避免反营养物质的摄入对妈妈和宝宝的健康至关重要。只要我们加以留心和注意，就会发现，生活中我们有足够的时间和机会去接受反营养物质。
　　毒物质近在咫尺：
　　精制过的食品：利用它所需要消耗的营养素，比它本身为身体提供的营养素还要多。
　　人造化学制品：现代工业将大量添加剂运用到我们的食物链中。儿童更是受到他们良好味道的诱惑。大量研究表明，喝了柠檬黄的儿童表现为多动，柠檬黄正在夺走儿童体内的锌。
　　煎炸食品：油炸以它松脆爽口的触觉、味觉感受短短几年来占据了我们餐桌的大半江山。已经有研究证实，经过高温烹调的食物，会产生一种促进癌症发生的物质丙烯酰胺。
　　丙烯酰胺是一种可能致癌物质，具有神经毒性，易学观察发现，长期低剂量接触丙烯酰胺易出现嗜睡、情绪和记忆力改变、幻觉或震颤等症状，伴随出汗和肌肉无力症状。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危险。此外，人体还可能通过吸烟途径接触丙烯酰胺。
　　药物：许多药物的副作用也不可小视。抗生素会消灭肠道中的有益菌，阻止B族维生素在体内生成，还给有害菌铲平道路。

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