米是我国人民的主食之一。用米做饭比较方便，淘洗之后，或蒸或焖均可。但是米不宜多淘，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且，很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。米也不宜久泡，如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。
　　在淘米过程中，硫胺素损失率可达40～60，核黄素和尼克酸损失率可达23～25，蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失。此外，米久泡之后还会粉碎。
　　因此，淘米时应注意：用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗；用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度；不要用力搓和过度搅拌；淘米前后均不应浸泡，淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅煮饭。

米不可多淘久泡米是我国人民的主食之一。用米做饭比较方便，淘洗之后，或蒸或焖均可。但是米不宜多淘，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且，很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓、过度搅拌会……明辨造句用明辨造句大全三十一、这个案子，尽管复杂一点，我们相信司法部门会明辨是非，公正处理的。三十二、他是当大官的人，他应该明辨是非。如果故意指鹿为马，混淆视听，终会让人讨厌。三十三、这……蜂胶和蜂王浆的区别蜂胶和蜂王浆是除蜂蜜外最有名的蜂产品，更是保健品领域最具代表且应用最广的蜂产品，但很多人却理不清蜂胶和蜂王浆之间关系，有些人甚至可能以为是同一蜂产品的不同称谓，下面我们就一起来……顾客还价怎么办你要学会这三句话就能留住顾客不还价顾客还价怎么办？学会这三句话留住顾客不还价我有一位同学，他是在线下做导购的，经常遇到顾客这样问，你们质量会不会有问题？这个问题有的伙伴觉得很好回答，就是我们的质量不会有问……孕妇水肿吃什么好孕妇水肿通常情况下范围较大，由踝部及小腿延至膝以上，甚至腹部，为缓解孕妇水肿情况，孕妈妈可从饮食来调整，可减少盐的使用量，多吃蔬菜水果和有利尿作用的食物。孕妇水肿吃什么好呢？就……追踪时尚风向透视春夏发型趋势2012春夏流行什么发型呢？大家闺秀般优雅的复古发髻、法式盘发与清新旁分都是本季发型流行的重点！跟小编到时装周看看，学学超模们的最新发型设计。充满水分饱和、湿透的发型可说……碱性洗面奶洗头有副作用吗我们可以根据自己的需求，选择不同品牌和功效的洗面奶，并不一定要长期固定使用一款。一支洁面产品使用完毕后换用不同的一支完全没有问题。洗面奶是所有护肤产品中最不容易产生依赖性的产品……老人吃什么可以延年益寿老年人饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉……斯蒂文森金银岛读后感字三篇金银岛读后感500字（一）金银岛这本书里，从头到尾都围绕着一个冒险故事旋转，在这里面一个少年出生在一个贫穷的家里，以开着酒店维持生计。那个少年就是主人公吉姆。霍金斯。他无……海底火山爆发的危害火山爆发是一种自然现象。原因是地球内部的熔融物质在压力作用下喷出。那么，海底火山爆发的危害是什么？海底火山，是大洋底部形成的火山。海底火山的分布相当广泛，海底火山喷发的溶……不止一次造句用不止一次造句大全61黑心钉太可恶了，沈半路建华市场门口的沈半路上，不止一次出现这类问题了。62刘海生说了他不止一次，奈何江山易改，本性难移，到最后，刘海生也就索性不管，由他去了。6……长城造句用长城造句大全（181）中国的万里长城闻名于全世界。（182）同学们，当你伫足于雄伟蜿蜒的万里长城之上，当你止步于滚滚东去的黄河之边，当你静立在烟波浩渺的渤海之滨，当你注视着冉冉升起的……