喝茶是一个安静的活动，喝奶有利于人体健康，奶茶却是一种典型的快消品。人们一边说着再也不喝奶茶了，一边走进了奶茶店。逃不过真香定律的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖。。。。。。种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？
　　第一，有些奶茶中的奶是用植脂末代替牛奶，也就是假奶。植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。在这些成分里，部分氢化植物油含有反式脂肪酸。科学研究表明，反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关。《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。用植脂末做的奶茶，每300ml（相当于中杯奶茶）中就有0。5g到2。7g的反式脂肪酸，如果长时间喝奶茶就会提高患上心血管疾病的风险。
　　第二，奶茶会让人兴奋是因为咖啡因。咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次咖啡因摄入量最好不要超过200mg。市面上的奶茶中咖啡因含量平均在270mgL。
　　第三，含糖量高。一杯奶茶的含糖量约等于一瓶可乐的含糖量，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也全都有糖。《中国居民膳食指南》中规定每天糖的摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下，而正常甜度的奶茶含糖量就达到了每杯35g。
　　第四，奶茶好喝是因为脂肪高。脂肪能带来良好的风味和口感，但是过量的脂肪摄入会引发肥胖，在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均为7g100mL。成人每日推荐摄入的脂肪小于60g，喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪。
　　长期喝奶茶的危害有很多，比如，容易导致冠心病，会诱发骨质疏松，易患肥胖症，易导致心血管病等。不过这些疾病都是过量长期饮用才会出现的，奶茶当然可以喝，但要注意不能贪杯。
　　本文由国家注册营养师、健康管理师宋兵兵进行科学性把关。

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