俗语说，新茶是茶，旧茶是草。这种说法在不知不觉中透露了人们对于茶的喜新厌旧。新茶与陈茶是相比较而言的，所谓新茶是指用当年采摘的茶树鲜叶加工而成的茶叶；上一年或更早以前采制加工的茶叶即使保存良好，也统称为陈茶。
　　春茶，新茶中的佳品
　　当年的茶叶根据采摘炒制的时间又可以细分为春茶、夏茶和秋茶。5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月以后采制的就算秋茶了。春茶成长期间一般没有病虫危害，不需要使用农药，茶叶不仅污染少，而且滋味鲜爽，香气浓郁，保健作用也更加明显；夏茶中花青素、咖啡碱和茶多酚的含量比较高，口感苦涩；而秋茶的滋味过薄，香气浅淡，叶色发黄。
　　因此，春茶是一年中品质最好的茶，通常所说的新茶也主要指春茶；为求鲜嫩，更为考究的新茶要在清明或雨水两个节气前采摘，这样的新茶叫做明前茶、雨前茶。
　　新茶的色香味浓，都给人以新鲜的感觉。新茶看起来色泽油亮、清新悦目，泡出的茶水清淡鲜透，口感爽洁，香气浓郁。更重要的是，新茶对于茶叶各种营养成分的保留程度是最高的，这是因为茶叶在存放过程中，营养物质会发生氧化。
　　陈茶，也能醇厚贴心
　　通常来讲，隔年的陈茶色泽枯黄、香气低沉、滋味平淡，泡出的茶水偏红偏浓，会让人觉得香陈味晦。但并非所有陈茶都一无是处，有的茶叶品种适当贮存一段时间，品质反而会得到提高，这些茶和酒一样，只要保存得当就会越藏越香。比如名茶西湖龙井和洞庭碧螺春，在生石灰缸中贮存一段时间后可以去除生涩的青草味，存后不仅叶片青翠润绿不改，泡出的茶水更是清澈晶莹、鲜醇可口。另外，不少陈年的红茶与黑茶，只要存放得当，反而变得香气馥郁、韵味深沉。
　　比起新茶，陈茶的贴心之处在于，氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。所以对于神经衰弱、胃肠功能较差、患有心血管疾病的人以及老年人来说，常喝新茶容易引起心慌、胃痛、腹胀、便秘、腹泻等症状，陈茶反而更适合饮用。

在茶道中新茶与陈茶孰更胜一筹俗语说，新茶是茶，旧茶是草。这种说法在不知不觉中透露了人们对于茶的喜新厌旧。新茶与陈茶是相比较而言的，所谓新茶是指用当年采摘的茶树鲜叶加工而成的茶叶；上一年或更早以前采制加工的……老人冬天手脚冰凉怎么办老人冬天手脚冰凉怎么办保暖美丽冻人要不得。要特别注意腿、脚的保暖，如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和。不要穿太紧的衣服，因为衣服过紧会阻碍血液循环。晚上睡觉前，记……避免旅游纠纷的四大注意事项现在人们的生活水平日益提高了，出门跟团旅游或者自驾游也成为了人们的一种休闲方式，在外旅行，欣赏大好河山，体味百态文化，既减压，又陶冶了情操假如我们旅游的时候就会出现这样那样的问……现代照片装饰画特点及价格剖析对于装修风格来说，有复古装修，有现代装修，有美式装修，有欧式装修，还有地中海装修等等，风格不一样，装饰出的效果也是不一样的，那么随着现代人的潮流，今天一起网小编就为大家介绍下关……秋天的景色天气变凉了，爸爸妈妈带我去郊游寻找秋天的景色。天上飘着朵朵白云，像一朵朵的小花，一排大雁一会儿排成一字，一会儿排成人字，非常有趣。不远处有一条小河，河水哗啦啦地流着。我们……老人白内障手术后模糊是怎么回事白内障是一种比较常见的眼科疾病，发病群体主要是老年人，而要想治疗白内障的话，那么唯一的方法就是进行手术治疗了，而一些朋友发现老人白内障手术后模糊是怎么回事呢！据了解，这很有可能……新疆葡萄酒品牌有哪些新疆五大葡萄酒品牌新疆的葡萄酒大多与淡淡，简单的赤霞珠，霞多丽和梅洛酿制而成。新疆被正式划为自治区，面积160万平方公里，这使其比美国德克萨斯州和加利福尼亚州的总和还要大。新疆是中国西北部……社会环境造句用社会环境造句大全九十一、如果说闻捷、戴厚英的绝境之恋，是政治和社会环境逼迫，那么郁达夫、王映霞这对“富春江上神仙侣”的分离，则更多是个体性格决定。九十二、我抚背让妈妈哭出来，告诉她，天道……团贷网哪些项目可以转让团贷网哪些项目可以转让？据了解，投资者投资团贷网小微企业和微团贷并持有债权超过1个月即可进行转让。债权转让发布还受平台其他产品状态的限制，以下状态下不允许转让债权：1。发……生气造句用生气造句大全211、这个战士两只大眼炯炯有神，一张圆脸生气勃勃。212、年青人生气勃勃，如正在高升的太阳。213、多吃菜少吃肉，心跳强健有节奏；少坐车多步行，青春常驻不会停；少……毕竟心是个连自己都无法控制的东西一、有时候我们怀念的不是曾经爱过，而是曾经瘦过。二、〔我愿意赌上所有时光只爱你一人〕三、你别把自己看的太伟大，或许在我心里你简直一文不值四、爱人爱人爱他多久他……张继科丑拒惠子原视频在哪看张继科惠子视频完整版张继科丑拒惠子上热搜后，很多人想看原版视频，究竟谁对谁错？看完视频你就知道了！本站为大家提供了张继科惠子pk视频完整版，搞清楚事情原委，再说是谁的对错，不要冤枉任何一个人哦！……