼，或做肉蒸蛋这一类的菜，孩子也都吃的非常喜欢。
　　推荐玉米肉丸粥
　　我生活在北方，饮食习惯是早晚喝粥，但对于处在生长爆发期的孩子而言，普通的粥虽然营养也有，但在蛋白质方面还是差了一些。冬天的时候，我常会给孩子煮这样的肉丸粥，不仅好吃，比喝一碗绿豆粥、小米粥之类的，也多了更多的蛋白摄入机会，而这些都是长高长壮所需要的营养。总结：
　　想孩子长高长壮，这其实也是一个生长发育的过程，最终的结果是否是又高又壮呢？其实决定因素是多方面的，比如遗传、运动、饮食营养，做好饭，这只能占这些因素的其中之一。是属于做好了可以额外加分的项目。因为以现在的生活条件，就算是没有刻意去做饭，孩子哪有饿着的呢？营养过剩引起的肥胖反而更容易出现。所以，为孩子准备长高长壮的饭菜，宜高钙高蛋白，忌高油脂高碳水高热量。营养尽可能全面均衡，这就是对长高长壮的助力。最后，千万不要忘了，吃得再好，再有益，不运动，效果也是要大打折扣的哦。
　　这个季节，天气不冷不热，正是孩子长个子的时候，要想孩子们胃口好，身体壮，做妈妈的要费点心哦！下面我介绍几款我经常在家给孩子们做的几道家常菜，大人孩子都很喜欢吃。
　　1。虾仁番茄炒蛋。孩子们很喜欢吃，做这道菜的时候加点虾仁更美味，可以让孩子多吃半碗米饭。
　　原料：番茄，鸡蛋，虾仁，姜片，白糖，盐。
　　做法步骤：番茄去皮切块，鸡蛋打散用油炒八成熟，盛出待用。炒锅下适量油把姜片爆香，再倒虾仁炒几下，紧接着倒入番茄翻炒半分钟，加点白糖和少许清水，盖锅盖煮一会儿，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，关火，加盐，起锅。
　　2。酸甜土豆丝儿。是用西红柿的酸味儿代替醋，做法简单，酸甜可口，孩子们很喜欢吃。
　　原料：土豆两个，西红柿一个，蒜瓣，生抽，白糖，盐适量。
　　做法步骤：先把土豆切丝泡清水洗一下，西红柿切小块儿，蒜瓣拍碎。炒锅下油烧热后倒入西红柿，炒成软烂，再倒入土豆丝和蒜瓣翻炒至断生，加盐生抽和白糖炒匀即成。
　　3。鸡腿炖蘑菇。做法也很简单不仅营养丰富而且味道鲜美，很适合孩子补充营养的家常菜。
　　原料：鸡腿四只，木耳泡发100克，香菇150克，八角两朵，冰糖少许，酱油，大葱，生姜，蒜瓣儿，干辣椒，盐。
　　先把鸡腿清洗后剁成块，木耳洗净撕成小片，香菇清洗后切成瓣，大葱切段，蒜瓣儿拍扁。
　　做法步骤：锅烧热后倒入适量油，倒入鸡腿煸炒至表面呈金黄色，放入冲段，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒，冰糖和酱油炒出香味儿。然后倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟后，放入木耳和香菇，再煮30分钟就大火收汁，起锅。建议：做鸡腿炖蘑菇的时候还可以加入土豆或者是粉条，喜欢什么可以随意添加，大人小孩都很喜欢。
　　以上是我给大家分享的三道家常菜，希望大家可以喜欢。
　　每个当父母都希望自己的孩子长得高、长得壮，成为同龄人中的佼佼者，所以很多家长都是不辞辛苦，宁可亏自己也不亏孩子，尤其是在孩子的吃上。
　　我儿子现在上初中，正是生长发育的关键时期，为了让他吃饱吃好，长得壮，我跟孩子他妈可以说是费尽心思。
　　我觉得要想孩子长高长壮，这三点是很关键的：不挑食：现在的生活水平跟以前不可同日而语，很多家长都会娇惯孩子，所以有的孩子这不吃那不吃的，这样的孩子要想长壮是很难的。我儿子从小跟他奶奶一起，老人就特别娇纵孩子，所以我儿子一看不爱吃的东西就扭头就走，废了好大劲也没有扳回来，现在身高176cm，体重却只有45kg。这真让我和孩子他妈愁死了！所以凡是挑食的孩子基本没有长得壮的，只要吃饭泼实的，即使是粗茶淡饭也会长得很壮。爱运动：只要活动能力强的孩子都特别能吃，只要能吃的孩子基本都长的壮。跟我儿子年龄差不多的农村亲戚家的孩子，从小也没有什么人管他，天天就是满哪疯跑，吃的东西也没见好在哪里。但是人家孩子就是壮，十三、四岁的年纪就能提50斤的大水桶浇地，这让我羡慕不已。合孩子的口味：只有孩子爱吃的菜，他才能吃的进去，这样才能吃的多、吃的好。如果费劲心思做出来的菜不适和孩子的口味，那么再有营养他不吃也是白费劲。作息规律：孩子的睡眠很重要，因为正处于长身体的孩子，只要休息的好才能很好的恢复。孩子一定要养成规律的作息时间，保证好充足的睡眠，这样才能长得高、长得壮。推荐几道有助于孩子长高长壮的菜
　　一，【咖喱土豆炖鸡块】
　　【主要食材】：鸡大腿、土豆、咖喱一块、圆葱、料酒
　　【做法】
　　1。鸡大腿洗净后入凉水锅中加料酒焯烫一下，然后捞出清洗干净，剁成大小均匀的块，土豆去皮洗净切成跟鸡大腿差不多的块。
　　2。锅中入油把圆葱丝入锅炒出香味，然后下入鸡块炒出水分，当鸡块表皮微微蜷缩发黄的时候添汤没过鸡块。
　　3。锅中汤汁大火烧开，加入咖喱和土豆，转小火炖至汤汁浓稠即可。
　　特点：非常简单易做的一道菜，咖喱做为调料有一股说不出的香味，现在的孩子基本都喜欢这种味道，而且咖喱里面什么调味料都有，因此也无需添加其它调味品，这道菜的汤汁拌饭味道绝佳。
　　二，【鲅鱼炖豆腐】
　　【主要食材】：新鲜鲅鱼、卤水豆腐、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、葱姜蒜、茼蒿
　　【做法】：
　　1。新鲜鲅鱼洗净，直接斜刀片成大块，然后入清水中浸泡。在水中把鲅鱼的内脏捅出，把鱼鳃摘除，然后换水使鲅鱼在水中多浸泡以后，直至浸泡鲅鱼的水变得清澈。
　　2。锅中烧水水中加少许盐，把豆腐切块入锅焯烫一下捞出。
　　3。锅中入油爆香葱姜蒜，然后烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，把鲅鱼轻推入锅后，大火烧开下入豆腐，然后转小火。
　　4。炖至锅中汤汁浓稠后，加入茼蒿，然后加盐、胡椒粉调味出锅即可。
　　特点：鲅鱼鱼型完整不碎，而且只有一根主刺没有细刺，特别适合孩子的食用。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，跟鱼正好取长补短利于消化吸收，加上一点茼蒿的加入，给这道菜增添了蔬菜的清香。
　　三，【土豆片熘猪肝】
　　【主要食材】：新鲜猪肝、土豆一个、葱姜蒜、鸡蛋清一个、料酒、干淀粉、一品鲜酱油、白糖、香醋、胡椒粉
　　【做法】：
　　1。猪肝入清水中浸泡洗净，然后剃去猪肝上白色的筋膜，斜刀片成薄片，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉腌制上浆。
　　2。土豆去皮洗净，然后改刀成跟猪肝差不多的片，入清水中浸泡投去淀粉捞出控干水分。
　　3。锅中入油，油温三、四成热时把猪肝逐片入锅滑油，滑至猪肝浮起变色时即可捞出控油。
　　4。锅中油温升高以后，把土豆片入锅炸至金黄，互相撞击有沙沙声响时捞出控油。
　　5。锅中入油爆香葱姜蒜，加入用葱姜蒜、料酒、一品鲜、白糖、盐、香醋和淀粉调制碗芡，然后放入过油后的猪肝和土豆片，翻炒均匀使芡汁包裹住主料即可出锅。
　　特点：猪肝滑嫩鲜香，土豆片有一股焦香的味道，两者搭配特别适合配米饭食用。孩子的一日三餐是家长每天都关心的事，为了孩子的营养摄入均衡，使孩子长高长壮，主要还是合理的安排饮食，注意好荤素搭配，只要孩子爱吃好运动，那么孩子长高长壮是迟早的事。以下这些是我家里的晚餐：
　　三鲜焖子、炖偏口鱼、炒豆腐干、炸小肉丸
　　包菜炒豆腐皮、香菇烧丝瓜、烧先生鱼、黄瓜拌猪头肉
　　让儿童长高长壮的菜
　　孩子长得高高的，壮壮的是每个家长的心愿。除了先天遗传的因素，后期的饮食也是能帮助孩子长高张壮的。今天就给大家推荐一些有助于孩子长高长壮的食谱。
　　1。彩色虾饺
　　虾富含磷、钙等微量元素，蛋白质含量高，营养价值高，肉质松软易消化，还没有骨刺，非常适合孩子食用。家长可以给孩子包彩色虾饺，孩子年龄小的可以包的小一些。用菠菜、胡萝卜等和面擀皮，不仅营养丰富，而且花花绿绿的孩子多会很喜欢。但做起来比较麻烦。
　　2。虾皮紫菜豆腐汤
　　虾皮虽然营养不如虾，但钙含量也不低；紫菜不仅能预防甲状腺疾病，而且能提高免疫力，对心脏有帮助；豆腐也是公认的高蛋白食物，两小块豆腐就能补充人一天的钙。
　　3。海带牛肉汤
　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，钙、铁含量丰富；牛肉的蛋白质、氨基酸含量高，有强健体魄的作用。
　　4。胡萝卜炒鸡蛋
　　胡萝卜和鸡蛋一同炒，可以使胡萝卜素更容易被人体吸收，同时蛋白含量也会增加。能帮助孩更好的成长发育。
　　我是帮妈，一名高级育婴师，私信育儿，帮您解答带娃路上的困扰
　　（配图均来自网络，侵权删。）
　　大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。可以推荐几个可以让儿童长高长壮的菜吗？
　　在回答这个问题以前，我们先来看看影响儿童长高的营养物质有哪些，孩子要想长得高，需要均衡地摄取到如下的营养物质，这是孩子吸收营养生长发育的基础。他们分别是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素、无机盐、膳食纤维和水。其中，对孩子长高起着明显作用的是如下几种：蛋白质、锌、钙、磷、维生素A、碘。
　　蛋白质：这是儿童生长发育的基础营养，可以把它比喻为建筑材料，在补充蛋白质的过程中，需要注意，植物性蛋白里面缺乏有助于长高的赖氨酸，应重点补充动物性蛋白质，确保孩子生长发育的基础材料充足，摄取优质蛋白质的来源为鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。
　　锌元素：锌元素是有助于儿童长高的重要的营养素之一。如果孩子体内缺锌，会出现发育迟缓，生长速度低于同年龄孩子，而且还会严重影响激素的合成和分泌系统。摄取锌元素可以给孩子补充动物内脏、鱼类和坚果等食物。
　　钙和磷：钙和磷是体内含量最多的营养物质，它们大部分存在于骨骼之中，充足的钙磷是儿童长高的重要的营养物质，奶类、蛋黄、虾皮、牡蛎、芝麻酱、豆制品、蔬菜等都含量丰富，家长应尽可能地多样化地给孩子补充。
　　维生素A：维生素A对骨骺软骨中细胞的活性有重要作用，家长可通过橘类水果、胡萝卜、菠菜等食物为孩子补充。
　　碘：碘是人体生长发育很重要的营养素，如果体内缺碘，对孩子的体格和智力都会有影响。家长可以为孩子准备海带、海鱼、紫菜、贝类等海产品补充营养。菜谱分享：【清蒸黄花鱼】【锦绣虾球】【花开腐皮鸡肉卷】【胡萝卜炖排骨】【海鲜丝瓜汤】
　　下面咖啡针对各种主要营养素为大家准备了五道菜谱，希望你们能够喜欢。
　　第一道：清蒸黄花鱼
　　【食材清单】
　　黄花鱼1条，大葱1段，小葱2根，青红辣椒各1段，姜1块，蒸鱼豉油30克，油适量
　　【制作步骤】
　　第一步：黄花鱼基础处理做好：腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水分。在鱼身上两面各开几刀，夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里也塞上姜丝，腌制20分钟。
　　第二步：大葱切成段，竖着摆进盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。
　　第三步：蒸锅上汽之后，把盘子放进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸6分钟虚火2分钟。
　　第四步：青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝。
　　第五步：取出盘子，倒掉蒸鱼水（重要），捡去姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上椒丝和葱丝，淋上热油，嗞拉嗞拉，香葱的香味被激发出来了，开动吧。
　　必须嘱咐的话：
　　鱼的腥味的三大来源是：腹部的黑膜、喉部的筋骨、腹部的贴骨血，必须处理好，这是鱼好吃不腥的关键。
　　蒸鱼水很腥，要倒掉。
　　鱼在腌制阶段不可放盐，会影响鱼肉的鲜嫩。第二道：锦绣虾球
　　【食材清单】
　　基围虾16只，火龙果1个，胡萝卜半根，秋葵2根，鸡蛋1枚，干果适量，淀粉3克，盐2克，油适量
　　【制作步骤】
　　第一步：基围虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，背部深开一刀。
　　第二步：虾仁清洗与上浆：虾仁入盐和淀粉，轻轻揉搓，揉出虾仁身上的粘液，清水反复漂洗干净，沥干水分。先入盐揉至融化，入小半个蛋清搅动产生粘性，最后入淀粉搅动增强粘性，入冰箱冷藏30分钟，取出后入半汤匙油抓匀锁住浆水，这就是一个完整的上浆过程。
　　第三步：胡萝卜切片，用模具压出花。炒锅入水，水中加入少许盐和油，水开入胡萝卜和秋葵焯水1分钟过凉，将秋葵切成厚片。
　　第四步：火龙果清洗干净，对半切开，取出果肉切成方块，挑一个完整漂亮的壳做为盘饰。
　　第五步：炒锅入油，油温四成，入虾仁滑炒变色。
　　第六步：入胡萝卜片、秋葵和姜片翻炒均匀。
　　第七步：加入盐调味，翻炒均匀。
　　第八步：起锅前入火龙果肉和干果翻炒均匀关火起锅。
　　第三道：花开腐皮鸡肉卷
　　【食材清单】
　　鲜鸡腿4个，黄瓜1根，胡萝卜1根，豆腐皮2张，大葱1段，姜1块，冰糖10粒，八角2颗，蒜2瓣，生抽2。5汤匙（鸡肉2胡萝卜0。5），料酒2汤匙（焯水1入菜1），蚝油1汤匙，老抽半汤匙，盐2克，油适量
　　【制作步骤】
　　第一步：黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切片，锅烧开水入盐少许，水开关火入豆腐皮烫30秒取出。
　　第二步：准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，搅拌均匀备用。
　　第三步：鸡腿冷水入锅，水中加入姜片、八角、葱段和料酒，煮3分钟捞出温水清洗干净沥水。炒锅入油，爆香八角、姜片和葱段，入鸡腿小火煎成黄金，倒入碗汁翻炒均匀，入没过鸡腿的开水大火煮开转小火。
　　第四步：加盖锅盖煮10分钟，入盐和冰糖再煮10分钟，大火收汁，留少许汤汁不要全收干。
　　第五步：另起锅，入葱姜蒜爆香，去渣。入胡萝卜丝、盐和生抽半汤匙翻炒断生起锅。
　　第六步：把鸡腿去骨拆成条。
　　第七步：留下的汤汁过滤掉各种辅料备用。
　　第八步：取一张豆腐皮，竖着平铺在案板上，最下端码上黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉条，卷起来，斜切成3CM的段。
　　第九步：摆盘，最外面摆上一圈，余下的各种材料放在大碗中，浇入2汤匙煮鸡肉的汤汁抓匀，码在盘子中间，开吃吧。
　　第四道：胡萝卜炖排骨
　　【食材清单】
　　排骨500克，胡萝卜1根，冰糖10粒，大葱1段，小葱2根，姜1块，干辣椒4根，香叶3片，八角3颗，桂皮1块，草果1枚，盐2克，生抽2汤匙，料酒1。5汤匙，老抽1汤匙，油适量
　　【制作步骤】
　　第一步：排骨清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱结、八角、姜片和料酒，水开后煮3分钟捞出，用温水洗掉浮沫，沥干水分。
　　第二步：准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1。5汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。
　　第三步：炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐红色气泡，入排骨翻炒上色，小火。
　　第四步：上色均匀之后，倒入所有辅料翻炒出香味，再倒入碗汁翻炒2分钟。
　　第五步：所有食材转移至砂锅，加入没过排骨的开水，大火烧开转小火加盖焖煮。
　　第六步：胡萝卜切成滚刀块，块切得大一些。
　　第七步：本菜时长1。5小时，对排骨没有酥烂要求的可缩短时间，最后半小时加入盐调味。
　　第八步：加盐的同时，加入胡萝卜焖煮到够钟。出锅装盘后撒上葱花，开动吧。
　　第五道：海鲜丝瓜汤
　　【食材清单】
　　沙白500克，丝瓜1条，小葱2根，枸杞1抓，姜1块，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉1克，油少许
　　提前准备工作：沙白泡养除沙干净。
　　【制作步骤】
　　第一步：丝瓜刮皮切成滚刀块，姜切丝，小葱切葱花。
　　第二步：炒锅入少许油，入姜丝煸炒出香味，倒入沙白翻炒均匀。
　　第三步：入料酒去腥。
　　第四步：枸杞清洗干净，泡5分钟沥水备用。
　　第五步：加入适量开水，倒入丝瓜煮开，转中火。
　　第六步：倒入枸杞煮5分钟。
　　第七步：加盐调味。
　　第八步：加入少许白胡椒粉调味，关火，撒上葱花，开动吧。
　　细心的家长会发现，这五道菜谱是针对五种儿童长高重要的五种营养而推荐的，大部分菜肴营养成分叠加更有营养。其实咖啡有助于儿童长高增智的菜谱很多，篇幅有限，不能一一分享，感兴趣的家长关注：咖啡私房菜，自助查阅，我一定能帮到你。
　　想让孩子快快长高，在成长的同时少生病，确实是很多父母的心愿。要想孩子少生病，食补很重要，我推荐这几道菜呢，比钙片还要强100倍。第一、青椒炒鸡蛋
　　青椒富含丰富的维生素C，而鸡蛋是名副其实的含有蛋白质和钙质的。
　　具体做法：
　　1、将鸡蛋打入碗中放入少许盐和料酒打散，青椒洗净后，去掉籽后切成丝片。
　　2、锅中放油加热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色后，盛出，再在锅中放一点油，放点葱花爆香，然后放入青椒丝和盐炒熟，最后将炒好的鸡蛋倒入炒匀即可
　　第二、豆腐炖鲫鱼
　　豆腐是高钙食物，鱼肉富含维生素D，帮助钙的吸收。
　　具体做法：
　　1、鲫鱼弄干净后在表面划几刀，均匀放入适量盐和料酒，腌制30分钟。
　　2、豆腐切成小块，然后在开水里划一下捞出，沥干水后备用。
　　3、备好配米：葱、蒜、姜。（可以吃辣的，配点小辣椒）
　　4、锅倒入少量油，加热后有点冒烟这样，小心把鱼放进锅去，并让鱼定型，这样是为了炖时不会烂掉。
　　5、最后，把姜葱蒜加油下锅爆香之后，加热水，水要超过鱼表3公分左右，并大火烧开15分钟，直至汤变成乳白色后马上加入豆腐，然后等大火烧开后，改为中火炖10分钟，加上油盐即可。
　　第三、芝麻酱拌菠菜
　　芝麻酱可是钙的宝库，而菠菜呢，含有大量维生素K，这个可以帮助孩子骨骼的发育形成。
　　具体做法：
　　1、先烧好半锅水，里面放油盐，水开后放入洗净的菠菜，烫片刻后捞出过凉水。
　　2、弄好蒜泥，准备好芝麻酱，在酱中记得放入盐，糖，鸡精，生抽，一点点的醋，配好孩子喜欢的味道。
　　3、最后把已经处理好的菠菜上盘，淋上刚配好的酱汁，并撒上一些芝麻即可。
　　第四、紫菜蛋花汤
　　紫菜含有大量的碘，而碘有助大脑的发育，被称为智力元素。
　　具体做法：
　　1、将紫菜放在水中浸泡。
　　2、准备好香葱并切好，鸡蛋炒散备好。
　　3、最后在锅中倒入适量的开水煮开，加入配料，将鸡蛋、紫菜、葱花倒入碗中即可完成。
　　平时，可以多做做这几道菜给孩子吃，让孩子长高又少生病！
　　孩子永远是家长心中最为重要的一块，大家都希望自己的孩子可以吃得好、长得壮，身体健康体格强健。
　　不过现在确实是食物资源相对比较充裕了，很多家长头疼的不是孩子没得吃，而是孩子挑食、不喜欢吃，或者是不知道做什么菜给孩子吃，那么这次我们就来解答一下这些问题。先简单了解儿童饮食的几个关键因素
　　1、营养要均衡
　　儿童正处于生长发育的高峰时期，所以相比较大人而言，小孩子的饮食更要注重营养均衡，简单的说就是不能太挑食或者偏食。不过需要明确的是，这个挑食、偏食指的是孩子不吃某一大类食物或者只吃某一大类食物，比如孩子不吃蔬菜水果，或者孩子不吃肉蛋奶，这是值得重视、纠正的挑食、偏食。
　　这样不良的饮食习惯长期下去会导致营养摄入不足，或者个别营养大类缺失，进而影响正常的生长发育。但如果孩子只是不喜欢吃韭菜或者不吃猪肉等具体到某一种单一食材的层面，那这只能说是个人喜好不同，不必刻意去强迫他（她）改变。
　　所以要想儿童主动感兴趣去吃饭，又要确保营养全面不耽误生长发育，那就要尽量在每一餐中涵盖尽可能多的食材种类。
　　2、好消化易吸收
　　儿童的饮食在某种程度上来说跟老人有些像，那就是他们都有着相对中青年来说更脆弱一些的肠胃状态。
　　所以我们做给儿童吃的菜肴除了考虑口味喜好之外，在食材上建议以优质肉、蛋、奶、鱼、虾等高营养的为主，新鲜蔬果只要儿童喜欢，那就尽量满足他们，烹饪手段上蒸煮好过煎炒，煎炒好过油炸。总之就是尽量不要过早的给儿童吃加工深度太高，烹饪手段过于繁复的菜肴，越是烹饪复杂、加工程度较深，那么自然营养物质的流失相对就多一些。
　　3、口味、食材要有变化
　　光是营养均衡、好消化易吸收也不是完全的，更重要的是得孩子愿意吃，不然饭菜做得再好再细致，孩子一口不吃也是没用。
　　不过每个孩子的口味都不会一模一样，再者加上地域不同、环境不同也会造成个人口味上的巨大差别，所以很难说哪些菜只要家长做了孩子就一定百分百会愿意吃。但是，就算找到了孩子喜欢吃的某几道菜，也不要一直照着同样的口味、用同样的食材一成不变的长时间做下去，不然小孩子可能很容易就失去兴趣、吃厌了，时常做出一些添加、变化还是很有必要的。简单推荐两道适合做给儿童吃的菜肴
　　1、各种蒸蛋
　　鸡蛋在我们能用低廉价格获得的所有食材当中，都能算得上是最为优质的那一层次，不管是营养物质的配比还是吸收利用率都非常不错。而且水蒸蛋的口感软嫩，甚至也可以直接拌饭，单纯的蒸蛋吃腻了，也可以加一些加虾仁、花甲、海参之类的水产一起蒸熟，带来不一样的口感和鲜香。
　　做法举例：
　　1只鸡蛋打入碗中，加0。5克食盐搅匀打散，然后加入温水140毫升左右充分搅匀；
　　蒸锅水开之后，把蛋液上的泡沫过滤掉，用盘子盖上防止蒸馏水低落进去，入锅蒸10分钟；
　　10分钟之后开盖，把处理好的虾仁或者海参快速铺在蒸蛋上，再次蒸2到3分钟左右，关火焖3分钟之后即可出锅食用。
　　（注意：海参最好泡发、焯水之后切碎放在蒸蛋上，不要觉得整条的海参看着很酷，小孩子可能会因为觉得它丑而拒绝食用）
　　2、肉丸汤
　　除了鸡蛋之外，肉类也是非常重要的营养来源，有鉴于有些儿童可能不太喜欢自己啃咬，作为家长我们可以把肉变得更容易吃进去、更好消化，肉丸子就是一个不错的选择。
　　做法举例：
　　鸡胸肉一块剃掉残留筋膜后剁成鸡肉茸，加入半个蛋清、3克淀粉、少许五香粉和生抽搅打上劲；
　　汤锅加水烧开之后转最小火，用汤匙将鸡肉团成一个个丸子放入热水中，肉丸都下完之后调大火力；
　　撇干净浮沫，下少许青菜跟肉丸一起煮，煮到肉丸熟透就可以了，最后可以加少许食盐、白胡椒粉调味、提味即可。
　　（注意：配菜可以是任何孩子喜欢的青菜、菇菌等等，但是丸子不要做的太小，避免孩子一口直接吞咽）
　　其实适合不同年龄段儿童吃的菜肴实在太多了，只要避免了过油、过咸、过辣等因素，大部分的家常菜孩子都可以放心吃。而只要好好吃饭，摄入营养全面，那么对于生长发育都是有好处的。
　　除了在食材选择和烹饪方式上需要注意之外，做给儿童吃的菜还有一点很重要，那就是摆盘。摆盘最好要有点花里胡哨的幼稚风，很多小孩子都会倾向于觉得食物摆的好看、可爱而愿意进食，他们其实对于口味之类的要求并没有多么严苛。在饮食因素之外，还有对于儿童身高影响更主要的因素
　　【睡眠】：除了饮食上需要注意之外，儿童的睡眠质量同样需要关注，因为生长发育几乎都是在睡觉的时候发生的，如果儿童的睡眠质量差、睡眠时间短，同样可能会影响生长发育。
　　【运动】：除了吃好睡好之外，儿童需要适量的运动。亲子互动的内容最好是可以带孩子出去走走、跑跑，而不是家长玩手机、打麻将，孩子在一边看动画片或玩手机游戏。适量的运动可以让孩子的肌肉、骨骼得到更好的锻炼，心理状态也更趋于健康。
　　【遗传】：决定儿童身高最主要的因素是父母的基因，饮食和其他条件固然也很重要，但只能起到辅助作用。简单直接的例举说明就是：理论上是不可能存在父母身高都不怎么高，然后孩子因为吃什么菜而长的特别高大强壮的情况，这种情况只能说是美好的期望，但不太符合现实。
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　　我推荐吃一些含钙量比较高的食物，比方说大虾、豆腐、虾皮、鸡蛋，这些食材都含钙，虾可以做番茄大虾，酸酸甜甜的很开胃，豆腐做肉末豆腐，特别下饭，鸡蛋和虾皮可以做虾皮煎蛋，它们的做法都不算困难，动手制作一次就可以熟练掌握
　　下面我分享一下我制作这几道菜的方法，希望对您有所帮助
　　【番茄大虾】
　　大蒜切末，葱切葱花，西红柿切成小块，大虾清洗干净后剪去虾须，将处理好的大虾放入盆中，倒入一些料酒，放入食盐，用手抓匀腌制十分钟，取一碗，碗中倒入番茄酱、料酒、少许生抽和清水，放入食盐、白砂糖搅拌均匀备用
　　起锅烧油，油热后放入腌制好的大虾，大火煸炒至大虾变红后盛出，锅留底油，放入蒜末炝锅炒出香味，放入西红柿块，将西红柿块炒软炒出汤汁后，放入大虾，倒入我们事先调制好的酱汁，大火烧开，放入味精，转中火煮一两分钟，将大虾煮入味后，开大火收汁，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘，撒上葱花点缀一下，酸甜可口的番茄大虾就做好了
　　【肉末豆腐】
　　豆腐切成大小均匀的小块，葱切葱花，大蒜切末，猪肉切成肉末放入碗中，倒入生抽、蚝油、料酒，放入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制十五分钟
　　锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入豆腐块焯两三分钟，将豆腥味焯去后捞出沥干水分备用
　　另起一锅，锅中倒油，油热后放入葱花和蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入肉末，将肉末炒散炒至变色后，放入豆腐，倒入生抽和老抽以及少许清水，放入食盐，大火烧开后，转小火焖煮十五分钟左右即可出锅
　　【虾皮煎蛋】
　　碗中打入几颗鸡蛋，放入虾皮和葱花，倒入两小勺清水（可以让煎出来的鸡蛋更嫩），放入少许食盐调味，将其搅散搅匀备用
　　起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至一面定型后翻面，将两面都煎至颜色金黄后即可出锅，非常简单的虾皮简单就制作好了，大家可以尝试制作一下，如果大家在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
　　感谢您的阅读，如果您喜欢我分享的美食烹饪技巧，希望您能关注我，点赞，转发给更多的朋友们，让我们一起来探讨交流美食的烹饪方法
　　首先感谢邀请！
　　儿童吃什么菜能长高，对于这个问题，首先要明确的是不是多吃某一种食物或吃贵的食物而是指营养充足且均衡。具体包括一下：
　　1。充足且均衡的营养绝对是让孩子长高的关键。根据美国FDA的建议，想让孩子长高又壮，不可缺少的营养包括：蛋白质，钙质，维生素C，维生素D，矿物质，镁及锌。蛋白质是构成及修补人体肌肉，骨骼及各部位组织的基本物质，缺乏蛋白质会导致发育迟缓，骨骼和肌肉也会萎缩。
　　2。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源，植物性蛋白质来源可从豆类和干果中提取。钙质则是制造骨骼的原料，可以促进并增加骨头密度。
　　3。维生素D是另一个令骨头强健的营养素，可从牛奶和蛙鱼中获得。每天晒太阳也可以。
　　儿童长高到食谱
　　根据我家两娃的喜好给你推荐几道食谱：
　　1。筒子骨汤
　　2。牛自制牛肉干。
　　3。虾仁肉丸。用鸡蛋，虾仁剁碎，肉（可放瘦肉或牛肉）
　　4虾皮（打碎）紫菜蛋汤
　　5。瘦肉香菇饼（瘦肉剁碎和香菇切碎加调料后一起蒸，快熟的时候放鸡蛋）
　　6。可乐鸡翅
　　7。腰果虾仁
　　以上希望能帮助你，菜谱网上很多，以上仅列举我家常做的。
　　我是中国首批注册营养师，也是两个小暖男大钱小白的妈妈，欢迎关注我
　　话不多少，菜妈直接来上几个补钙食谱。
　　一、海鲜芦笋蛋饼
　　食材：芦笋嫩头34根、虾仁一小碟、鸡蛋2个、胡萝卜1小段、鲜香菇2朵、牛奶50ml。
　　步骤：
　　1、将芦笋切小段后焯水断生备用；胡萝卜和香菇分别切成小丁备用。
　　2、在碗里打入2个鸡蛋，将牛奶倒入后搅拌打匀备用。
　　3、往不粘锅里加入适量食用油，先煸炒胡萝卜和香菇，再将虾仁倒入一同翻炒，待虾仁变色后再把芦笋倒入翻炒。
　　4、将不粘锅内的食材平铺均匀后，倒入蛋液，盖上锅盖中小火加热1分钟。
　　5、掀开锅盖后再用小火加热1分钟即可出锅啦。
　　二、双色鱼蒸糕
　　食材：
　　巴沙鱼100g、三文鱼50g、鸡蛋2个、青椒、胡萝卜适量、淀粉适量
　　步骤：
　　1、巴沙鱼和三文鱼分别解冻（你可以加一点生姜水抓一抓去去腥），胡萝卜青椒洗净切碎备用。
　　2、取两个鸡蛋的蛋清，把鱼、胡萝卜、青椒和蛋清，一起放到料理机里。记得加一点淀粉（否则做好的蒸鱼糕容易散开），准备搅和搅和成泥状。
　　3、模具提前抹油（可以适当多抹些容易脱模），把糊糊啪嗒啪嗒灌进去，duangduang震一下，逼走可能有的气泡。
　　4、把刚才孤零零的蛋黄搅碎，倒在糊糊上层。
　　5、准备好蒸锅，水开后放进去，可以包个保鲜膜，避免水滴落，蒸5分钟左右就好！
　　6、放凉取出切成你喜欢的样子就行啦！
　　三、香蕉鸡蛋酸奶卷
　　食材：
　　香蕉1根、鸡蛋1个、无蔗糖酸奶1盒、切片面包2片
　　步骤：
　　1、煮白煮蛋，在煮蛋的同时，将香蕉去皮切小块，面包切边备用。
　　2、煮好的蛋剥壳切成小块，面包压扁，切好的香蕉倒入酸奶中搅拌均匀成酱料，平铺上去，撒上切好的鸡蛋块。
　　3、顺着一个方向卷起来，切成合适的大小就好啦！
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