宝宝合理食谱

　　体格发育
　　体重男婴为11。01公斤，女婴为10。6公斤。
　　身长男婴为81。46厘米，女婴为80。68厘米。
　　头围男婴为47。65厘米，女婴为46。37厘米。
　　胸围男婴为47。87厘米，女婴为46。76厘米。
　　牙齿出牙812颗。
　　囟门大部分孩子的囟门已经闭合，少数还未闭合。
　　神经精神的发育
　　运动机能双臂能随大人作4个方向的运动；会用4块积木造塔；会自己脱袜子。
　　大部分孩子都能独立行走且不用大人扶，还会绕过障碍物。
　　心智此时的孩子记忆力特别好，多让他说几遍儿歌，他就会记住的。
　　有的孩子已经会说二十来个单字，会喊家里所以的亲人；也有的孩子心里明白就是不肯开口。对于这样的孩子，父母不要着急，要慢慢地跟他说，经常和孩子说话，不要给他压力。
　　喜欢在室内追逐打闹和到室外活动；爱模仿成人的语词和动作；会拖着物品行走。
　　个性孩子的个性更加鲜明，他让你觉得他此时已经开始像个人，而不是小孩了。高兴起来他会疯个没完没了，发起脾气来他会跟你对着干。
　　养育要点
　　喂养每天和大人一样，给他按时吃三餐，上午和下午各补充一次点心或是水果。三餐以厚粥和软饭为主，蔬菜要多吃。菜和鱼肉、虾肉要剁碎，拌在饭里给孩子吃，最好经常换花样，这样孩子才爱吃。如果他喜欢，就让他坐得和大人一样高，给他一个碗，一个勺，让他在接受喂饭的同时自己也吃，别怕他会弄得到处都是。如果他成功的把饭送到嘴里，他会很高兴的，这会激起他自己动手的更大欲望。
　　护理父母要根据天气的变化，及时给孩子增减衣物，但注意不要穿得太多，最多和大人一样就可以了。另外，一些常用的抗菌、消炎的药物，要根据医生的嘱咐来吃，千万不可随便乱吃。
　　带孩子去户外活动，可以锻炼孩子的身体预防疾病，还可以从外界学到很多知识。出去时记得带上孩子喜欢的玩具，最好能让他和同龄的孩子一起玩，让他们在玩中成长。
　　游戏教育此时的孩子不但走得稳，甚至可以小跑了，他对家里的人、事、物表现出自己的喜爱，喜欢注视大人的语言、行为并模仿。父母可以根据这个特点让孩子做些力所能及的小事，提高他的动手能力，这其实是他最喜欢的游戏。
　　他还喜欢玩指眼、耳、鼻、口、手的游戏，父母应予以配合，这可以帮助他认识自己。
　　不管进行什么游戏或是玩什么，都要注意安全，以免发生意外。
　　（1618个月）宝宝的营养食谱
　　喂养指导
　　随着孩子乳牙的陆续萌出，宝宝的咀嚼消化吸收功能比起前一段时间，变得成熟了许多。因此，在喂养方面，与满周岁时略有一些变化。不妨把给孩子的每天进餐次数改为5次，正常3餐之间，上下午各加一次点心。还可以继续在每天加喂一个鸡蛋和250克牛奶。
　　这个阶段宝宝的膳食，要尽可能的安排得花色品种多样化一些，荤素搭配，粗细粮食交替，保证每天都能够摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素和矿物质等综合营养素。
　　这个阶段要特别注意，培养孩子良好的饮食习惯，能够让宝宝保持较好的食欲，避免出现挑食、偏食，防止每天吃过多的零食，因为婴幼儿的营养不良情况，大多是因为不良饮食习惯，致使摄入食物的营建成份不够全面，均衡，影响到孩子正常的生长发育。
　　为了保证宝宝每天能够摄入生长发育所需的维生素c、胡萝卜素、钙、铁、磷等，应当给孩子多吃一些黄、绿色新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿、柿子椒、红薯等。萝卜、白菜、芥菜头、土豆等蔬菜所含的维生素、矿物质虽然比黄、绿色蔬菜低一点，但也具有人体不可缺少的营养素。
　　每天制定食谱时，应当考虑给宝宝吃一定量的水量，含维生素c较多的水果有橘柑类、枣、山楂、猕猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服鱼肝油2次，每次3滴。钙片每天2次，每次1克。
　　一日食谱
　　早餐上午8：00母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1个
　　加餐上午10：00饼干（蛋糕）少许酸奶50100毫升
　　午餐中午12：00稠粥1碗肉末炒豆腐60克
　　加餐下午15：00香蕉或苹果100克，小点心一块
　　晚餐下午18：00米饭1克珍珠丸子汤1碗
　　晚点晚上21：00母乳或配方奶250毫升
　　亲亲食谱
　　土豆蛋黄粥
　　土豆13个，牛奶2大匙，熟蛋黄1个，盐适量。
　　（1）土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
　　（2）土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，黏稠后加盐。
　　（3）蛋黄捣碎后，放入土豆奶粥里。
　　夹馅面筋
　　面筋泡300克，猪肉300克，白菜叶150克。白糖、酱油、淀粉、料酒、盐适量。
　　（1）白菜叶洗净，撕成块。
　　（2）猪肉洗净剁成泥，加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。
　　（3）将面筋泡开一个口，把里面捣碎，把制好的肉馅填塞进去，
　　（4）烧热油锅，把塞好肉馅的面筋开口朝下略煎，再加盐和适量水烧10分钟，下白菜叶，烧至菜叶入味即成。
　　软嫩味鲜，适宜给宝宝佐餐，也适合做为加餐点心。
　　牛肉羹
　　牛肉精肉15克，酱油，淀粉适量。
　　（1）牛肉剁碎，加入酱油，淀粉调好入味
　　（2）锅内烧开水，放上蒸架蒸10分钟即可
　　白菜猪肉水饺
　　白菜、猪肉、面粉
　　（1）白菜、猪肉剁碎，加少量姜末，盐，沙拉油调成肉馅。
　　（2）面粉和成面团，擀制成饺子皮，包入肉馅。
　　（3）锅内烧开水，把饺子放入煮至浮起即可。
　　鸡蛋蔬菜饼
　　胡萝卜，蘑菇，西葫芦，香葱碎，瘦肉末，鸡蛋。
　　（1）所有材料切丁，瘦肉剁成末
　　（2）热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，瘦肉末依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。
　　（3）鸡蛋加葱花打碎加少量盐，放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，定型后反面煎成蛋饼型即可。
　　鲜虾菠菜面
　　虾、菠菜、儿童面条
　　（1）先将面条菠菜切成长度大约23厘米碎块。
　　（2）面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。
　　（3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条煮烂。
　　香菇蒸蛋
　　香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个
　　（1）将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。
　　翡翠蛋条
　　大头白菜叶三片、炒鸡蛋1块
　　（1）将菜叶洗净切碎加水煮熟。
　　（2）将炒好的蛋切成条状。
　　（3）把青菜和蛋混合即可。
　　三丝丸子汤
　　猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉12小匙
　　（1）将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。
　　（2）待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮5分钟左右。
　　（3）出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。
　　牛肉番茄鸡蛋面
　　牛肉末，蕃茄，鸡蛋，面条
　　（1）牛肉末加少量姜末下锅内煸炒至熟。鸡蛋打散放蕃茄煮至烂。
　　（2）面条入开水锅内煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄鸡蛋继续煮至软烂，放入盐调味即可。
　　蒸茄条
　　长茄子150克，蒜末、甜面酱、植物油、糖、味精少许。
　　（1）茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后，撕成细条摆盘中，
　　（2）炒锅放适量油，将所以调料放入搅匀，做成调料汁
　　（3）将做好的调料汁淋在蒸好的茄子上即可。
　　南瓜拌饭
　　南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
　　1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
　　豌豆肉丝粥
　　白米一杯、豌豆仁120克、胡萝卜半条、虾仁90克、猪肉90克、色拉油3大匙、葱2根、芹菜1棵、清水7杯、酱油少许，盐、味精、黑胡椒少许。
　　（1）将白米、豌豆仁、胡萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净备用。
　　（2）把猪肉切丝，胡萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。
　　（3）将色拉油热锅后，加入葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。
　　（4）把白米、豌豆仁、胡萝卜下锅轻炒数下。
　　（5）加入7杯清水于锅内，待米煮熟透后，把虾仁置入锅内。6。加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。
　　鲜虾馅饼
　　一份切片三明治面包（约二十余片），鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，色拉酱100克。
　　1、将土豆煮烂煮透，去皮。切成小丁，稍稍调味后用匙碾成土豆泥。
　　2、将鲜肉糜炒一下后调味，加入虾仁煮熟，捞起后沥干。
　　3、把肉糜和虾仁与土豆泥搅拌透，加入色拉酱，调味成馅。
　　4、取一片三明治面包片，放上馅，上面再盖上一片面包片，用小碗一磕，馅就在面包片盒子里了，放在烤箱里用小火烤15分钟后即可。
　　鱼丝烩粟米
　　净黄鱼肉150克，粟米100克，蛋清1只。
　　精制油少许，盐少许，味素少许，鲜汤适量，淀粉适量。
　　1、黄鱼去皮去刺改刀成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，用盐、味素少许，蛋清、淀粉上浆待用。
　　2、炒锅放油烧至二成热时，入鱼丝滑油至熟捞出，用开水焯去鱼丝的油，待用。
　　3、锅洗净，放入鲜汤适量，烧开加盐、入粟米烧开，入鱼丝，放味素烧开，水淀粉勾芡，淋熟油即可。
　　粟米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素b和多种无机盐，钙、铁含量也较高。提倡孩子多吃粗粮、杂粮有益健康。
　　三丝紫菜汤
　　紫菜5克，熟笋10克，豆腐50克，绿叶菜25克，水发冬菇25克，酱油、姜末、香油各少许。
　　1。将紫菜撕碎，豆腐切块，水发冬菇、熟笋切细丝；
　　2。锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜，放酱油、姜末等调味品；
　　3。待汤汁起滚，滴两滴香油起锅即可。
　　紫菜蛋卷
　　鸡蛋半个，油菜50克，酱油少许。
　　1。将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出；2。将平锅置火上，放适量植物油加热；
　　3。倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷，切成小卷即可食用。
　　蒸藕夹
　　鲜藕300克，猪肉150克，香菇50克，鸡蛋1个，面粉100克。料酒、白糖、盐少许。
　　（1）猪肉剁成泥，与洗净切好的香菇丁，葱姜末、盐、白糖、料酒搅拌成馅。
　　（2）鲜藕切成每片相边的连刀片，
　　（3）用鸡蛋，面粉适量水调成蛋糊
　　（4）把肉馅塞入藕洞后，外层用蛋糊均匀涂抹后，放入笼屉中蒸熟后即可。
　　健康红绿灯
　　因为生长发育的进程，宝宝接触到的东西越来越多，有很多开始学步的孩子食欲会变的比以前有所下降，还有一些会表现出挑食。而且这个时期的宝宝，对于食物和喜好会表现的没有规律性，因此，不要总是强求宝宝以同样的方式吃东西。
　　维生素a和d属于脂溶性营养素，可以在人体内储存，但是，在人体内达到一定浓度时，会出现中毒症状，进而造成肾脏功能的损害，甚至会令身体软组织钙化。因些，给孩子补充各类维生素时，一定要严格遵守医生确定的量。
　　现在宝宝的牙齿咀嚼能力增强，消化吸收能力也能育较好，可以吃软米饭，也可以吃添加部分糙米的米粥，加入糙米的米粥最好用高压锅压烂烂，或用沙锅煮软，红薯粥，土豆粥，南瓜粥及加入豆类煮成的粥都是最好的早餐选择。
　　菠菜和鸡蛋的补血效果并非最理想。鸡蛋中虽含有丰富的铁，在肠道的吸收率很低。菠菜中的铁含量也低于豆类、韭菜、芹菜等，易形成不易吸收的草酸铁。因此，仅用蛋黄和菠菜补血并不够。还应同时多吃猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、豆类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等，进入人体后、容易被肠道吸收的富铁食物。此外应注意，肉类与蔬菜同吃，能明显提高铁的吸收率。